# Smulfri Sockerkaka, hur?
Author: Juvela

**En enda** gång har jag lyckats få till en sockerkaka som var lagom kompakt, saftigt och framförallt _icke smulig_! Använde då ett recept som jag brukade använda men har aldrig igen lyckats få det så bra som den enda gången och minns så klart inte vad det var som jag gjorde annorlunda (ren tur kanske).

Så HUR får man till en sockerkaka som inte smular så förfärligt?

## Comment 1
Author: Mandusius

jag brukar alltid ta ut den några minuter innan den ska vara klar.   
testar först med stick är den inte degig med fuktig så brukar den vara klar för in egendel då håller den sig saftig längre :)