Önskar jag hade tid att baka, är så sugen på kanelbullar och affärens duger inte.
Mycket tid går nu åt till att plocka och rensa svamp, så baket får vänta.

Kanelbullar kan man ju äta när som helst. Det behöver inte vara just idag. 🙂

Kanelbullar i stora lass , En dag sent men det är ok. 

Kanelbullar kan man baka när man känner för det. 👍

Känns som jag bakar så lite nu men har knappt tid för det XD

Men blir annat sen i vinter när vi gjort ett kök till mig i källaren!(komiska då rä att vi är 4 pers, har ett hus på 2 våningar+källare. vi har 2 kök nu, så blir tot 3 kökXD)

däremot var jag sugen på att baka något imorgon ;D vad det blir får vi se.

Du bakade väl så det räckte i somras. 😃

Stressa inte. Det blir säkert tid till bakning snart igen - särskilt om du fått ett eget kök också. 👍 Fast du har väl skola också att koncentrera dig på?

#6 jo…. 😅😂 Vi har dock bakat en del på skolan heh😅. Inför föräldramöte, tårtbakartävling, bakning av Småkakor, och så lagat en del mat å så ska vi ettor ansvara för middag och efterrätt om ngn v när vi har aktivitet m tvåorna å treorna😂 Ni kan ju gissa vem som tar befälet i köket…. Men tänker ha som gymnasiearbete i trean att göra en bakbok så😅 liiite skola är i baktanken

#7 Det låter som att du kommer att få fullt upp med bakandet även i höst. 🙂

Jag hoppar in här också även om jag inte har någon bakning planerad den närmsta tiden. 🙂

Du är så välkommen monstermash. 🙂

Halverst misslyckad men ändå bra slutresultat gräddtårta😂

#11 Den ser riktigt läcker ut ! 😀👍😋 Du är så duktig ! 😀❤️

Tycker den ser väldigt god ut. Vad är det du har dekorerat med; alltså "plattan" som står lutad lite snett över chokladen?

Bestämde mig för att testa att baka sockerfri sockerkaka med aquafaba (bönspad) idag. Så jag tog fram mitt väl beprövade recept på mosskaka och bytte ut äggen mot spad från vita bönor och sockret mot Sötin.

Det tog väldigt lång tid att baka kakorna, och kanske fick de stå lite för länge, för resultatet blev inte bra. Kakorna blev rätt hårda och man känner en viss smak av bönspadet. Sedan kommer en ganska skarp smak som jag gissar kommer från sötningsmedlet.

Tror inte man kan använda så mycket Sötin i en kaka. Kanske det hade funkat med halva mängden? Sedan tror jag att det funkar bättre med kikärtsspad. Har för mig att det inte sätter smak på kakan.

Det var roligt att testa i alla fall. Man kan ju inte lyckas varje gång. 🙂

Formen är en Bundt Quartet Mini Cake Pan från NordicWare.

#14 Så fina kakor 🍪 kul att det blir fina , sockerfritt ! Härliga former ! 😀❤️👍Dem gillar jag !

#15 Ja, kakorna är fina, men inte särskilt goda. Får nog ha dem "till pynt". 😃

Tycker väldigt mycket om NordicWares formar. De är inte billiga, men så gedigna att de lär hålla i flera generationer. Dessutom blir resultatet bra när man bakar med dem. Har hunnit samla på mig en hel del. ☺️🙂

Oj jisses vad mycket😂😂 har förvisso allt mina i lådor.. När jag packade upp en var hela köksbordet fyllt😂 blir lätt så himla mkt! Ändå beställde jag från tant fondant förra v för 1100🙄🙄 Har iaf färger nu så jag kan måla! Provade idag heh, övning behövs! Blir en tårta i helgen t mammas födelsedag, och nästa helg tre tårtor på beställning🙌🙌 skog, 50 år, choklad Marsipan - tema.😂 Sen får jag helt fria händer men typ hallonfyllning eller så. 2 st 12 bitar å 1 mindre typ. 😂 Heh… Men tänkte ta typ 400 st för de två 12 bitarna å så 300 för den mindre, så 1100 typ för dem alla.

Ja, det är rätt många - och då är detta bara NordicWares formar. Har en del andra också. 😃

Fina löv. Har du gjort dem från riktiga löv eller på frihand?

Rimbobullar. Det ska på glasyr innan de severas.

#21 Mums va gott !! så fina , 🙂

#21 De ser jättegoda ut. Har aldrig ätit rimbobullar, men flera gånger tänkt att jag skulle försöka baka dem. Än så länge har det dock inte kommit längre än till tanken.

#20 tack!

XD kollade först på riktiga löv men gav upp å körde på frihandXD

#24 De blev väldigt verklighetstrogna. 👍

mammas tårta!

famlade på kanterna heh.. insåg de ej gick måla på marängsmörkrämen å räddade då m sockerpasta å då vart hålet mindre in så ja. menmenXD man lär!

planerat helgens 3 tårtor nu, en som ser ut som stubbe från tall en från björk och så en tårta som ser ut som ett träd, typ gran eller så:)

tänkte ta 1100 för dem tillsammans. 400st för de större å 300 för den mindre, om de ser bra ut. Räknat kommer behöva handla tot för ca 500, så blir 200 kr vinst/tårta för min del. (om allt går vägen, blir de mindre fina tar jag mindre betalt) men m tanke på Ica här tar 500 för 20 bitars prinsesstårta, detta blir 40 bitar å lite mer exklusivt Elle vad man nu sägXD

var btw en som svarade på min händelse när jag la ut den där på min cafe instagram och frågade om jag gjorde tårtor på beställning och skulle kunna tänka mig göra en gluten och mjölkproteinfri tårta XD

svarade

"Hej! typ, eller det beror på med skola osv. Inte kollat närmare på det men borde inte vara några problem!

hon svarade "Perfekt! ska ha det i åtanke!

