# Ingrediens i Red velvet cake!
Author: Ewilita

Hejsan!

Jag tänkte göra en Red velvet cake och har hittat ett recept på en blogg jag följer men en ingrediens är "Dutch-processed cocoa powder". Har någon av ni använt er av det? Vet var de går att köpa/beställa osv. För det skulle vara 2 matskedar och det kändes väldigt lite för en hel tårta. Har ni någon aning om hur mycket vanlig kakao man kan ta istället?  
  
Tack på förhand! :)

/Evelina

## Comment 1
Author: Frida

Hittade [ett blogginlägg](http://www.cupcakeproject.com/2007/05/dutch-processed-cocoa-powder-new-pantry.html) som sa följande:

"**How to Convert Unsweetened Cocoa to Dutch-Processed Cocoa and Vice Versa**

If you only have one kind of cocoa powder on hand, do not fear! Use the following formula from What's Cooking America to convert from one kind of cocoa powder to the other:

\* Substituting Unsweetened Cocoa for Dutch-Process Cocoa - 3 tablespoons (18 grams) unsweetened cocoa powder plus a pinch (1/8 teaspoon) baking soda.  
\* Substituting Dutch-Process Cocoa for Unsweetened Cocoa - Leave out any baking soda called for in the recipe."