# Studenttårta - katastrof Author: Zadeira Har nu färdigställt min tårtor till min brors student imorgon. Inget gick som jag hade planerat, och slutresultatet blev inte alls så som jag hoppades på eller ville. Kan man panik-ringa ett kondis och få tre tårtor gjorda över natten? Blå tårtbotten med blåbärsmak, gul citronfromage mellan. Spacklat med smörkräm och dekorationer i sugarpaste. Smörkrämen smulade sönder tårtbotten så nu är smörkrämen prickig och missfärgad... Skulle haft marsipanlock på men hade fått tag på den sämsta marsipanen nånsin som jag inte ens ville ha i närheten av tårtorna. Utstickarna jag köpte var jättedåliga och blommorna blev inte alls bra så jag orkade inte ens bemöda mig med att försöka göra något fint arrangemang på som grundtanken var... Kort sagt, allt gick emot mig utom att baka själva tårtbottnarna. Men verkligen inget annat blev som jag hade tänkt. Hoppas de i alla fall smakar bra. Funderade på att typ ha grädde över för att dölja den extremt fula smörkrämen, men är rädd att det blir för mycket... ## Comment 1 Author: plutopellis Av bilden att döma tycker jag inte alls de ser så tokiga ut. Och de smakar säkert jättegott! ![Kyss](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") ## Comment 2 Author: powderpuff Tycker inte alls de ser ut som en katastrof. Ser fin ut och de låterväldigt gott ![Tungan ute](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 3 Author: Tessen Någon katastrof ser dom verkligen inte ut att vara! Men en sak, när man bara ska täcka med smörkräm så ska man göra ett "crumb coat" först, dvs lägga ett tunt lager smörkräm på där alla smulor fastnar, sen in med tårtan i kylen tills det blivit som en liten skorpa på smörkrämen(dvs du kanta på den utan att det kladdar öht), då kan du göra ett lager till och där igenom slippa smulor och sånt som kan göra att det ser lite tråkigt ut. Så har du tid, ta av dekorationerna och täck med ett lager smörkräm till om du absolut inte vill att dom ska se ut som dom gör. Det går i stort sett alltid rädda en tårta som man själv anser misslyckad. :) ## Comment 4 Author: powderpuff #3 Hur tjockt lager av smörkräm tar du när du täcker? ## Comment 5 Author: Tessen #4 Jag brukar inte täcka i bara smörkräm, men om man gör ett crumb coat först, ganska tunt, och låter det stelna i kylskåpet så smulorna binds till det lagret smörkräm, så kan man ta ett lager till sen, inte allt för tjockt det heller, bara så att det täcker smulorna och man får fina kanter. Om jag skulle täcka i smörkräm skulle jag nog försöka göra den så syrlig och fräsch som möjligt och inte ha för söta fyllningar. Annars är det stor risk att tårtan smakar väldigt smörigt. Gör jag en gräddtårta har jag ju tjockare lager grädde än vad jag har med två lager smörkräm! Men sen så har jag ju en hel del gräddtokiga människor i familjen. Jag vill ju eg bara göra fina tårtor med SP som man kan dekorera en massa med blommor, fjärilar, stjärnor, text och allt möjligt. Tycker att täckta tårtor oftast blir finare när man väl fått in tekniken. Men visst, endel smörkrämstäckta tårtor är jättefina och gräddtårtor med frukt och dekorgele på är också fina, men enligt mig inte lika roliga att göra. ## Comment 6 Author: jessica87 Tycker den ser fin ut, men håller med tessen om tipset med smörkrämen, alltså spackla 2 gånger för att få bort smulor o att allt ska bli fint. jag själv föredrar en mjukare krämig smörkräm med äggulor i då den blir lärttare att hantera o blir då lättaree att inte få med några smulor. ## Comment 7 Author: Zadeira Tack hörni! Det känns ju alltid som en katastrof när det inte alls blir som man hade tänkt från början. Tanken var ju som sagt att täcka tårtorna med marsipan över smörkrämen, men det gick åt \*pip\* med den saken eftersom marsipanen var oanvändbar. Förstår verkligen tanken med crumb coat även om jag inte hört det förr. Min smörkräm är visserligen väldigt söt, men den är smaksatt med blåbär också, så ett tunt lager till utanpå borde inte bli för sött. Fyllningen är ju väldigt syrlig citronfromage också. ## Comment 8 Author: Tessen #7 Jag tycker du ska köra på ett tunt laget smörkräm till så blir du kanske lite nöjdare när inte alla smulor syns! :) Tror inte det blir för sött heller om du har citronfromage i tårtorna! Tråkigt att marsipanen inte var användbar, men ibland händer såna saker, då är det bara att göra det bästa man kan med det man har och ibland får man tips här och lär sig något nytt :) Tror tårtorna kommer bli jätteuppskattade! ## Comment 9 Author: Zadeira Räddnings-aktionen blev imorse att slänga ihop en vit choklad-smörkräm (slut på florsocker) och smaksätta med blåbär så att den går ihop med de blåbärssmakande tårtbottnarna. Spacklade ett väldigt tunt lager bara för att dölja det mindre fina lagret och känner mig mycket nöjdare med att presentera dem såhär! Får försöka få foto på dem med min brors systemkamera när de är delade så ni får se insidan också. Tack för rådet och hjälpen Tessen! ## Comment 10 Author: Tessen Det var så lite så. Bra att du blev nöjdare när du fick på lite mer smörkräm och det döljer smulorna :) Och vit choklad är gott ihop med citrus och blåbär så det blir säkerligen gott! Vore kul om du kunde lägga upp bilder sen på alla tårtorna :) ## Comment 11 Author: Caf_Roy Brukar bli lite mindre smulor i smörkrämen om man spritsar på den i stället för att spackla. Sen bör den inte vara för hård heller. Men det viktigaste lyckades du ju med i alla fall, insidan! För när allt kommer omkring är det ju den som räknas.