XD

#27 Jättefin! Du är så duktig !! 😀😍

#27 Det är av misstagen man lär sig. Bra att du kom på hur du kunde fixa till det. Det blev ju jättebra med löven ovanpå. 

Kul att du har kommit igång lite med beställningar, och förnuftigt att du bara gör det om du känner att du orkar. 

#28 #29 tack XD

Jo känner det! om än allt blivit mer korrekt om jag gjort som jag alltid gör, men då lär man ju sig inget nya så jaXD

jisses alltså XD WHY börjar alla vilja beställa? liksom har inte lagt upp eller så jag tar emot beställningar… var en idag som skrev på senaste inlägget att den var superfin och undrade om jag tog emot hårt beställningar XD

ej svarat ännu heh… vet inte riktigt vad jag ska skriva. XD

känner att nu passar typ å göra en beställning/månad, men när jag sen har mitt kök ev 2 i månaden. för tar mycket tid att göra tårtaXD

räknat ut ingredienserna i sig kor kosta 165(utan marsipanen) men då jag måst köpa såhär förpackningar så kor de gå på 275, och sen marsipanen jag beställt för 200 så 475 kr totalt. 

så beroende på hur pass bra tårtorna blir 900-1100 för dem alla tre :)

#30 Du får känna efter hur mycket du orkar med och bara ta emot beställningar när du känner att du orkar. Till dem som frågar får du säga att du tar emot beställningar i mån av tid och ork.

Man blir ofta förvånad över hur dyrt det blir när man räknar ihop kostnaden för ingredienser. Det är ju "bara lite mjöl, Socker, smör och ägg - och lite annat smått och gott". 🙂

Tyckte själv att det var hutlösa priser på chokladpraliner, men nu när jag vet hur mycket jobb som ligger bakom och hur dyra ingredienserna är, så förstår jag att det inte går att sälja kvalitetspraliner för en femma.

Idag har jag bakat en choklad mousse årta .Hann inte fota den innan den åkte in i frysen.

Idag ska jag baka den här chokladtårtan.

Men först måste jag ner till byn och köpa kondenserad mjölk.

Tårtan

100 gram mjöl

40 gram kakao

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

150 gram socker

3 äggulor

3 äggvitor

130 gram varm mjölk

70 gram smör

30 gram choklad

Mjölkbadet

120 gram varm mjölk

70 gram kall grädde

130 gram kondenserad mjölk

15 gram kakaopulver

25 gram choklad

Chokladgrädden

250 gram grädde

60 gram mörk choklad

1 tsk Socker

https://www.youtube.com/watch?v=Exsvibw3mfA&feature=youtu.be
--

#33 Glöm inte kameran den här gången. 😉

#34 👍

Sonen tyckte att vi skulle vänta tills imorgon med att göra kakan.Vi ska ju ha den först på lördag.

#35 Ja, det är nog klokt. 🙂

Ikväll blir det att göra tårtbottnarna… Fick formar av farmor som inte läcker å är lite större 22-24 * 22-24 The problem-inte jättehöga kanter. Å behöver få lite höjd på tårtan😂 Funderar alt att för att inte riskera den väller ut, att jag spritsa smeten i formen som ett lager, grädda, spritsa nästa osv. Får ju då lika höga bottnar också…

#37 Använd bakplåtspapper. Klipp eller vik (för bättre stadga) till lämplig höjd, smörj kanterna med smör och "klistra" på bakplåtspappret. Fäst med gem eller tejp.

http://lenaryhnellandersson.blogspot.com/2014/07/hur-jag-klar-en-tartform.html

En chokladtårta två sockerkakor med kokos och hallongrottor med hjortronsylt istället för hallon har jag bakat idag.foton kommer imorgon.

Det ser vi fram emot. 🤤

Idag var det dags att baka surdegsbröd igen.

Idag blev det bakat en del. Pinocchiotårta, ska fyllas senare. Skogaholmslimpa, ”Filmjölkslimpa”(fast gjord på yoghurt 😄) Pitabröd och ”3 goda limpor”.

#41 Surdegsbröd är ju så gott, gör du egen surdeg? Har du tips hur man ska göra?

#42 Oj, vad du har varit flitig. Det var inte illa att hinna med så mycket bakande på en enda dag! 👍

#43 Nej, jag gör inte egen surdeg. Har dock testat det, och det var inte så svårt. Det som är svårt - för mig åtminstone - är att hålla liv i surdegen, vilket vore nödvändigt eftersom jag inte bakar matbröd mer än var 4:e-6:e vecka. Därför bakar jag med "köpesurdeg" och lite vanlig jäst. Det blir gott det med.

Du hittar lite om mina försök med surdegsbakningen på Matbröd iFokus. Receptet hittar du in inlägg #13. 🙂

Idag blev det lite grötbullar.

#47 Snyggt jobbat! 👍

Bakade rest-Pizza till lunch idag. Gillades av barnen som har lov. Tyvärr är den slut så ingen bild 😄

#49 Då får vi försöka föreställa oss hur den såg ut. 😃

Chokladmuffin fylld m karameliserad mjölk och toppar m vit chokladmarängsmörkräm Till halloween fest på torsdag🙌 Står just nu sådär elva på kvällen å bakar bullar😂

Klar! 110 st vart det😂 orkade dock ej snurra ihop t fina snurror så ja

#51 Så häftiga! 👍

#54 Det behöver ju inte vara snurror. Huvudsaken är att de är goda. Fast de ser fina ut som de är.

Misstänker att det inte kommer att bli så mycket kvar vare sig av muffinsen eller bullarna. 🙂

Gjorde kroppkakor till middag idag. En del av kokspadet fick bli degvätska till brödet.

#58  Smaskens

#57 Smart! 👍

Bullarna ser goda ut. Är det rågbullar?

