Hej, en väninnan till mig ville att jag skulle göra två tårtor till hennes brölloptårtbuffé. Skulle uppskatta lite feedback, är 17 år och har ett amatör intresse för bakning och dylikt.

Utförande:
Botten är av hemmagjord vanilj- och chokladbotten som läggs varannan vanilj-choklad-vanilj-choklad-vanilj. 
Fyllningen är en mousse av mörk choklad blandat med 1/3 mjölkchoklad, samt en mörkchokladganache(kräm) med pepparmint och färska hallon.

Sen täckte jag den i smörkräm (vispad florsocker och smör) och låt den stå över natten. Nästa dag så trimmade jag smörkrämen så att det blev slätt och jag täckte den i vit fondant (sugerpaste).
Efteråt dekorerade jag tårtorna med rosa kristyr (äggvita och florsocker). Skulle ha behövt vara lite mer stadig på handen men var gansak stressad.

tackar för all konstruktiv feed-back.
Bilden är inte den bästa, men hoppas ni kan se.

/Rickard (fick låna en väns konto)