# Susannah Blake's muffins
Author: fenixthebasketcase

Hejsan!

Det är ingen som är ägare till Susannahs Blakes 'Små pyntade cupcakes'? Jag skulle behöva receptet på vanliga ljusa muffins där då jag har en beställning ikväll.  Beställde boken i måndags men hinner tyvärr inte få den idag. =/

Någon som kan hjälpa till? \*hoppas\*

Jag är ute efter muffins som är väldigt stabila i formen, hitentills har jag bara stött på det här receptet.

## Comment 1
Author: Linn

Jag har boken. Receptet kommer strax.

## Comment 2
Author: Linn

Basrecept till muffins, 12 st

115g smör, rumstepererat  
1 1/4 del (115g) socker  
2 ägg  
2dl (115g) extra fint vetemjöl  
2msk mjölk  
1tsk vaniljsocker  
Rivet skal av 1 citron eller 2 msk kakao (valfritt)

Ugnen på 180 grader.

(Man ska använda muffinsplåt till detta för bästa resultat.)

Vispa ihop smär och socker i en skål till en vit pösig smet. Vispa sedan ner äggen, ett i taget.

Vänd ner mjölet. Rör ner mjölk och eventuell smaksättning. Det ska bli en krämig smet som går att skeda upp i formarna.

Ta en matsked och skeda över smeten i pappersformarna. Grädda cirka 17 minuter tills muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera att muffinsen är klara med en provsticka. De är klara om stickan är helt ren när du stuckit ner den i mitten på en muffins.

Lägg över muffinsen på galler och låt svalna helt om du vill dekorera dem.

Hoppas att receptet inte kom för sent.

## Comment 3
Author: fenixthebasketcase

Hej!

Det var jättegulligt av dig, men tyvärr fick jag testa ett annat recept igår. Blev väl lite sådär, men jag tror det blev bra ändå.

Tack så mycket! :)

## Comment 4
Author: Linn

Okej, det var synd att det kom försent. Såg inte tråden förens jag skrev i den.