#60 Nej, de är med vetekli och vetemjöl

Blev en toscakaka idag :) ville baka halloweentårta men mina föräldrar ville hellre långpannekaka… som man kan ha i frysen, tänk bakade det idag ås ka övertala om tårta i helgen XD

#62 Toscakaka är gott. Har du ingen bild? 🙂

Hoppas du får baka tårtan också. 👍

Nja. Ingen pumpatåårta men får göra pumpapaj imorn😁 Men blir mkt bK nu framöver! Jag å en kompis ska sälja fika på skyltsöndag t kladskassan. Tänker typ vi gör cheesecake, biskvier, cup cake osv å sätt fyra å fyra i fina förpackningar å ta typ 100 kr? (blir ju 25 st vilket är helt ok. Pris?

Så kul att baka till skyltsöndagen. Kan tänka mig att klasskompisarna är glada över att ha ett bakproffs i klassen. Priset låter helt okej.👍

#65 jodu😂 Muffinsarna vart superbra på festen! 😂 Var några som slängde ihop chokladbollar i vårat kök i skolan(vi estet bild har eget kök😍) och då kom de å ville jag skulle smaka en å säga vad jag tyckte, å va kritisk, 😂 Haha alla stod å kolla på mig jag typ heh.

#66 😃

Kanelbullar , till pappa och en beställning,

Så flitig du är. 🙂

Här har det varit smärre kaos sedan mitten av förra veckan, eftersom alla fönsterna i min lägenhet ska bytas. Idag är (förhoppningsvis) sista dagen, men sedan har jag ett drygt jobb med att städa lägenheten eftersom det ligger ett tunt lager av damm/grus över det mesta.

Nåja, det blir tidig julstädning i år, vilket förhoppningsvis betyder att jag kommer att få mer tid över till att baka i december istället. 👍

# 69 Tack 😊 Va kul med nya fönster glad 😁 Du får baka sen när det är fixat ! Kram 🥰

#70 Ja, om jag har några krafter kvar. 😉

Fördelen är ju att jag måste ta itu med städandet nu, för att få bort dammet/gruset. Så jag lär ha att göra ett tag framöver. Men jag hoppas att jag blir klar till advent åtminstone - helst innan dess. 👍 Får se hur mycket jag orkar med. Brukar bara klara 2-4 timmar per dag, och vissa dagar inget alls.

Idag blev det enSaffrans 🍪 kaka . 😀

Här ser man det gula / saffranet i kakan , 😀

Den ser saftig ut. 🙂

#74 Tack ! Den blev riktigt lyckad! 😀

Idag bakade jag en kokoskaka med choklad . 😀

Sedan blev det klick kakor med choklad , russin och apelsin bitar,

Fars dag tårta! Vidrigaste jag någonsin gjort 😂 pappa önskade sig köpesbotten, vaniljkräm och hallonsylt… Det fick han… Jag vart inte glad 😂 menmen. Toppad m marängsmörkräm, vit choklad och damsugare m pepparkaksdeg inuti😁 gjorde seriöst 30 st för att ha tre som dekor… 😂

Plus att tårtan inte fick vara hög 😁😂

#78  Tycker inte alls den är vidrig 😉 

Den ser superläcker ut !  Den smakade säkert smaskens !! 🙂👍

Du är så duktig !

Kanelbullar på morgon kvisten ! 😀🌹

#76 Är det glasyr under kokosen?

#77 Det låter gott. 👍

#78 Tårtar blev fin åtminstone. Hoppas den smakade bättre än du trodde den skulle göra - och att din pappa blev nöjd. 🙂

Det är väl inte helt fel att ha 27 stycken pepparkaksdammsugare att mumsa på. 😃

#82 , Ja , det är glasyr under kokosen , saft av apelsin + florsocker , sen kokos , Kan skicka recept , sen ! 😀

#85 👍

Kokoskaka med choklad 🍫 250 g smör (eller margarin) 3 dl Socker 4 st ägg 3 dl kokosflingor 2.5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 100 g mörk choklad Garnering: 2 dl florsocker (med chokladsmak) 1.5 msk vatten kokosflingor Ugn: 175° Det här behövs: GÖR SÅ HÄR Steg 1 Rör matfett och Socker ljust och poröst. Tillsätt äggen ett och ett och rör i ytterligare några minuter. Steg 2 Blanda samman mjölet med kokosflingor och bakpulver. Rör ner det i smeten. Steg 3 Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Steg 4 Häll smeten i smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter eller tills kakan känns torr. Steg 5 Låt kakan vila en stund innan den stjälps upp och får kallna. Steg 6 Rör ut florsockret med vatten till en tjock jämn smet. Bred det över kakan och strö över kokosflingor. Ska kakan frysas in? Vänta då med glasyr och garnering tills den är upptinad igen. Lycka till ! 😀❤️👌🏽

#87 Det låter gott.

Trodde inte det fanns florsocker med chokladsmak längre. Jag har en paket stående, men senast jag kollade i affären så fanns det inte i sortimentet. Hittar det inte på DanSukkers hemsida heller.

# 87 Nej , jag hittade inget sånt heller så det blev lite kakao som jag blandade i florsockret . Det gick bra det med . 😀

#89 Då förstår jag. 👍

Idag bakade jag amerikanska pepparkakor. Normalt brukar jag bara baka halv sats, men idag gjorde jag en hel. Ska nämligen sälja på loppis nästa helg, så då gäller det att vara välförsedd.

Det blev fem plåtar med längder.

Skar dem i rätt små bitar, för "om de är små kan man ta två" (eller flera).

Totalt blev det 269 stycken men ändbitarna (30 st) har jag delat i mindre bitar, som jag ska ha som smakprov. Det är de som syns i burken till höger, längst fram.

#92  Dem ser riktigt smaskiga ut!! Kul med Loppis ! 🙂 

Lycka till !  Toppen att du har smakprov med .  👍

Hej!

ska sälja på skyltsöndag m klassen, vår grupp ska(oväntat) sälja kakor och sådant.

heh, jag som styr upp det XD 

iaf. tänkte vi paketera i celoflanpåsar m fina etiketter osv. Ha 4 i varje påse å ta 100 kr st.

