Annons:
Etiketttårtor
Läst 2349 ggr
shia
6/8/17, 8:46 PM

sockerpasta på tårta

hej, ska baka min födelsedagstårta imorn(fyller 14) och tänkte göra en hög med liten diameter, ca 18 cm bred. ska fyllas med 3 lager hallonmousse. men då till frågan, jag ska he på brun sockerpasta och göra "rutor", behöver jag ha något på själva tårtan föra att den ska fastna? typ chokladganach?

Annons:
Carmarino
6/9/17, 11:23 AM
#1

Ja det kommer du att behöva ha, annars fäster inte sockerpastan. Se t.ex. tips i tråden "Få tårtan slät?". Spacklar du med grädde måste du dock pensla sockerpastan med smält smör, annars smälter sockerpastan.

Här är också en bra sida om att täcka tårtor:
http://amyspieceofcake.blogspot.se/2011/09/hur-gor-man-en-tarta-i.html


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

dbtakdb
6/16/17, 10:19 AM
#2

Hur blev resultatet?

shia
6/23/17, 10:32 PM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#3

Resultat: Vart god, lite lite fyllning bara😁

Carmarino
6/24/17, 11:27 AM
#4

Så fin den blev! Den ser riktigt proffsig ut. 🎂🙂

Nästa gång får du dubbla mängden fyllning, så räcker det nog bättre. 😃


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

shia
6/26/17, 9:19 PM
#5

XD tack. tog typ timmar å göra(allt gick åt h vetet ibland) specielt då mamma skulle komma hela tiden och kommenteraXD

Carmarino
6/27/17, 11:29 AM
#6

Jo, det tar längre tid än man tror att göra tårtor. Du får sätta lås på köket nästa gång så att du slipper bli störd hela tiden. 😉


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Annons:
shia
11/8/17, 9:28 PM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#7

Denna tårta vart till mammas födelsedag för några v sedan! Täckte med Marsipan men tyckte själv det var lite sött perfekt tårtbotten btw! Fylldes med hallonmousse å vaniljkräm med banan skivor(skulle vara citronkräm men paja den)

Carmarino
11/9/17, 7:10 AM
#8

Den ser läcker ut. Glad👍

Är marsipan sötare än sockerpasta? Har alltid trott att det var tvärtom.


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

shia
11/9/17, 8:13 AM
#9

Jag tänkte också så, men av de olika sockerpastor jag kört med har de varit olika söta😂 men kunde kavla tunnare med sockerpasta än maraipanen så kan ha varit något som som gjorde de. Sen tyckte jag att sockerpastan var lättare att få jämn😂 I helgen ska jag prova göra wn tårta till fars dag med chokladbotten och hallonmousse och citronkräm i 😊 för ska spritsa med choklad utsidan å den blir då rätt så sör så därför tänkte jag lite syrligare innehåll.

Carmarino
11/9/17, 2:30 PM
#10

Själv använder jag den här marsipanen. Den är väldigt lättarbetad och man kan kavla den tunt och jämnt. Den är inte heller så söt som Marsipan brukar vara. Dessutom slipper du färga den själv. 😃


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

shia
11/12/17, 11:34 AM
#11
shia
11/12/17, 11:35 AM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#12
shia
11/12/17, 11:35 AM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#13
Annons:
shia
11/12/17, 11:35 AM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#14
shia
11/12/17, 11:37 AM
#15

En liten fars dags tårta😂 började i en liten 18 cm form, vart hög å fin å sen tre höga fyllningar i(halloncurd. Hallonmousse samt lemoncurd) å så var den inte så liten längre när man spacklade den med mörkchokladganach å spritsa med ljuschokladsmörkräm å vitchokladsmörkräm😂

Carmarino
11/12/17, 1:30 PM
#16

Jättetjusig! 👍🙂


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

shia
11/27/17, 7:28 AM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#17

Vart en 80 års tårta i helgen till farmor. Tog tre försök innan jag lyckades med botten. Hade vaniljbotten å kommer aldrig göra igen. Mkt lättare och godare med chokladbotten. Fyllning var en slags skogsbärsmousse, hallon, blåbär, osv. Spacklad med chokladgrädde å täckte med citron sockerpasta. Den var väldigt lättarbetad å god men smälte typ ihop mrd grädden till dagen efter å vsrt lite kletig på undersidan.

Carmarino
11/27/17, 9:42 AM
#18

Kan tänka mig att farmor blev glad för den tårtan shia. 👍

Beträffande grädde och sockerpasta så fungerar inte det, som du ju märkt. Ska man ha sockerpasta på en tårta så bör man spackla med smörkräm istället. Här är lite tips:

http://www.tartdecor.se/kan-man-lagga-marsipan-sugarpaste-direkt-pa-gradde


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

shia
11/27/17, 10:02 AM
#19

ahaXD Tänkte det var sockerpastan som var fel på,  men bra, då vet jag till nästa gångXD nämnligen hittat en sockerpasta som smaka citron och den var inte alls lika söt som vanlig

Upp till toppen
Annons: