# ganach är samma som?
Author: Jennifersthlm

Är ganach samma som fluff???

Såg i en tidning då man gjorde en chokladtårta, med chokladlock och hällde ganach över så den blev supersnygg,,,

Ngn som vet eller har provat...

## Comment 1
Author: Anne

Ganache är ett samlingsnamn för grädde-choklad, kan man säga. Beroende av proportionerna får du "fluff", tryffel, glaze eller något annat. Vispar du - som man gör med fluff - blir det inte blankt och glansigt. Täcka gör man hellre med en glaze som är mer flytande.

## Comment 2
Author: Jennifersthlm

ja, så trodde jag med, skönt, för på mååånga ställen hittar man recept, som sen ska vispas?, men ex om man ska hälla över ett choklad lock för att få gans, ngn recept??

## Comment 3
Author: Anne

Har använt det här receptet:

180 g god, mörk choklad  
180 g vispgrädde  
1 msk vit baksirap  
1 msk likör - valfritt, kan ersättas med t.ex. kaffe, eller antagligen uteslutas helt.  
1 tsk vaniljextrakt - kan uteslutas  
  
Hacka chokladen fint. Värm grädde och sirap tills det kokar, dra av från plattan direkt, och häll över chokladen. Vänta en minut och blanda sen ordentligt. Häll i vanilj och likör, om du använder det.

Vänta ett par minuter, så det tjocknar lite, men inte för mycket. Häll över tårtan och ställ svalt, det tjocknar mer när det kyls.

## Comment 4
Author: Jennifersthlm

supertack!!