Annorlunda efterrätt - Gotlandspannkaka
Eller som en del kallar den: Saffranspannkaka
8-10 port
· 1 ½ dl rundkornigt grötris
· 8 dl mjölk
· 2 dl vispgrädde
· 2 krm salt
· 1 msk smör
· 1 ½ dl hackad sötmandel
· ½ g saffran
· 4 stora ägg
· 3 msk strösocker
· Smör till formen
**Sätt ungnen på 200°
**
Lägg riset i en stor kastrull med mjölk, grädde, salt och smör. Låt allt koka upp under omrörning. Låt det sedan småkoka under lock på svag värme ca 40 minuter. Rör om då och då.
Låt gröten svalna. Om gröten känns stabbig och tjock så tillsätt lite mer mjölk.
Blanda ner den hackade mandeln, saffran, ägg och Socker i gröten.
Smöra en rund eller oval form som rymmer minst 2 liter. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen tills ytan har fått fin färg, ungefär 30-35 minuter.
Servera med vispad grädde och salmbärssylt. Alternativ sylt är boysenbärssylt eller hallon/björnbärssylt.
Nystartad sajt om jänkare! 
Wrooom!
Mums! Äkta saffranspannkaka är underbart!
Mode & Skönhet.iFokus -sajten om mode, skönhet, smink, glitter & glamour!
Och bäst är den när man gör den själv. Och den är ju så enkel att göra.
Nystartad sajt om jänkare! Wrooom!
Vad är salmbärssylt?
Jag trodde att saffranspannkakan var samma smet som i ugnspannkaka. Så fel man kan ha. Det här måste provas!
Salmbär växer på typ ett träd eller buske och bara på gotland. Påminner om björnbär, hallon, hjortron i utseende men är röda/mörkröda. Väldigt goda.
Nystartad sajt om jänkare! Wrooom!
#4 Jaha, där ser man. Synd att de bara växer på Gotland, där bor ju inte jag. Typiskt. Men kan man inte odla de i resten av Sverige också om man får tag i frön? Hur smakar de? Sött? Surt?
Man kan ju alltid prova men jag tror de kräver kalkhaltig jord.
Jag har bara ätit sylten så jag vet inte hur bären smakar som de är.
Nystartad sajt om jänkare! Wrooom!
Salmbärssylt är jättegott!
Har man tur kan man hitta det på marknader på fastlandet i bland, gotlänningar som åker över o säljer. Ulrika marken har haft vet jag o nån mer jag inte minns…
Mode & Skönhet.iFokus -sajten om mode, skönhet, smink, glitter & glamour!
Starta ny diskussion