# Maränger
Author: Soffe

Hej!  
Jag hoppas på att få lite hjälp här.. Ikväll skulle jag baka marängrutor, men när jag skulle vispa till maräng så blev det bara en vit rinnig kräm.. Jag vispade säkert i 15 minuter, men det hände ingenting, blev mkt besviken :-( Enligt receptet ska jag ha i 3 äggvitor och 3 dl socker..

## Comment 1
Author: Anne

Låter som alldeles för mycket socker.. men sen är det nästan omöjligt att göra maränger om det är hög luftfuktighet - testa en dag med fint väder. Vispa först äggen luftiga, och tillsätt sen lite socker i taget.

## Comment 2
Author: Soffe

Tack för svar.. Jag tyckte oxå det lät som för mkt socker.. Ska prova en annan dag efter ett annat recept på själva marängen.. Har ni något bra recept som verkligen blir maräng?

## Comment 3
Author: Soffe

Jag har hittat lite recept via nätet som jag ska gå efter istället.. Det blir nog bra..

## Comment 4
Author: Suzi

Det fungerar säkert med så mycket socker, men det är ju mycket som spelar in. Skålen ska vara absolut ren och torr och fri från fett, annars fungerar det inte.

Jag brukar vara noga med att ha absolut rena och torra händer, särskilt när jag knäcker äggen. 

När jag gör maräng brukar jag använda 4 äggvitor och 2 dl socker.

## Comment 5
Author: Soffe

#4 Tack för tips :-)

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Jag brukar göra veganska med socker, sojagrädde och agar-agar. =)

## Comment 7
Author: Soffe

Nu har jag äntligen lyckats med mina marängrutor! Har inte skurit som rutor än, men den blev fin eller vad tycker ni? Den blev nästan bränd, så precis färdig..

## Comment 8
Author: Suzi

#7 Den ser jättegod ut! \*dreglar\* Vill du dela med dig av receptet kanske?![Oskyldig](http://www.bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")

## Comment 9
Author: Solaika

Om ni undrar vart diskussionen ang ägg har tagit vägen så har jag tagit bort alla inlägg som berört det. Diskussionen hör inte hemma här och var snälla o mata inte detta troll mer.