Tanken är att ha oreocheesecake, julcheesecake, biskvier, kärleksmums, key lime pie, nutellapaj osv. 

är det rimligt ta 100 kr/påse? blir isf 25 kr/st för kakor osv.

#93 Tack. Jo, de är väldigt goda, så det ska bli kul att se om även loppiskunderna tycker det. 🙂

#94 Det beror på hur stora bitarna är. Är det "tårtbitsstora" bitar så är 25 kronor okej.

Blir det inte väldigt kladdigt med cheesecake, kärleksmums och pajer i cellofanpåsarna? Eller har ni stora påsar med pappbotten som håller ut dem som en tårtkartong?

Ni kanske kunde göra miniversioner, som är ca 15 cm diameter. Det blir ju ungefär fyra bitar, men ni slipper dela dem. Då blir det mindre kladdigt.

#96 tårtstora/cafestora bitar :)

Jo, vi tänkte så också men pga begränsat utrymme i frys 🤔

Det vi tänkte var att ta papperstallrik+ kartong i/med den. slå omkring m ett slags papper från bilden(typ bakplåtspapper men rött?) och sen typ ståltrådsaktig "ställning" runt(tänk typ snett över snett över) å cellofan runt det som en "korg"

ev ksk vi tar 100 kr för nutellapaj osv men ask 50 kr för typ kärleksmums 80 kr för muffins eller så.  Beroende på vad vi handlar för å får ut !

#97 Ja, det krävs ju en del utrymme om man ska frysa dem. Ni får provbaka och testa de olika förpackningarna. Då kan ni se om det funkar eller inte.

XD the problem is that vi end har sön på oss å bakaXD

såå, men vi provar å kör XDska se om de finns lämpliga formar osv! kan inte gå annat än åt skogen XD

Kom att tänka på att det ju finns aluminiumformar i mindre format. Använder ni sådana så kan ni ju sälja dem i formarna, och de är lätta att packa. Lägg bakplåtspapper eller aluminiumfolie emellan när ni fryser dem. Det är naturligtvis under förutsättning att bakverken inte blir högre än vad formarna är.

jo, hittade dock ingen liten aluminiumform i rund format dock…XD

men hittade mindre  rektangulära, m lock! så tänkte göra cheesecakerna  där och sen skära upp dem paketera sen. eller ja, vi får se hur vi gör å säljer osv sen. 

funderar nästan på om man ska ha några att bara sälja som de är på papptallrikar eventuellt… men som sagt, tiden får utvisaXD

Har du något Ö&B eller Rusta i närheten så finns det att köpa runda formar i olika storlekar där.

https://www.xn--ob-eka.se/hushall/tillaga-forvara/folie-formar-filter/folieformar-3107803

https://www.jula.se/catalog/hem-och-hushall/koksartiklar/matlagning/bak-och-ugnsformar/ugnsform-007158/

Skulle testa att baka mosskaka i små formar, men tog fel på gräddningstiden, så de blev inte färdigbakade. Testade med sticka och den var inte kladdig, men kakorna släppte inte formen och de ska inte vara så ljusa. Fast de kanske går att äta ändå.

Sedan testade jag ett recept på pepparkakssnittar, som jag hittade i senaste numret av tidningen Hembakat. De var väldigt lätta att baka, och smakade gott också.

#103 Glasera dom?

Hallonbiskvi er, tre nutellapaj er, 4 oreocheesecake, 4 hallon cheesecake, ksk 40 morotsmuffins? Blev amerikansk storlek heeeh… Pepparkaks biskvier, kladdkakesandwichtårtor fyra st, macarons ksk 60 st..tror de var allt👍😂

#105 Tror inte det hjälper om den är dödbakad i mitten. Ska provsmaka en av dem och se hur de ser ut.

#106 När är det skyltsöndag hos er?😃

Gjorde dubbel sats pepparkakssnittar idag. Så nu har jag lite mer att sälja på loppisen. 👍

(Det blev mer än vad som syns på bilden.)

#109  Mums ! Va gott !  Hur många kakor är det i burken ? Hur mycket säljer du burken för ? Så fin burk . 

Jag har saffransbisqotti io ugnen nu ,  ska ha dem i olika burkar . Vet inte vad jag ska ta för pris ? Här är det Julskyltning på Söndag och Loppiset är i en pub , mysigt !  

https://www.ica.se/recept/saffransbiscotti-715404/

#108

nästa söndag!

phu.. klar m sista pepparkakscheesecakarna. 

Pepparkaksbiskvierna fick godkänt hos min kräsna syrraXD bästa biskvier jag gjort enligt henne. liiite mkt fyllning men annars perfekta. 

påbörjat farmors tårta heh..har ingen aning hur den ska bli men har tom ons kväll på mig(=nu samt ons, imorrn har jag träning så)

#111 Du är otrolig ! Här är det Skyltsöndag nu på Söndag , den 24 November , Ska sitta på Loppis , med mina bakverk 🧁, Så kul ska det bli! Håller på och bakar saffrans biscotti nu , Har delat rullarna i sneda skivor nu , i ugnen 1 timme / 100 grader , 😀

Ska sälja dessa på Loppiset , I cellofan påsar , 😀 10 st / 40-50:- , Även muffins , kakor , bullar .

Saffrans biscotti .

