# Kladdig kladdkaka
Author: silo

Okej... är det bättre med blockchoklad eller kakao till kladdkaka?

Min vänina har ett bra recept på kladdkaka, dock hemligt. Den blir väldigt brun och god. Den blir mjuk och god inuti... någon som vet hur man gör? :D

Någon som har bra recept? :D

## Comment 1
Author: [Borttaget]

[Här](http://kladdkakerecept.blogspot.com/2008/11/kladdig-kladdkaka.html) har du mitt favvorecept. ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag brukar använda mig av kakao och inte blockchoklad. Om man vill, kan man köpa sig en lite lyxigare variant av kakao.

## Comment 2
Author: Eloz

[Detta](http://www.tasteline.com/recept/KLADDMUFFINS_2) är dock kladdmuffins men de blir väldigt, väldigt goda! ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Om man vill kan man säkert göra smeten och hälla i en springform så blir det ju en kaka.

## Comment 3
Author: Gasoline

Jag brukar göra efter vanligt recept, sedan blandar jag ner lite riven choklad samt några mindre chokladbitar, blir jättegott med chokladbitar i, tycker jag!

#2 Har inte kollar receptet än, men gör man inte vanlig kladdkaks smet som man sedan häller i formar, eller tvärrt om?

## Comment 4
Author: Cerrolyn

Jag hade ingen kakao en gång så jag tog oboy och chokladsås. Blev jätte bra.

## Comment 5
Author: esthibett

Jag brukar blanda. Jag har i 4 msk kakao och 50-100 g choklad

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Kan man g?ra vit kladdkaka allts? p? vit choklad? Kan kan man s?kert, men blir det ?ckligt?

## Comment 7
Author: Gasoline

#6 Jag har inte provat helt vit kladdkaka, om det är det du menar? Men det är supergott om du lägger i mindre bitar av vit choklad i kladdkakan, som du gör på "normalt" sätt ;)

Men en mycket bra fråga, det vill jag oxå vet =)

## Comment 8
Author: [Borttaget]

F?r v?ll prova;)

## Comment 9
Author: Eloz

#3 Jo det går ju lika bra.

## Comment 10
Author: Gasoline

#9 Provade iaf det receptet i förrigår, det va jättegott. Dessutom va det enklare att få rätt konsistens i små formar än vad jag tycker att det är i en stor form. Min kladdkaka brukar annars bli torr i kanterna och en bit in, vilket jag absolut inte vill ha!

## Comment 11
Author: Eloz

#10 Jo jag håller med om att det blir lättare ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 12
Author: MoaW

Jag gilar inte kakao smaken, så jag brukar ta blockchoklad ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 13
Author: dragonfire

Personligen gillar jag kladdkaka med kakao bäst. Konsistensen på kakan avgörs väldigt mycket av gräddningen. Jag har på senare tid kommit på att om man gräddar kakan på lite högre temperatur, ca 175-200, och lite kortare tid, ca 15 min, så får man en lätt krispig skorpa med ett kladdigt/mjukt innandöme, perfekt! När man gräddar längre tid på lägre temperatur tycker jag ofta att man får en mer seg konsistens på kakan, och kanterna brukar bli lite torra.