sockertermometer är väl designat att tåla så höga temperaturer som smält Socker ger och är i glas. De äggtermometer jag har sett är metallspetsar så de borde kanske klara av temperaturerna, men jag vet inte hur smält Socker reagerar med metall nedi? om det tar smak på något vis? Jag har aldrig provat annat än sockertermometer till smält Socker :)

EN sockertermometer visar också när man når nivån om du ska ha Socker som ska bli hård eller lagom eller jätte mjuk som spunnet Socker. Bästa du kan göra är att köpa en så man får det rätt :) finns på clas ohlson för bara 100kr

en Socker termometer är enkelt sagt bara graderad för dom högre temperaturer som smält Socker har  inte alltid en kött/äggklocke termometer klarar att mäta dom temperaturer.  men har man en termometer som klarar att visa dom högre temeraturer o vet vilken temp man ska upp till så funkar det lika bra som en sockertermometer.

Jag har två recept jag väljer mellan. På ena ska det upp i 140 grader och det andra 149-154 grader.. Viken termometer tror ni blir best då?

Har kollat på sockertermometern på clas ohlson. :P

ju lägre du kokar till så blir sockret inte jätte hårt sen när det har stelnat. Så ju högre du kokar ju hårdare blir det sen. Om man kollar noga på dom som finns på clas ohlson så står det vid olika temperaturer vad du når för nivå så vill du inte ha dom för hårda så kanske du ska ta det på 140 men 149-154 blir säkert också bra.

Jag kan säga att jag har lyckats ha sönder två köttermometrar genom att använda dem när jag gjort godis av olika slag. Efter ett par gånger får termometrarna spatt och tror att allt är 95 grader varmt även om man sticker ner dem i isvatten. Så jag rekommenderar en sockertermometer.

okej. är nog lika bra att skaffa en sockertermometer.. :P

Gör det. Det är det bästa.