# Banankaka, ägg- och mjölkfri.
Author: silverhuldra

Här kommer ett recept på en ägg- och mjölkfritt banankaka

![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Banankaka Äggfritt, mjölkfritt (vid rätt margarin)

Ingredienser

100 g smör eller mjölkfritt margarin  
3 dl socker  
1 tsk fiberhusk + 1,5 dl vatten  
5 dl vetemjöl  
2 tsk bakpulver  
1 tsk bikarbonat  
1 tsk ingefära  
2 tsk kanel  
2 st bananer  
0,5 dl kallt kaffe

Gör så här

Ungstemperatur: 175 grader  
  
Smörj och bröa en hålform.  
Rör matfettet och socker poröst  
Blanda vatten och fiberhusk i en kastrull, koka upp.   
Vid första bubblan ta av kastrullen och vispa i ca 3-4 min.  
Vispa ned den gelelika massan i smeten.   
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel.  
Tillsätt mosad banan och kaffet.  
  
Grädda i nedredelen av ugnen ca 1 tim.   
(ställ en plåt under då det kan svämma över)

## Comment 1
Author: Tessen

Vad kul att det kommit upp ett allergivänligt recept! Det låter riktigt gott också :)