# Glutenfritt?
Author: dragonstar

Hej en av mina kompisar är väldigt alergisk mot gluten och jag undrar om ni har lite tipps på vad man kan baka som hon tål. Mjuka kakor värkar vara lätt men hur får man småkakor att hålla ihop?

Förslag på resept är tacksamt.

## Comment 1
Author: Åsa S

Maränger borde ju vara riskfritt. kokostoppar och dyl. borde ju också funka. Tänk på att många glutenallergiker  kan bli sjuka ifall man använder samma redskap till alla kakor eller lägger gluenfria kakor på samma fat som kakor med gluten. Folk som är superglutenallergiska kan inte ens äta kakor som bakats i formar man tidigare bakat andra kakor i (de blir sjuka även om man diskat formarna)

## Comment 2
Author: dragonstar

Ja jag vet att man måste vara försiktig med att sätta ihopp något med gluten hon ska äta då hon inte får synliga symtom utan att henens flimmerhår dör.

Jag har bakat kladdkaka en gång och det funkade bra med glutenfritt mjöl. Men det faller annars lätt söder.