#110 Det är inte så många i burken. Tror det är ca 27-28 stycken bara. Kommer inte att sälja dem i burkar. Så många har jag inte. Tänker ta 3 kr per styck eller 20 kr för 10. Det är kanske för billigt? Fast de kostar ju under en krona i tillverkning. 🙂

#111 Håller med Soligajag1, du är otrolig. Om du hinner/orkar får du gärna visa bilder på dina bakverk. Fast de kanske tar slut så snabbt att du inte hinner fotografera dem? 🙂

Tack! 😂 Ingen aning dock hur det går att sälja, funderar på om man ska paketera allt eller sälja styckevis också… Fattar dock ej hur jag hinner med allt 🤷‍♀️ Igår ex, stall 6 h, skola 2.5 h, baka 5-8 h, å så 1-2 h till i stallet utspritt över dagen, och någon timma fritid typ 1-2 alt plugg någon kvart, å så sova ca 2-4 h. Iaf ska vi ev idag på studietiden försöka komma underfund med hur vi ska paketera. Kan skicka bild när jag dekorerat osv! Allt ligger i frysen nu😂är bra å trycka ihop allt. Tips på god fyllning i macarons? Funderar ev på pepparkaksmarängsmörkräm fick till den perfekt häromdan!

Citron muffins .  🙂 Till Loppiset , pudrar på  Florsocker sen . 

Nu är bondkakorna klara ! Loppis försäljning det med , måste bara få tag på burkar att ha dem i . 😀

#117 Du får nog prioritera sömnen lite mer. Fast i din ålder så brukar man klara några nätter med lite sömn bättre än när man blir äldre. 🙂

Pepparkakssmörkräm låter perfekt för en skyltsöndag. 👍

#118 och #119 Du är också flitig ser jag. 😃

För mig är det inget större problem att hitta burkar. Har alldeles för många. 🙂

Idag har jag bakat saffransbullar. Tog bara en paket saffran i degen, så de smakar inte så mycket saffran - men de är åtminstone gula inuti. 😃

Så här ser degen ut när den "ligger och vilar".

Här har jag bakat ut den första omgången deg.

Penslade och klara för ugnen.

Här är resultatet.

Åh, vad jag blir sugen. 🤤

Bakade minisockerkakor idag. Gjorde en rätt stor smet och bakade ut dem i två olika former. Den första var vanliga, runda sockerkakor.

Nästa omgång blev små hjärtan.

#128 Så söta !! 😀 Fina ! Va duktig du är! 😀

Jag bakade lussebullar,

#129 Tack. De är väldigt enkla att baka. Väljer bara sådant som är lätt och går (förhållandevis) snabbt att göra, för annars hinner jag inte baka tillräckligt mycket till loppisen i helgen. Förmodligen har jag inte tillräckligt ändå, för jag hinner (orkar) ju inte baka så mycket varje dag.

#130 De ser goda ut. Vilken fyllning har du i dem?

#132 Tack ! Smör , Socker och äkta vanillinsocker , Ägg + pärlsocker , även bara ägg penslade jag med.

Tyckte det var så roligt att baka lussekatter - en fantastiskt lätthanterad deg - så jag gjorde fler idag. Fast nu testade jag att göra dem mjölk-, ägg- och sockerfria. Får se om de är ätbara.

De blev åtminstone inte lika blanka som de andra bullarna, för jag visste inte riktigt vad jag skulle pensla dem med. Försökte göra sockerlag på Sötin, men när den svalnade så kristalliserades sockret igen så jag kunde inte använda den. Ägg kunde jag ju inte pensla med eftersom de skulle vara äggfria, så det slutade med att jag penslade med vatten. De blev något bättre men inte så det var märkbart direkt.

Så här blev de. De smakade likadant som de andra, men var betydligt blekare.

Idag blev det Silvia kaka , med rosa glasyr !

Trevligt med lite annorlunda glasyr. 🙂

#137  Tackar . 🙂 

Den sålde jag  nästan omgående på Loppiset , har även fått en till beställning . 

Bakade dessa igår.  Lussebullar som  jag  gjorde som kanelbullarna , inte Lussekatter som åttor . 

Det är tydligen bättre åtgång på bakverk på loppisarna hos er. Här var det knappt något intresse alls. Fast nu har jag ju julkakor och -bullar så det räcker förstås. 🙂

Gifflar med müsli , sirap och mörkt mjöl ,

#140 De ser goda ut.

För min del blir det nog inte så mycket bakat förrän om några veckor - om jag överhuvudtaget kommer att baka mer till jul. Har ju rätt fullt i skåpen. 🙂

#139 Det va synd , att det inte gick bra . ☺️ Så du har en stor frys så dina bakverk får plats ? Jag har en liten frys , så jag bakar inte mer nu.

#142 Stor frys har jag, men den är full av annat så det är knappt bakverken får plats. Tur att snittarna inte behöver frysas. 😃Kommer att ge bort en hel del av bullarna, för jag äter inte så många själv, och jag bakade rätt många till loppisen.

Lite bilder från skyltsöndag igår😁 sålde jättebra. Vi hade supermycket heh, men vart en enda påse över 😂

Oreocheesecake, chokladtårta m kardemumma å mjölkchoklad ganache och italiensk maräng, morotsmuffins m italiensk maräng, hallon cheesecake, nutellapaj, hallonbiskvi, pepparkaksbiskvi, kärleksmums, kladdkakemuffin,

Så kul att ni fick sålt allting.  Nåja, nästan allting. 😃

XD

känn hur kortfattat jag skrev men började lektionen precisXD

Gick superbra! Var hur kul som helst. kändes nästan som i somras på cafet!

(saknat Cafét något grymt!) mina kompisar var dock väldigt slut efter alltXD

Ägnade en eftermiddag åt bakning(eller ja, då for de, jag fortsatte till 11 på kvällen) samt en eftermiddag paketering (där de klart var överlägsnaXD eeh…. jag nöjde mig med att dekorera om man säg såXD

Men så igår, var hur kul som helst. Mycket folk, bra väder- vi stående just utanför entrén till Shoppingcentret, (eller va de het) i början av raden m allt, (så dels gick alla förbi oss två gånger + drog det varm luft inifrånXD

Sååå många som om de ej köpte, stannade kollade å berömde hur proffsigt det såg ut alltihop osv. kände hur jag blev mitt försäljare jag å snackar m alla osvXD

iite ovant å stå på torg dock och sälja. och transportera eh… sa lö när pappa undra hur vi skulle få dit allt "det löser sig"XD

vilket det gjorde, en timma innan kom pappa och sa att han pratat m grannen å vi ta hur många sånna här bärlådor man kan stapla på varandra som vi behövde. 

