# Socker
Author: Cecilia

Jag har inte bakat så ofta dom senaste åren men tyckte det var dags innan jul. Men tyckte att man häver i mängder med socker i allt. Måste man ha lika mycket socker som det står i recepten?

## Comment 1
Author: Solaika

Njae.. måste och måste. Det tror jag faktiskt inte att man verkligen måste egentligen. Men jag törs faktiskt inte säga varken bu eller bä för jag har inte testat så mycket med att minska sockret. Jag vet att man kan minska i tex Emmalimpan om man tycker det är för mycket i den. Men det beror nog väldigt mycket på vad det är för sorts bröd.

## Comment 2
Author: Ebba-A

Jag brukar näsatn alltid minska sockret med ½-1 dl. Det funkar alltid ^^

## Comment 3
Author: Cecilia

Ska testa det nästa gång jag bakar. o minska jag tror inte nån märker det smakmässigt, var bara rädd för att allt blir pannkaka istället:)

## Comment 4
Author: kerre

brukar också ta ganska mycket mindre socker men byter ibland ut till mörkare socker som också känns sötare eller sirap så istället för en dl blir det en halv av det andra. =)

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Tror samvetet blir bättre om man ej använder kemiskt behandlat socker eftersom det är onyttigare än naturligt.

Vet dock ej hur det ska gå till :/

## Comment 6
Author: Solaika

Råsocker kan man alltid använda. Det är faktiskt riktigt gott :)

## Comment 7
Author: Anne

Det beror lite på vad man ska göra - ibland är sockret bara för smaken, och då kan man minska, men ibland påverkar det också bakegenskaperna - i t.ex. småkakor - och då får man vara lite försiktigare. Men lite brukar man alltid kunna minska :)

## Comment 8
Author: Egwene

Jag brukar göra en sockerkaka med 4 ägg och fyra dl socker enligt receptet. Där drar jag ner sockret till hälften- och det blir ingen skillnad! Så testa dig fram, allt funkar det kanske inte i, men mycket tror jag!

## Comment 9
Author: Cecilia

Oj, att man kan dra ner på sockret till hälften. Undrar varför man vill ha så mycket socker om man inte behöver det.....

## Comment 10
Author: Egwene

Det kan man verkligen undra i det fallet... Jag testade när min farmor skulle komma, hon har diabetes, så istället för sötningsmedel drog jag ner på sockret istället:P Men testa dig fram!:)

## Comment 11
Author: feiner

Tar bort en hel deciliter från mitt kladdkakerecept när jag bakar och det saknas inte alls.

Åt en kladdkaka på ett fik förra veckan vilket jag åt halva av. Den var supersöt. Sockret knastrade när jag tuggade. Så det verkar överdrivet.

Tror dock inte på att sötningsmedel är ett alternativ utan är hellre utan då syntetsocker känns som att äta kemikalier. Inget kroppen bryter ned.