# Frågor om engelska recept
Author: Thea-Cazzy

Jag har lånat en bok som heter Hey there, cupcake! Det är en bok med engelska recept på cupcakes, och jag har lite frågor ;). Är all-purpose flour vetemjöl? Och är buttermilk kärnmjölk? Läste också att man skulle ha 3 ounces av någon ingrediens i ett recept, men en ounce är ju en gnutta, men 3 gnuttor? det låter lite konstigt ;P

## Comment 1
Author: Solaika

all-purpose flour ska vara vetemjöl. Buttermilk har jag för mig är kärnmjölk ja. Sen Ounce betyder gram är det jag kan få fram :)

## Comment 2
Author: Milka

[http://www.google.se/search?hl=sv&q=3+ounces+to+gram&btnG=S%C3%B6k&meta=](http://www.google.se/search?hl=sv&q=3+ounces+to+gram&btnG=S%C3%B6k&meta=)

Där ser du exakt hur mycket tre ounce är :) Google är din vän ;)

## Comment 3
Author: Thea-Cazzy

#2 Ja, nu precis såg jag att 1 ounce är ca 30 gram ;P

## Comment 4
Author: Anne

buttermilk är mycket riktigt kärnmjölk men går fint att ersätta med lättfil i de allra flesta recept :) Det är likt den kommersiella buttermilk som man kan köpa i USA.

## Comment 5
Author: Thea-Cazzy

#4 Okej :) Det är nog lite lättare att hitta lättfil än kärnmjölk ;P

## Comment 6
Author: Mimz

Jag slänger också in några frågor här. Vad är cake flour? Är det vanligt vetemjöl?

Shortening?

confectioners sugar? Är det florsocker?

Granulated sugar?

## Comment 7
Author: Jennifersthlm

shortening finns det en tråd om..

Confectioners suger är florsocker

granulated suger är vanligt strösocker.,

## Comment 8
Author: Mimz

Ok tack för det.

Cake flour då?

## Comment 9
Author: fenixthebasketcase

Buttermilk är filmjölk. ![Flört](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 10
Author: fenixthebasketcase

Shortening är Crisco. Finns att köpa i en blå plåtburk på citygross för 50spänn.

## Comment 11
Author: Anne

Cake flour är ofta en särskild typ av finmalt vetemjöl med låg proteinhalt. Finns inte här så använd vanligt mjöl. Ersätt \*inte\* med det som heter extra fint vetemjöl, det innehåller bakpulver. :)