# Frysbara bakelser?
Author: [Borttaget]

jag skall baka till ett stort kalas, och i stället för tårtor tänkte vi satsa på att alla gästerna får var sin lilla bakelse. Har fastnat för ett recept i månadens hembakat, som jag tänker variera lite. Det är en sockerkaksbotten i långpanna, som man stansar ut med pepparkaksform. Denna klär man med en kant av utkavlad marsipan (ca tre cm hög) och sedan fylls den upp till kanten.  
  
Fyllningen i tidningen var någon vit chokladhistoria, men jag skulle vilja göra något mer mousse-aktigt med fruktig smak för att göra det lite fräschare.

...Hela planen falierar om bakelserna inte går att frysa, vi har inte tid att stå och mecka med det där samma dag.

1) klarar marsipanen att frysas..?

2) finns det någon som sitter inne med ett recept på mousse/annan fyllning som går att frysa?

3) borde jag tänka om helt? i så fall, vad tycker ni att jag skall servera?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Sockerkaks-saken kan man frysa. Mousse har jag ingen aning. Marsipan blir väldigt hårt o torr i frysen.