# En tårta igen...
Author: powderpuff

provade baka en tårta till med ["upp- och ner"-tekniken](http://cakecentral.com/tutorial/upside-down-icing-technique-for-perfectly-smooth-icing)

Och så här blev resultatet.

Dock blev jag inte nöjd på jag hade en del problem med SP:n, den ville bara gå sönder och fick den inte jämn i nederkanten...

## Comment 1
Author: jessica87

Jag jag alltid mina tårtor med upp och ner metoden.

## Comment 2
Author: powderpuff

Det var andra gången jag testade de och kommer att fortsätta med de ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Alltid lika spännande om man ska tappa tårtan eller inte

## Comment 3
Author: madaska

det vet jag inte riktigt om jag vågat mig på.. haha, men hur gör man med fyrkantiga tårtor egentligen? där kan man väl itne bara sätta spinn på snurrbrickan? :S

## Comment 4
Author: skogstossan

#3. Det är samma princip med en fyrkantig tårta förutom att man inte kan spinna på med snurrfatet. Hela grejen med denna tekniken är att man använder snurrbrickans plana yta att arbeta fram raka kanter på tårtans ovansida. När man sedan täcker tårtan rundas dock kanterna. Men då är det bara att vända tårtan uppochner ännu en gång och "slipa" kanterna med smootern. Ett tips är också att skaffa sig två flexibla och genomskinliga plastbitar att använda som slippapper att forma sin tårta.   
  
En annan sak som är fin med denna tekniken är att man lär sig att inte vara rädd för sin egen tårta.![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Vad jag menar med det fåniga uttrycket är att jag själv alltid varit rädd för att tårtan ska gå sönder. Efter jag provat denna teknik har jag lärt mig att en tårta byggd med smörkräm och fondant är en riktigt stabil tårta som tål en riktigt handfast behandling. När tårtan väl är täckt med fondant kan jag ta ett stadigt grepp om hela tårtan och vända den uppochner. På så vis behöver jag inte betala några dyra pengar för en cakelifter.

## Comment 5
Author: madaska

ah, smart, får väl se om jag vågar mig på det en dag då. :)

## Comment 6
Author: plutopellis

Så vacker! Blir helt paff ![Tungan ute](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 7
Author: powderpuff

Tack, det var gulligt sagt ![Kyss](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") Tror jag ska ta och göra fler sådana spetsar som sitter i ovankanten och göra en tårta med sådana nere också.