# Bakverks uthållighet?
Author: barbanymf

Hej! Behöver lite råd om hur länge bakverk / kakor / tryfflar kan hålla.

Tänkte börja baka julklapparna redan nu, men hur länge kan olika bakverk hålla sig fräscha och goda?

Några speciella bakverk som man kanske ska ha med i klapparna?

Tacksam för svar!

Engla

## Comment 1
Author: Kata

Uthållighet eller hållbarhet? ;) Uthålligheten kan nog vara väldigt lång, beroende på behandlingen, hållbarheten beror på innehållet och förvaringen.

## Comment 2
Author: barbanymf

Hm.. ja, jag måste väl mena hållbarheten.

Berätta mer om innehåll och förpackning, snälla :)

## Comment 3
Author: Solaika

Gör du vanliga småkakor så kan du förvara dem i en plåtburk eller nån annan burk. Gör du mjuka kakor kan man packa in dem i tex plastburkar och lägga i frysen. Dock ska det inte vara glasyr o liknande på dem i så fall. Bullar med pärlsocker kan du frysa.. men räkna med att pärlsockret smälter när bullarna tinas. Oftast gör det det iaf.

## Comment 4
Author: Åsa S

Kakor och liknande härsknar även om man lägger dem i frysen för fettet härsknar även i frysen. Använder man riktigt smör (som ger godare kakor) så härsknar de snabbare än kakor gjorda på margarin. Ett par månader brukar man dock kunna förvara kakor i frysen även då man bakar på smör.

## Comment 5
Author: Solaika

Jag har haft kakor i frysen över ett år utan att det har härsknat.

## Comment 6
Author: LovePoppy

Vad är härsknat?

## Comment 7
Author: JMax

Jag fryser in allt o det har inte varit några problem, har inte haft kakor som härsknat.

## Comment 8
Author: Åsa S

härsknat = blir dåligt, det blir en smakförsämring. Fett håller dåligt i frysen det är därför man säger att man kan spara magra köttsorter i frysen i upp till ett år medans fett kött + fet fisk ska konsumeras inom 3 månader, fettet fortsätter åldras i frysen.

2-3månader sedan känner jag definitivt den härskna smaken hos kakor men alla människor verkar inte ha lika bra smaklökar som jag har, för jag har alltför många gånger fått härskna kakor hos folk som tydligen inte känner smakförsämringen. + ofta har de en ton av gammal frysbox i smaken också.

## Comment 9
Author: Solaika

att det smakar gammal frys kan det absolut göra. Men härsket har jag då aldrig varit med om. Och det är då rakt inget fel på mina smaklökar, jag är fruktansvärt kräsen.