XD =allt löste sigXD

hur mkt vi skulle baka innan å sälja- Ingen aning, körde på känsla=det löste sig så bra det kunnatXD

(körde samma känsla i somras heehXD ngt säger mig jag kor va dålig å planera tills det går åt skogen)

Tacka sjutton för att kompisarna fick paketera. Du hade ju gjort det "tyngsta" jobbet. Även om du tycker det är jättekul så tar det ju mycket tid. 🙂

Tänk vad mycket du har åstadkommit i år. Trodde du i början av året att du skulle våga göra allt det du har gjort?

Bra jobbat! 👍

#153 XD

jo, men sen är jag kontrollfreak ocksåXD och ärlig 🤦‍♂️ XD dvs, är det inte perfekt=gör om. (men när ngt blir perfekt säger jag också det, mina kompisar har lärt sig det nu- säg jag ngt är bra så är det bra- annars säg jag om det ej ärXD

ja gud ja… XD kunde aldrig tro början av året jag skulle göra ALLT DETTA. 

Men ärligt talat… såhär m allt facit i hand, är jag glad att jag bara ÖVERLEVDE våren… 

för årligt, trodde aldrig att jag skulle leva till sommaren så… allt jag eg planerade under våren, var bara för att det inte skulle kännas lika mörkt. för jag visste inne att jag aldrig skulle finnas till sommaren. 

men sen någonstans där när allt var som värst. och jag eg bara gav upp på allt flera veckor. låg Bsc konstant i min säng… sov iprincip hela tiden när jag inte grät, tvingades äta,eller så. (och några tim v i stallet där jag bsc inte fick göra någonting)

så när de sa de skulle ta månader innan jag skulle kunna å få göra allt som vanligt, och mina föräldrar sa att jag inte skulle kunna ha café t sommaren. Kom min jäkla vinnarskalle till liv 🤓

nog fan skulle jag göra det. 

när jag fick ur behandlarna en exakt månad. (så exakt de kunde säga) sa de minst 3 mån. 1 månad sa jag då. 

woala. inom 1 mån satt jag upp, bakade osv(låååångt ifrån min nivå, men ändå, )

att gå in på sommarföretagskursen… 40 okända pers, man hade ingen aning om någonting. Men jag tog andetag Och skratta för mig själv och sa om 8 v är allt detta över så. i fix this. 

(på det var det varmt, så gick i shorts och t shirt- skärsår syntes) 

sommarföretagskursen, föreläsningarna, allt det->fixade å ha cafe. minns samtalet vi hade m vår mentor(enskilda samtal om vår idé osv) och han sa " du har ju superkoll på allting! det kommer bli succé!" 

där bestämde jag mig att när jag kom tbx efter sommaren å redovisade skulle jag gjort bästa företaget och lyckats bäst. 

att driva cafét-NERVÖST inför varje öppning, men så alltid samma glädje när man städade efter ytterligare en lyckad dag. M mycket beröm, jämförelser m de bra kafé som finns i stan, och flertalet som tyckte detta var bättre än dem. 

Blev jag säkrare å säkrare om än jag ej märkte det DÅ. men minns på återsamlingen i slutet av allt… hade världens redovisning, och må hända jag skaka men va faktiskt roligt å snacka framför alla. för såg hur nöjda de vuxna verkade, å sen få beröm från min mentor som verkade väldigt stolt,kände jag att jag lyckades. Han sa tom när jag stod kvar där framme, att jag utvecklats väldigt mycket, bara av de lilla han sett. att jag från att först knappt våga prata något, blyg och tyst. stod jag där framme, rak i ryggen, pratade tydligt och kollade in i ögonen på de som lyssnade. (när jag pratade, kände jag också att alla LYSSNADE. )

sommarcafet, är nog en av de största anledningarna jag ej kraschat igen. rent fysiskt. 

För, jag insåg att det finns något jag är bra på. Någonting annat än att räkna kcal å gå ned i vikt å skada mig själv. för, jag kan det. men jag kan även baka. vilket jag även fick bekräftelse på. för, om det nu skulle va så dåligt, skulle ej antalet kunder fördubblas för nästan varje dag. och jag skulle inte få komplimanger osv från okända v efter v. 

när sen hösten kom, insåg jag att jag inte var lika rädd att prata m okända. va faktiskt inte ens nervös för första skoldagen eller när man satt där i aulan i väntan på ens klass skulle ropas upp- för jag visste det lös sig. 

på något sätt har jag ej förstört allt totalt för mig. för efter 1 mån in på året var allt kaos. nu har jag gått i skola heltid sen skolstarten i augusti. 

Och det värsta är att bakningen är bara en bråkdel av allt jag gjort… 

Många tycker cafét är stort gjort av mig!

Men honestly… är kampen jag hittills vunnit inom mig 100 ggr större- och den kampen har bara börjat.

Är så stolt över dig! Du har utvecklats så enormt mycket det här året och jag är övertygad om att du kommer att klara av allt du bestämmer dig för.

Tror inte du inser hur otroligt stark du är som orkat genomföra så mycket som du gjort. Det är en bedrift som inte många klarar.

Lovar att heja på dig när du ställer upp i Hela Sverige bakar. Är helt säker på att du kommer med - om du bestämmer dig för att det är det du vill. 👍

Idag bakade jag Lusse / Kanel bullar ! På jobbet . 😀

Mumsigt.

#157 Tack så mycket ! 😀🌹

#156 mums!!!

något tips på att baka m äggvitor? har typ 5 dl äggvitor på dunk över sen söndags.

ska förvisso plugga nu i femhundratusen år då man har 4 prov nästa v…. XD

men brukar sluta m jag bakandes kvällen innan heh…

#155 tack! betyder mycket att höra!

