# Allergier Author: Hoppfull Jag har fått sluta med all sorts säd, alla former av mjölkprodukter, jäst samt allt gjort av soja. ![Rynkar på näsan](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan") Finns det någon som har recpet på bröd, kakor, godsaker mm mm som är helt fritt från detta? (det går alltså inte med några glutenfria mjöl då de innehållet glutenfritt vete, ej heller sojaersättningar och havreersättingar, däremot majsmjöl och bovete, samt rismjöl) ## Comment 1 Author: Solaika Men oj, va jobbigt :( Jag har ett recept nånstans på en sockerkaka. Får leta rätt på det. ## Comment 2 Author: Hoppfull Hahaha, ja det är knepigt så det räcker... har tänkt försöka baka majsbröd men det verkar svårt att hitta recept som inte innehåller vare sig fil, smör eller vetemjöl... Tänkte exeprimentera ihop något med hackad mandel, majsmjöl, ägg, socker och lite olja... det kan bli några kakor... kanske ![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: idalotta jag brukar jordens enklaste chokladmousse.. vispa äggvita med socker riktigt fluffigt & ha i kakao. Häll upp i skålar. Frys en stund & ät med färska bär. supergott!! ## Comment 4 Author: Solaika Receptet jag har fick jag av en tjej vars son är allergisk mot allt mjöl, ägg, soya, mjölkprodukter.. ja, typ allt utom socker.. Den är väl kanske inte så jätterolig att se på men borde vara okej i smaken iaf :) ## Comment 5 Author: Hoppfull #4 Utseendet spelar ju inte så stor roll. Chokladmoussen ska jag testa, liksom att göra pannacotta med kokosmjölk och se hur det blir. #3 Tack för receptet! ## Comment 6 Author: Solaika Problemet är ju att jag nyss har flyttat, men jag ska leta! ## Comment 7 Author: Hoppfull Det är absolut inte akut Solaika! Och egentligen är det mest matbröd jag är sugen på... frukostmackan ni vet ![Obestämd](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 8 Author: Solaika Men du, finns det inte tips på sånt på Kolhydrater? De äter ju inte mjöl o sånt? ## Comment 9 Author: Hoppfull De är dock storkonsumenter på mjölkprodukter och packar det mesta fullt med smör, grädde, creme fraiche och ost ![Rynkar på näsan](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan") ## Comment 10 Author: fenixthebasketcase Men du! Jag äter enligt LCHF, håller till en del på kolhydrater i fokus. Har sett att där finns veganer som äter enligt lchf. Skriv ett inlägg där så får du säkerligen massa svar! ## Comment 11 Author: Anne Det där låter ju knepigt. På brödfronten är ju allt med jäst uteslutet, och då kvarstår bikarbonatsbröd (som behöver något syrligt för att funka, oftast yogurt eller filmjölk), och surdeg. Surdeg lär bli väldigt svårt att få till om du inte tål råg... Kolla in glutenfreegirl.blogspot.com - hon testar ofta just nya mjölsorter när hon bakar, och använder bl.a. teff och sorghum som inte är så vanliga här i Sverige. [Här är ett brödrecept](http://rpc.blogrolling.com/redirect.php?r=916aaeb27e876597cf24bd5b797bc250&url=http%3A%2F%2Fglutenfreegirl.blogspot.com%2F2007%2F01%2Fi-am-stubborn-i-dont-give-up.html) som ser klart intressant ut - men innehåller jäst. ## Comment 12 Author: idalotta tycker du kan testa att använda detta brödrecept men byta ut en del saker.. skriver först orginalreceptet sedan det jag tycker du kan prova.. 2 bröd 0,5 dl majsmjöl 0,5 dl bovetemjöl 2 msk hirsflingor 2 msk bovetepuffar 2 msk torkade bär; blåbär, tranbär 1 tsk bakpulver 1 krm salt ca 1 dl fil/yoghurt Sätt ugnen på 250 grader (225 grader, varmluft). Blanda alla torra ingredienser i en bunke/skål. Tillsätt fil och rör till en slät smet. Klicka ut två bullar på en bakplåtpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 2 bröd 1 dl majsmjöl 2 msk hirsflingor 2 msk bovetepuffar (uteslut om du inte tål) 2 msk torkade bär; blåbär, tranbär 1 tsk bakpulver 1 krm salt ca 1 dl vatten Sätt ugnen på 250 grader (225 grader, varmluft). Blanda alla torra ingredienser i en bunke/skål. Tillsätt vatten och rör till en slät smet. Klicka ut två bullar på en bakplåtpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. ## Comment 13 Author: Hoppfull Tack snälla rara ni! Vilken kunskapsbank ni är! Ska absolut testa brödet i #12 har faktiskt allt hemma utom hirsflingor. Man kanske kan ta två msk fiberhusk istället för bovetepuffarna. Ska kolla in receptet i #11 med, tack snälla! ## Comment 14 Author: idalotta det tror jag absolut du kan göra, med bröd är det bara fantasin som sätter gränser!  =D  man kan ju proppa i mer torkad frukt & nötter om man vill också :) ## Comment 15 Author: Hoppfull ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ![Kyss](http://bakverk.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") ## Comment 16 Author: hus-musen hejsan! jag var på biblioteket idag och hittade av en händelse en kokbok som hette "mat utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk, ägg" skickar en [länk](http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9100120219) som du kanske är intresserad av boken=) ## Comment 17 Author: Hoppfull Åh tack, låter kanonbra. Den får jag nog införskaffa! Testade att baka brödet i #12 igår och det blev jättegott! Jag blev lite överraskad eftersom jag inte är överförtjust i bakpulverbröd.