# Äggfri snoddas
Author: silverhuldra

Äggfri snoddas, går lätt att göra både mjölk- och glutenfri

Ingredienser

150 g margarin  
1 tsk fiberhusk och 1,5 dl vatten  
3dl socker  
2 tsk vaniljsocker  
1 msk siktad kakao  
4.5 dl vetemjöl  
3 tsk bakpulver  
1,5 dl mjölk  
  
Glasyr:  
75 g margarin  
1-2 msk kallt kaffe  
1 msk siktad kakao  
2 tsk vaniljsocker  
3,5 dl florsocker  
  
Garnering:  
kokosfliungstemp 175 grader

Gör så här:

ungstemp 175 grader

  
smörj och bröa en långpanna  
  
Smält margarinet och låt svalna.  
vispa socker och matfettet   
  
blanda fiberhusk och vatten i en kastrull och koka upp, vid första bubblan ta av kastrullen och vispa 3-4 min  
  
blanda ner de torra ingredienserna   
och tillsätt den gele liknande massan under vispning.  
tillsätt mjölken under vispning  
  
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 min  
  
Låt kakan svalna  
Smält under tiden margarinet till glasyren.  
Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning.  
Bred glasyren på kakan och strö kokosen över.  
  
Skär kakan i fyrkantiga bitar.