#160 Jag säger som Carmarino ! Du är fantastisk, vilken tjej du är och vilken energi och vilja!! Du är fenomenal i bakning ! Skulle du komma med Sverige Bakar så skulle du vinna så det visslade om det !! 😀🥰❤️ Jag kommer att Heja på dig ! Har inget bra recept på äggvita mer än maränger , maräng tårta med choklad kross i tex .

https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/budapestrulle-med-apelsin-och-hallon/ Roy Fares Budapest rulle , hittade jag .

Silverkaka är en sockerkaka som görs på äggvitor. Här är några recept med lite olika ingredienser. Det finns fler varianter (googla "silverkaka").

https://hemmahoshelga.wordpress.com/2013/05/06/mormors-aggvitekaka-med-choklad/

http://smakaochnjut.blogspot.com/2015/06/aggvitor-blir-silverkaka.html

https://www.kokaihop.se/recept/sockerkaka-utan-aggula

Jag har bakat 🍋 citron muffins , kaka med apelsin som smaksättning. 😀 Lusse bullarna bakade jag tidigare Natten till idag .

Bakade lussekatter idag.

17 kr/styck tog dom för lussekatterna på ett konditori. Gjorde 40 stycken, en hel förmögenhet. 😃

#166 När jag bakade lussekatter för att sälja på loppisen så var det ingen som ville köpa, trots att jag sänkte priset till 5 kr/styck. Nåja, släkt och vänner blev ju glada förstås, för jag har delat ut en massa till dem. (Bakade 48 stycken vanliga och 48 stycken veganska och sockerfria.) 😃

#164 Så flitig du är. 👍

Har bakat minisockerkakor med clementin både igår och idag. Fick nämligen en beställning på 40 stycken, och jag har bara en form, så jag har fått baka i omgångar. Gjorde hälften igår och hälften idag. (De är inte lika bleka i verkligheten.)

#168 Tack så mycket 😊 # 166 Va konstigt , det är ju billigt , bara 5:- / st . 😀 # 169 Va kul med en sådan beställning, 😀Säkert fina när dem är klara.

#170 Ja, det är märkligt att det var så få som ville köpa, men det var förmodligen fel loppis att sälja på.

Minisockerkakorna kommer att serveras på fat som en bakelse, med clementinklyftor och vispgrädde. 🙂

Idag blev det Finska Julstjärnor, 😀⭐️ Det va längesen jag bakade dessa , blev inte så lyckat som jag ville .

Har aldrig bakat Finska julstjärnor. Är de svåra att göra?

#173 Ok , Joo , det kan man säga ! Man måste ha en del tålamod ! 😋 Denna gång köpte jag färdig smördeg , kavlade ut den tunnare , sen gjorde jag plommon röran , man kokar Plommon , Socker och vatten i en kastrull , rör om och mosar plommonen , det blir som en tjock sylt . Sen kommer det svåraste, man kavlar ut degen , skär dem i fyrkanter , skär ett jack i varje ände , lägger på plommon sylten , viker ihop så det blir en stjärna .

https://fredriksfika.allas.se/finska-julstjarnor/ Här finns recept på Finska Julstjärnor , en bild på hur dem ser ut innan dem ska gräddas . Men han har gjort degen själv . ( det brukar jag med göra , annars . Nu underlättade jag det ) Sedan har han kesella i degen , och pektin Socker ( jag hade ingen kesella och pektin i plommoröran .

#175 Har sett på Instagram att Fredrik brukar baka Finska julstjärnor. Själv är jag inte särskilt förtjust i varken smördeg eller plommon så det är förmodligen största anledningen till att jag inte bakat dem.😃

# Ok👌🏽 Förstår ! Lite skillnad med mig ! Jag är uppväxt med dem ! 😛😋

Det här är väl egentligen inte något bakat, men jag kommer förmodligen att använda det som ingrediens i något bakverk framöver, så det hör ju till ändå. 🙂

Igår bestämde jag mig för att göra lite frysrensning och hittade då ett par påsar mandel; den ena innehöll färdigskållade och skalade mandlar och den andra mandlar med skalet kvar. Så dem skållade och skalade jag - ett halvt kilo. De andra rostade jag i ugnen. Hade ändå ugnen igång, eftersom jag hade rostat två hekto hasselnötter strax innan.

Idag var det så dags att baka. Har två mjölkproteinallergiker i familjen, så för att de också ska kunna äta lite bakverk gjorde jag en omgång mjölkfria amerikanska pepparkakor.

Fortsatte sedan med att röra ihop en deg till mjölk-, socker- och äggfria lussekatter. Den här gången gjorde jag dem ännu mindre än de i #135 - bara hälften så stora (20 grams degbitar). Bakade ut dem i två olika former, och uteslöt russinen.

Hade läst att man kunde pensla dem med mjölkfritt margarin, så det testade jag med. De blev dock inte blanka av det, men fick åtminstone en lite gyllenbrun ton. Goda var de i alla fall.

# 181 Verkligen fina ! 😀

Jag har bakat Lusse bullar och Finska Julstjärnor , på jobbet !

Finska Julstjärnor.

#182 Tack. De ser nog större ut på bilden än de är i verkligheten. De ligger på samma fat som bullarna i #0, och de är ca 3x5 cm stora. 🙂

#183 Gick det bättre med de finska julstjärnorna när du bakade dem den här gången?

#183 Jodå , lite bättre ! Men som sagt , pillergöra är det , degen fastnar på bordet . Den måste va exakt tempererad / mjuk . 😀😊👌🏽

Har inte bakat något idag, men jag har kokat kola - tre olika sorter, och de är veganska alla tre (för att familjens mjölkproteinallergiker också ska kunna äta dem).

I den gröna formen är det vanlig kola.
I den röda formen är det smörkola.
I den fyrkantiga formen är det chokladkola.

