# Galen i cupcakes!! Author: hellosugar Jag är en tjej som blivit fast i cupcake-träsket och har precis startat en blogg... Kolla in den om ni vill, jag ger gärna tips och svarar på frågor! :) www.hellosugar.se Kram! ## Comment 1 Author: Linn Ååååh! Det där var en riktigt söt cupcake! ## Comment 2 Author: Scoobi86 Då är vi två, jag är också lite smått galen i cupcakes! :D ## Comment 3 Author: LinaK Vad duktig du är måste jag säga! Kollade nyss in din hemsida, och där fanns det mycket fint :) ## Comment 4 Author: Sandra Innan jag ens hunnit titta in på din blogg så måste jag säga att bilden på din cupcake får det att vattnas i munnen. Jättefin! ## Comment 5 Author: [Borttaget] nej gud  nyp mig! Den var otrolig! :D ## Comment 6 Author: JMax Fin!!! ## Comment 7 Author: TerriZue Wow! Helt otroligt fin! :) Ser ut att smaka supergott! Vill lära mig att göra sådär fina cupcakes, det får bli mitt mål! :P Några bra tips till en nybörjare? (Och jag är verkligen nybörjare, jag har gjort två satser cupcakes i hela mitt liv. :P) ## Comment 8 Author: Love- skit snygg bild <3 ## Comment 9 Author: anija Superfina cupcakes! Tänk om man kunde bli så bra nån gång![Obestämd](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 10 Author: [Borttaget] #9 - jag håller med man kan alltid önska det! Men det är öva som gäller <\_< ## Comment 11 Author: anija #10 Jo det är ju det. Blir så hiskeligt mycket cupcakes bara![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: [Borttaget] #11 - haha! Man får väl hmm äta dom och ha cupcakes party? ;) ## Comment 13 Author: hellosugar Tack allihopa! Jag har bakat flera tusen cupcakes så det är verkligen övning som gäller... ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ett tips för att få fluffigare cupcakes är att inte smälta smöret! Smöret ska vara rumsvarmt och blandas med sockret först, sedan ska ägg vispas i ett i taget. Därefter ska mjölblandning och vätskeblandning vispas i alternativt i smeten. Testa det! Vad gäller frosting tycker jag att den alltid är godast om den innehåller smör, creme cheese och florsocker samt något smak... Om ni gör vaniljfrosting, använd äkta 100% vanilj, inte vanlijsocker! Smaken blir helt oslagbar!! Kika in på min blogg [www.hellosugar.se](http://www.hellosugar.se) om ni vill ha lite tips på hur man gör sockerblommor... lade precis upp en guide för man gör prästkragar igår. Kram! ## Comment 14 Author: Linn Var inne och tittade på Sprinkles Cupcakes hemsida. Huwa. Ingen bra start på morgonen med ett sådant socker sug som man får efter det! ## Comment 15 Author: anija jag har en fundering... Om man använder SP, täcker man cupcaken med nått innan då? Typ frosting el dyl. eller kör man direkt på kakan? ## Comment 16 Author: hellosugar Om jag ska täcka cupcakes brukar jag göra dem mindre... Alltså sätta mindre smet i formarna så att jag sedan får plats med frosting under SP. Jag tycker frosting är så otroligt gott så den kan man inte hålla igen med! ## Comment 17 Author: [Borttaget] Nu blev jag sååååå sugen på cup cakes och så här sent på kvällen, inte bra ## Comment 18 Author: Annlun jätte bra blogg - har lagt till den på mina favoriter =) Superfina cupcakes ## Comment 19 Author: Linda-J vilket fin bild!!!!! ## Comment 20 Author: [Borttaget] men shiiit! äru serriöst duktig eller? konditor nästa ;) ## Comment 21 Author: hellosugar tack så jättemycket för era komplimanger! :) ## Comment 22 Author: cillaw kollade just in din blogg, och kan bara säga som alla andra att du är fantastiskt duktig.   hur ofta  bakar du själva kakan?   gör du storbak o fryser in o tar ut några i taget eller fungerar inte det?   säljer du några eller äter du o din familj  allihopa?  