# Lingon
Author: ElisabethA

Jag plockade fyra liter lingon igår och skulle gärna vilja ha recept på mjuka kakor (eller annat smaskigt också för den delen) med lingon i. Någon som har något bra recept?

## Comment 1
Author: Loucar

Vanlig mjuk pepparkaka brukar bli gott med lingon i.

## Comment 2
Author: JMax

#1 Det har jag blivit bjuden på å det är jättegott!

## Comment 3
Author: ElisabethA

#1 Det ska jag testa!

## Comment 4
Author: hus-musen

lingonmuffins med kanel!

## Comment 5
Author: ElisabethA

#4 Recept?

## Comment 6
Author: Jennifersthlm

kolla på expressen.se, läste idag om massor av lingon recept..

## Comment 7
Author: ElisabethA

#6 Tack för tipset!

## Comment 8
Author: hus-musen

#5

Lingonmuffins

*   3 ägg
*   2 dl strösocker
*   50 g smör eller margarin
*   1 dl mjölk
*   3 dl vetemjöl
*   1 1/2 tsk bakpulver
*   ca 2 msk kanel
*   1 1/2 dl frysta lingon

Garnering:  
grädde  
lingon  
Ugn: 200°

Gör så här:  
1. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och tillsätt mjölken. Vispa ner den varma blandningen i smeten.  
2. Blanda mjöl och bakpulver, och rör ner i smeten tillsammans med lingonen.  
3. Fördela smeten i formarna och grädda i 12 minuter. Garnera de avsvalnade muffinsen med grädde och lingon.

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Det går ju att baka lingonbröd också. Inte kakor såklart, men dt blir ett gott bröd.