Idag har jag bakat Macarons med chokladsmörkräm. Orkade inte plocka fram spritsen, så de blev inte så vackra, men duger gott åt familjen som fredagsmys.

#189 Åh vad goda dom ser ut. 😍

#189 Håller med Tant Grön , Dem ser jättegoda ut! Mumsigt till kvälls fikat ! 😀❤️

#190 och #191 jo, de var goda och ingen klagade på utseendet 😄

#189 Så länge de smakar gott så spelar utseendet ingen roll.🙂

Det blev en Saffranskaka , på jobbet !

#194 Kan tänka mig att den var populär. 🙂

Tog ur kolorna ur formarna idag och slog in dem i godispapper.

Så här blev gräddkolan (den gröna formen).

Smörkolan var lite svårare att få ur formen, men det gick när jag hade låtit den stå kallt en halvtimme drygt.

Chokladkolan hade kokt lite för länge, så den var svår att dela. Därför blev bitarna lite sneda och vinda, men det blev rätt fina små "julklappspaket" när jag slagit in dem.

pepparkakshus!!

varför göra et när man kan göra flera :)

Gjorde alla hus på gården(bortsett från 3 småbodar samt garage, mina händer var döda)

heh… taket på stallet, ladan, och det… inte lätt XD sluta med jag klippte de bitar jag hade så de skulle passa bättre, men ej räknat på vinkeln så fick improvisera lite. men stegade avståndet ute och de antal steg/meter jag fick omvandlade jag till cm. ex 1 m blev 1 cmXD

vete tusan vad man skulle spritsa på dock… men fick perfekt spritsmet!

i fasthet laget men fortfarande fästande! satt 3 h å dekorera. 3 h å sätta ihop å 3 h å göra deg/skära ut osv.

Så fina pepparkakshus. Är väldigt imponerad av att du lyckats få ihop dem så fint. Såg på Tea Malmegårds Instagram att även hennes pepparkakshus blir lite ojämna ibland - och då gör hon ändå väldigt många varje år. Hon till och med tävlar med sina. Även hon använder kristyr för att dölja skavankerna.🙂

#200 tack!

;) jo tacka vet jag kristyr haha… går nästan alltid dölja det mesta!

(likadant m blommor osv på tårtor)

å andra sidan XD taket till grisladan /där de sitt ihop m fikarum/stall är ganska mycket hål å typ fallfärdigt så XD

#200 tack!

;) jo tacka vet jag kristyr haha… går nästan alltid dölja det mesta!

(likadant m blommor osv på tårtor)

å andra sidan XD taket till grisladan /där de sitt ihop m fikarum/stall är ganska mycket hål å typ fallfärdigt så XD

#201 Ifall du inte har sett Teas pepparkakshus så kan du titta här: 🙂
Scrolla ner lite så hittar du flera stycken. Bland annat så har hon gjort hela TV4-huset i pepparkaksdeg - och ett pendeltåg.

https://www.instagram.com/teamalmegard/

Saffransbullar med Kaffefyllning 🤤

Grötbullar med riven morot.

#205 Mums va goda ! 😀🥰

Vart förkyld nu några dagar😩😫 Men hann göra chokladpraliner fyllda m lime samt chokladpraliner fyllda m nougat å hasselnöt kross. Knäck, pepparkaksbiskvier. Men känt mig hyfsat idag så tror jag är frisk imorn🤷‍♀️ blir iaf att baka lite på julafton (liks ändå bara familjen som redan vore smittad isf,) Funderar på göra Chokladkupol fylld m vit chokladmousse å lingonmousse å serveras till gör saffransglass🧐 Provade göra vit chokladpraliner fyllda m hallon meeen misslyckades heh…. Även gjort Oreo fudge och salt vanilj fudge.

#206 Det var de verkligen. Så saftiga och goda. De godaste bullarna jag någonsin bakat faktiskt. 🙂

#207 Alltid trist att vara sjuk. Hoppas du kryar på dig snabbt.

Vad flitig du är. Har du inga foton på godiset?

Vit choklad är inte lätt att jobba med. Tempereringen är knepig, för temperaturen den ska ner till är så låg att chokladen stelnar snabbt.

#209 

tänkte fota imorgon :)

Jo, hade inte helt tålamor heller till så lågt XD 

men var inte där det brast utan var m fyllningen-fyllde för högt så vart liiite emellan chokladen som kom uppe så de fäste som inte ihopXD

#210 Då ser vi fram emot bilderna sedan. 👍

Aha, då förstår jag. Brukar också ha svårt för att fylla till rätt nivå i formarna. Det är lätt hänt att det blir för mycket.

blev inte så bra foton så XD

är mörkt så länge här… så ja..

men blev foto på dagens bak!

vit chokladkupol fylld med hallonmousse samt passionfrukts mousse. 

lyckades m tempereringen!

Snyggt! 👍

Om inte annat så blir de då vackra, grytbröden.😍

Och sockerkaka blev det också, med äpplejuice i stället för mjölk

Långpannerutor med havregryn

#214 Ser riktigt smaskigt ut ! Så fint bröd ! Även sockerkakan , mums !! Nu blir det inte så mycket bak här , ska kolla om jag hittar nåt bra LCHF recept , 😀

#216 , oj vad gott du bakar !! Nu rinner det nerför hakan . . 😀 Yammi 😋

Och så några småbröd, de är inte klara än

# 219 Jisses vad du är duktig !! 😀👌🏽

Så flitig du är lillnessie. 👍

Sockerkaka med äppeljuice blir gott. Jag har även testat att använda äppelmust som degvätska i matbröd. Det funkar också väldigt bra.

Ska baka på måndag, för då är mitt bröd nästan slut. Hittade ett recept på Äppelbröd som jag ska testa. Det står att det passar fint att rosta, men jag rostar aldrig bröd så jag hoppas det funkar att äta som vanligt också. 🙂

#220 och #221 Tack snälla ni! :-)

Inte idag, men igår, bakade jag äppelbröd. Riktigt gott faktiskt.