# Lavendelskorpor (Italienska) Author: salasso Knaprigt goda skorpor med underbar smak av Lavendel. Serveras till kaffe,the eller som i Italien till ett glas sött vin. (ca.40 st.) Ingridienser 100 gram normalsaltat smör 5 dl vetemjöl 2 st ägg 1.5 tsk bakpulver 2 tsk 2-3 tsk. smulade,torkade Lavendelblommor 1.5 dl strösocker (gärna råsocker) 1 dl sötmandel´(skållad o hackad) Gör så här Sätt ugnen på 200 grader.Rör smöret och sockret poröst. Tillsätt mandeln och ett ägg i taget och rör ihop poröst.Tillsätt mjölet blandat med lavendelblommorna och bakpulvret.Blanda i hop till en deg. Dela degen i 3 bitar och rulla ut varje längd så lång som plåten är, lägg på bakplåtspapper eller smord plåt.Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de blir gyllenbruna. Skär längderna medan de är varma i sneda 2- 3 cm breda bitar. Lägg dem med ena snittytan upp på plåten. Sätt in plåten igen och rosta 4- 5 minuter. Vänd andra snittytan upp och rosta den lika länge. Låt skorporna ligga och torka på tidningspapper eller galler. Lavendelblommor kan köpas i Hälsokostbutiker ## Comment 1 Author: hus-musen hur mycket lavender smakar dem? jag älskar skorpor men just lavendeln är jag lite tveksam över=) ## Comment 2 Author: salasso **Lavendel** heter blommorna. Jag var också tveksam första gången, men de går åt \`som smör i solsken´ bland kaffevännerna. Det är bara att testa. Många av vännerna som smakat dem, ville även ha receptet.  Skicka skorporna till mig annars.![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: hus-musen Äh jag kan inte stava, så går det när man har brottom![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Okej då ska jag ta och prova nån dag, är en skorpfantast! kanske gör en halv sats med lavendel och en vanlig med kardemumma! ## Comment 4 Author: FeliciaS Jag gjorde lavendelskorpor för ett tag sedan, från boken Rosendahls trädgårscafé. De innehåller nötter, mandel och choklad också. Supergoda :) Skickar med receptet: 120 g sötmandel, hackad 2 ägg 2 dl lavendelsocker (strösocker som blandas med lavendelblommor, ska blandningen stå i en burk ett par veckor, men det går bra att fuska också och använda färska lavendelblommor.) 1 tsk salt ca 5-6 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 100 g grovhackad mörk choklad 1 äggvita till pensling Blanda mandel, ägg, socker och salt. Tillsätt 3 dl av vetemjölet blandat med bakpulvret, därefter den lätt mjölade chokladen. Till slut blandas resten av mjölet ner lite i taget. Passa så att det inte blir för mycket. Rulla ut längder som läggs på smord plåt. Pensla dem med äggvita. Grädda i 180 grader i 15-20 minuter. Skär längderna i skorpsnittar och torka dem i 100 grader i 30-40 minuter.