# Vad kan man göra med äggvitorna?
Author: Yellow22

Som rubriken säger, vad kan man göra med äggvitorna? Det brukar falla sig så att recept jag gör kräver äggulor, men inte vitor och sedan står man där efter ett tag med en hel drös vitor som jag inte vet vad jag ska göra med men ändå inte vill kasta bort.

Några tips?

## Comment 1
Author: elrud

Maränger? ![Flört](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 2
Author: LisaF

Tänkte också maränger ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Yellow22

Har tänkt det och gjort det from time to time, men det är inte så populärt här hemma :/ det blir alltid kvar så länge.

## Comment 4
Author: LisaF

Sökte lite o hittade recept på bland annat:  
Chokladmousse  
Kiwisorbet  
Marängsviss  
Marängtårtor

Testa o söka runt lite på google så hittar du säkert nåt du gillar ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Det går också jättebra att frysa in äggvitor om man vill baka vid senare tillfälle.![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: hus-musen

Visserligen inte bakning, men man får lite fluffigare/frasigare pannkakor eller våfflor om man vänder ner uppvispad äggvita i smeten.   
  
Hemmagjord glass eller tiramisu har man äggvita i, makroner, mandelbiskvier, jitterbugg,kokostoppar mm ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Edit: glömde det bästa, i hemmagjorda mumsmums har man äggvita!

## Comment 6
Author: hus-musen

Hittade ett till recept, perfekt om man har massor av äggvitor http://www.tasteline.com/Recept/anglakaka

## Comment 7
Author: Tessen

Marängsmörkräm att spackla tårtor med eller smaksätta med nåon essens eller citrus eller choklad och toppa cupcakes med?  
  
Recept på minst två - tre olika marängmörkrämer/frostings finns i [denna](http://bakverk.ifokus.se/discussions/4fe7453b88f4721a8c0028d5-smorkramerfrostings-recept?4d7124fdb9cb462141048029-1) recept-tråden. Det är enväldigt massa vispande så en köksassistent är ju bra att ha, eller någon som orkar hålla elvispen tillräckligt länge ^^ ![Flört](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  
  
  
Annars kan du göra en botten till valfri mousse-tårta med riven mandelmassa och äggvitor som grund till botten. Själv brukar jag testa mig fram till en god sådan botten och tillsätta lite allt möjligt som nötter, kokos, krossade digestivekex eller vad man nu tycker är gott ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")  
Recept på en massa olika sorters mousser hittar du i [denna](http://bakverk.ifokus.se/discussions/4fd7a8da88f47270cc0117f6-recept-pa-tartfyllningar-2?4d7124fdb9cb462141048029-1) recepttråden, men jag skulle iaf dubbla receptet, ev göra det tredubbelt för en hög och fin moussetårta med sådan botten i en ca 20 - 24cm form.  
Använd en mousse med gelatin i för att få den tillräckligt fast för att inte rinna ut när formen tas av.  
Riv bara ner önskad mängd mandelmassa och vispa ihop med äggvitor till en kladdig smet, tillsätt sedan det du vill ha i och tryck ut i botten på en springform och grädda i ugnen tills den fått en ljus fin färg. Jag tycker mycket om när det blir en ganska tjock botten för då blir det som en seg och god kaka i botten.  
Man kan även såklart använda denna botten till cheesecakes, både frysta, "no bake" dvs med gelatin och ofta choklad i, eller en ugnsbakad cheesecake. Så det finns ganska mycket att välja på.  
  
  
Något annat som är väldigt gott som du skulle kunna testa med äggvitorna är att göra en hemmagjord Budapestrulle och skära i lagom bitar till fika/dessert.  
  
  
Hoppas att något av tipsen och något/några av alla recept i båda trådarna kommer till nytta för att användas och hitta på något med dina äggvitor! ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")