# Cupcakes! Author: SweetWishes \*ler\* jag fick ett ryck och bakade mina allra första cupcakes! \*haha\* jag vet att det är lite "newbie" känsla över dem men jag är glad iaf! Vad tycker ni? \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Cupcakes Recept ( ca 10 st stora ): \- 5 dl. Mjöl \- 3 dl. Socker \- 3 tsk. Bakpulver \- 1 tsk. Vaniljsocker \- 2 dl. Mjölk \- 150 gr. Smör \- Valfri smaktsättning ( jag tog Kardemumma ) Blanda alla torra ingredienser först (inkl. Smaksättning efter egen smak). Tillsätt sedan mjölken och därefter det smälta smöret. Rör smeten smidig. Fyll dem stora muffinsformarna till hälften och grädda i mitten av ugnen (200 grader ) i ca 12-15 min, tills dem är gyllenbruna samt "torra" innuti (efter stickprov). Låt dem sedan svalna. Frosting: 150 gr Philadelphiaost 75 gr rumsvarmt smör (jag tog flytande milda culinesse) 2 msk Vaniljsocker 300 gr Florsocker (Tillsätt efter eget tycke och konsistens. Du får hälla lite på frihand) \+ ev. Karamellfärg (Hushållsfärg) Blanda alla ingredienser till en massa, tillsätt extra florsocker efter behov. Tänk på att det skall tålas att Spritsa. Kristyr: 1 msk Äggvita 1 dl. Florsocker (eller mer, tillsätt extra efter behov, skall tålas att spritsa) 1 krm Ättiksprit \+ ev. Karamellfärg (Hushållsfärg) Blanda alla ingredienser, Tänk på att kristyren skall vara fast då den skall spritsas. Blir blandningen för lös - Tillsätt mer Florsocker. Blir blandningen för fast - Tillsätt mer äggvita. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Frostingen på bilden är det gula, kristyren det rosa. Sen har jag även använt inlagda gröna coctailbär samt olika typer av strössel som dekoration. ## Comment 1 Author: SweetWishes gruppbild ## Comment 2 Author: SweetWishes annan typ av dekoration ## Comment 3 Author: SweetWishes gruppbild på den sista varianten ## Comment 4 Author: Solaika Jättefina tycker jag. Det gjorde du bra :) ## Comment 5 Author: SweetWishes hihi tack så mkt! Var faktiskt riktigt roligt! vill beställa sockerdeg eller vad det heter så man kan leka loss ordentligt :D ## Comment 6 Author: Solaika Sockerpasta menar du antar jag? Det kan du göra själv annars om du inte vill beställa :) ## Comment 7 Author: SweetWishes åh kan man! hur gör man det? :D ## Comment 8 Author: Solaika Hörrudu, jag har faktiskt inget recept eftersom jag är för lat för att göra egen ![Oskyldig](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") Men googla på det eller sök här på sajten för jag vet att det ska finnas ett par recept här iaf :) ## Comment 9 Author: FeliciaS Jättetjusiga :) ## Comment 10 Author: Berglund Jättefina :) ## Comment 11 Author: [Borttaget] vad söta! misslyckas alltid när jag ska baka xD ## Comment 12 Author: Royalz åh vad goda dom såg ut :) ## Comment 13 Author: Love- dem blev ju snygga :) ## Comment 14 Author: Tequiero93 Här är ett recept på sugar paste som jag har hittat på sajten: Jag använder detta receptet. Brukar köra ihop allt i hushållsassistenten och färgar samtidigt som jag blanda allt i den. Fantastiskt smidigt då man slipper knåda in färgen! 1msk gelatinpulver 4 msk kallt vatten 30g kokosfett 1,5 dl vit baksirap. 1,6-2pkt florsocker. Smält gelatinet i vattnet ovanför vattenbad. Blanda ner kokosfettet och låt det smälta ihop. Tillsätt sirapen under omrörning. Häll över alltsammans i en skål/bunke. Tillsätt lite florsocker åt gången. Du kan använda händerna eller en hushållsassistent men absolut INTE elvisp, den klarar inte av det och kommer att gå sönder. Blanda i florsocker tills degen är fast men fortfarande ganska klibbig. Plasta in massan noggrannt, så det blir helt lufttätt. Förvara mörkt och i rumstemperatur. Jag brukar göra den drygt 2 dygn i förväg, så den får ligga och dra sig. Den suger åt sig ganska mycket av det klibbiga på den tiden. Av detta recept blir det drygt (om jag inte minns fel) ca 1,5kg sugarpaste vilket blir en tillverkningskostnad på 30-45kr (beroende på vad man betalat för ingredienserna) ## Comment 15 Author: Otaku Dem ser super smarriga ut! :D ## Comment 16 Author: [Borttaget] #14 Fastnar inte färgen i hushållsassistenten? Färgen brukar vara svår att få bort tycker jag, har du nåt bra tips? ## Comment 17 Author: Tequiero93 #jag har ingen hushållsmaskin så jag vet inte... Jag brukar ju alltid blanda ihop det för hand. bara man har underlägg eller sköljer direkt så brukar det fungera ;) ## Comment 18 Author: Juniflickan jättefina :) ## Comment 19 Author: [Borttaget] #17 hänvisar till ditt inlägg #14 där du skriver så här: "Jag använder detta receptet. Brukar köra ihop allt i hushållsassistenten och färgar samtidigt som jag blanda allt i den. Fantastiskt smidigt då man slipper knåda in färgen". eller står det så i själva receptet för den som har skrivit den? ## Comment 20 Author: Frida #19 Det du har citerat är från ett mycket tidigare inlägg som Tequiero93 i sin tur har citerat i sina fulla längd. Det är alltså inte hon som använder hushållsassistent. För att svara på din fråga om färgen fastnar så kan jag säga att nej det gör den inte. Jag gjorde en sats med färgad SP igår och hade inte minsta problem med att diska ut bunken. Har även färgat marsipan för hand direkt på köksbordet och inte heller där var det några problem att få bort färgen även när den hade fått sitta ett tag. I porösa material så som obehandlat trä, för att inte tala om hud, är det däremot ett smärre krig som behöver föras för att få bort all färg. ## Comment 21 Author: Tequiero93 \# 17 precsis. Jag har ju skrivit att jag har hittat det på sjaten