# Vaniljmuffins
Author: Tessen

125 gr smör  
2 dl socker  
2 ägg  
4 dl glutenfri mjölmix, finax orange, eller samma mängd vanligt mjöl  
2 tsk bakpulver  
2 msk snabbmarsanpulver  
1,25 dl vanlijyoghurt  
  
Vispa smör och socker  
Tillsätt äggen, ett i taget och vispa mellan  
blanda de torra ingredienserna och vänd ner växelvis med yoghurten  
Fördela i formar (12-15 st)  
Grädda mitt i ugnen i 200\* i ca 15 min.

Fyllning

  
1 dl jordgubbar  
1 msk florsocker  
  
Mosa jordgubbarna lite lätt och blanda ihop med florsockret  
ta av ett lock på muffinsen, gröp ur ett litet hål och lägg i fyllning och lägg på locket på muffinsen igen.

  
  
Vaniljgrädde

  
3 dl grädde  
2- 3 msk snabbmarsanpulver  
  
Vispa grädden nästan klar, tillsätt marsanpulvret och vispa fluffigt innan du spritsar på muffinsen och garnerar ev med en jordgubbe