jag tycker du ska satsa helhjärtat på detta o bli konditor, hade mer än gärna köpt av dig! ## Comment 23 Author: sissie Dom där cupcakes´en är alldeles för fina för att ätas. De är ju riktiga konstverk! Ur snygga, vackra, härliga, underbara, läckra... det finns inte ord så det räcker till.![Tungan ute](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 24 Author: Berglund Haha vad trevligt :) För någon dag sen hittade jag din blogg via google och genast började jag läsa i den. Otroligt fina cupcakes. Är också cupcake-tok och bakar ofta sånt, tyvärr var det ett tag sen jag bakade just cupcakes nyss då jag tyvärr glömde min muffinsform hos några bekanta, Men snart kommer jag igång igen :) ## Comment 25 Author: hellosugar cillaw: tack så snällt!! jag bakar ganska ofta, kanske varannan dag men brukar göra små satser. jag brukar frysa in också, har hela frysen full med cupcakes. :) det är mest familj och vänner som får äta upp dem men ibland så har jag sålt också... jag funderar på att försöka öppna något eget men vi får se hur det går. :) sissie: tack tack tack snälla du! :) berglund: åh tack! så kul att du hittade bloggen! och roligt med någon fler som gillar att baka cupcakes. :) ## Comment 26 Author: sissie Dom var och är så bedårande att jag skulle inte förmå mig att äta dem. CupCake´eria vore något. Du skulle kunna ta bra betalt för dem. Kan du inte som en början sälja till Caféer? Sådana där Caféer som t ex ligger i gallerior eller köpcetra? ## Comment 27 Author: hellosugar sissie: vilken bra idé! men det är så svårt att sätta ett pris på dem! ## Comment 28 Author: sissie Du kan nog ta bra betalt för dem. På Waynes Coffé tar dom ju 25-30 kr för en vanlig muffins. Lite större men inte stor som en amerikansk. ## Comment 29 Author: hellosugar ja det är sant! jag ska verkligen försöka göra något av denna cupcakegrej. :) tack för din uppmuntran! ## Comment 30 Author: sissie Starta ett café. Om inte du gör det så kommer min dotter att göra det om något år. Hon har blivit helt besatt av cupcakes efter att ha sett dina fina bakverk. Hon har pratat förut om att starta ett café. Vi har beställt lite grejer från Kakburken så nu ska vi tillverka lite cupcakes. Får se om vi lyckas göra några fina. Kanske till lillkillens skola till helgen då de ska ha loppis. Vore kul att prova. Om du startar ett café - vilket jag hoppas att du gör - så försök få till det i en gallria eller köpcentrum. Där är folk mer intresserade av att slå sig ned mitt i köprundan bara för att ta en kopp kaffe med dopp utan att tänka på priset. Har sett att det ofta är priser typ 20 för en vanlig kopp kaffe, 30 för en stor - inkl påtår. Bara en liten kaka kan gå på 20 kr. Folk spenderar lätt 150 kr för två koppar kaffe med dopp. Smoothies är också en hit att ha på menyn. Speciellt sommartid. Både nyttigt, svalkande och gott. Lycka till nu och säg till när du öppnar ditt café. Jag lär titta in om jag har vägen förbi. ## Comment 31 Author: Berglund Oj vad jag önskar och få starta ett eget cupcake cafe :) Funderar på och starta eget efter gymnasiet :) Skulle vara fantastiskt, ett alldeles eget mysigt femtiotals cafe :) ## Comment 32 Author: Linn #31 Åhå! Och så bor du i Gbg, då kommer jag garanterat att besöka dig. Inte långt borta alls :D ## Comment 33 Author: sissie Igår gjorde min dotter och jag våra första cupcakes. Det var riktigt roligt. Fast jag tyckte att sockerpastan att göra blommor av luktade pyton. Att florsocker kunde lukta så illa. ## Comment 34 Author: Jensa90 här är bild på Sissie o mina cupcakes. =P Första försöket. =P ## Comment 35 Author: Berglund #32 Får du gärna göra :) ## Comment 36 Author: Linn #35 Då kanske man skulle kunna få fjäska till sig lite slavgöra så att man kan få lära sig lite också? :P ## Comment 37 Author: hellosugar Sissie: Tack för alla bra tips!! Ja ett köpcentrum vore ju guld, men jag har kollat lite och det kostar några miljoner att få en plats i ett köpcentrum i Stockholm, måste nog börja i mindre skala och bygga upp kapital. Men jag ska absolut försöka! ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Så ni tyckte sockerpastan luktade illa? Vilket märke använde ni? Era cupcakes blev ju supersöta!!! Man kan inte tro det var ert första försök. ## Comment 38 Author: Berglund #37 Hur gör du din frosting? Min blir alltid för lös och hängig men din verkar fast och bra. Skulle man kunna få receptet? ## Comment 39 Author: Solaika #33 Var det Bakels? Den tycker jag luktar skunk ;) #34 Kanonsöta blev de iaf :) ## Comment 40 Author: [Borttaget] Åh, den perfekta tråden för mig :) första gången jag tittar in på det här forumet och så hittar men rätt på en gång! Dina cupecakes är verkligen jättefina! Jag har gett mig på det några gånger men mitt resultat har aldrig blivit så fina. Din blogg är jättefin också! Såg att du hade gjort cupecakes till ett bröllop! =)  Tar du beställningar? \*nyfiken\* ## Comment 41 Author: hellosugar Yarrow: Tack snälla. :) Ja, jag har nyligen börjat ta emot beställningar. :) Har en hel del bröllop inbokade i sommar, intresset för bröllopscupcakes verkar vara stort. ## Comment 42 Author: [Borttaget] Hellosugar: Ja, det kan jag tänka mig att du har! :) Det verkar ju onekligen som om sverige har fått cupecake-feber och jag kan stolt säga att jag är en av dem. Men jag är mer i exprimentstadiet så alla cupecakesen som kommer från mig är inte direkt ätliga. Haha. Därför jag letar runt lite efter någon som är bra på det. Jag har iofs över ett år på mig innan bröllopet är som jag kan öva på men det känns ändå som att man kommer ha mycket annat att göra då ^^ får man vara så oförskämd och fråga vad du tar betalt för en beställning? ## Comment 43 Author: hellosugar Yarrow: Haha, ja cupcake-feber är nog rätt ord. :) Jag prissätter lite olika beroende på vilka dekorationer och smaker man vill ha men generellt mellan 25-50kr/cupcake. ## Comment 44 Author: [Borttaget] Får man mängdrabatt också? =) Jag blir så glad av fina cupecakes så jag vet inte vad jag ska ta vägen ibland. Haha. Jag vet jag är lite konstig men fina saker för mig glad. Nu är ju bröllopet som sagt så långt fram så jag kommer helt enkelt lägga din blogg bland favoriterna och så hör jag av mig till dig när det börjar stundas :) Så får vi hoppas att du fortfarande tar beställningar då :) ## Comment 45 Author: hellosugar Yarrow: haha, ja det kan man väl få. :) det är bara att höra av dig när bröllopet börjar nära sig. förhoppningsvis har jag lyckats komma igång ordentligt med cupcakeverksamheten vid det laget. :) ## Comment 46 Author: CasperCo verkar  gott ## Comment 47 Author: krimskrams Fruktansvärt fina skapelser! Du har en underbar hemsida med fantastiska bilder! Nu blev jag inspirerad att också börja baka cupcakes! Ska skaffa material och börja på så fort jag hinner! Tack för inspirationen! ![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 48 Author: CHoPSTix mums! själv håller jag faktiskt på att baka nu! själva muffinsen står och svalnar innan jag dekorerar dom.. jag har faktiskt en riktigt bra tanke på hur de ska se ut..  jag kanske lägger upp lite bilder sen? ## Comment 49 Author: [Borttaget] Gud vilken god sida ^^ Jag blev såå sugen. ![{#emotions_dlg.smile}](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "{#emotions_dlg.smile}") Var hittar man bra cupcakes formar? Dem jag köper håller inte upp smeten när den är färdig. Även om jag häller i mindre :( ## Comment 50 Author: [Borttaget] Jätta fint! Kikade lite på din hemsida. Är du utbildad för det du gör? (: ## Comment 51 Author: Birke Några tips på Jul-cupcakes till 15 pers? After-eight muffins med chokladfrosting på:)? Lite strössel på frostingen toppat med en after-eight? ## Comment 52 Author: vaanjja OMG! vilka vackra cupcakes!  sjukt vad duktig du är :D