# Pistagemousse
Author: [Borttaget]

För några år sedan åt jag en tårta gjord på pistagemousse och hjortronsylt blandat med grädde - en helt underbar kombination. Jag undrar därför om det finns någon som har ett bra recept på att få till pistagemousse/fluff?

## Comment 1
Author: Suzi

I [den här](http://bakverk.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=d9bf2bfb-ce04-4713-818c-18f2e9bf8659&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) tråden finns många recept på fyllningar, bl.a detta =) Lycka till!

**Pistaschmousse**  
5 gelatinblad (själv tänkte jag använda agar agar eller 3/4 dl gelésocker multi)  
70 g vit choklad  
4 ägg  
1 1/2 dl socker  
100 g krossade pistaschnötter  
3 dl vispgrädde

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten tills de mjuknar. Smält försiktigt chokladen i vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt i en skål i vattenbad. Tillsätt smält choklad och rör ordentligt. Ta skålen ur vattenbadet.

Pressa vattnet ur gelatinbladen och smält ned i massan. Krossa pistaschnötterna och vänd ned i den lätt avsvalnade smeten. Låt blandningen svalna och stelna något. Vispa grädden och vänd ned i massan. Bred blandningen på tårtbottnen i formen. Låt stelna kallt minst fyra timmar eller till nästa dag.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Tack!