# Brödkakor
Author: AnneN

**Brödkakor**  
Receptet ger ca 16 brödkakor

**Ingredienser:  
**9.5 dl mjölk  
2 msk jäst  
0.5 dl smör  
2.5 dl honung  
2 msk salt  
2 st ägg  
ca en påse vetemjöl  
Krydda t.ex. anis, kanel, ingefära. Torkad frukt i småbitar, russin, nötter m.m.

**Gör så här:**  
Värm mjölken med smöret och honungen så att de smälter ihop,  
vätskan skall bli fingervarm för jästens skull.  
Häll i jästen och saltet och vispa ner äggen.  
Lägg också i den torkade frukten, russinen och nötterna m.m.  
samt ev. krydda.  
Börja sedan blanda i mjölet tills dess att det blir en smidig  
deg. Vill du ha en grövre deg kan du byta ut en tredjedel  
av vetemjölet mot ex.vis. grahamsmjöl.  
Låt degen jäsa i ca 30 min. (otroligt viktigt om du inte tänker använda brödet ist tegelsten.)  
knåda sedan degen lite till och forma sedan degen till  
runda brödkakor, låt jäsa på plåten ytterligare ca 30 min.  
Grädda i ugn i 225 grader i ca 15 min beroende på kakornas tjocklek. Ett  
väldigt gott bröd!!!

## Comment 1
Author: AnneN

Sött och gott bröd

## Comment 2
Author: Solaika

Oj.. ja, det lät sött.. o inget för en laktosintollerant =P Gott låter det dock =)

## Comment 3
Author: AnneN

#2 mjölken kanske går att byta ut mot låglaktos, havredryck eller annat mjölkfritt alternativ och smöret går nog att använda mjölkfritt margarin ist.

Ska prova baka detta imorrn =) Lovar att ta bilder och tala om hur det gått =)

## Comment 4
Author: Solaika

Ja, det gör det säkert. Laktos är nog ändå en ganska "enkel" form av allergi idag eftersom det finns så mycket bra ersättningar.

Bilder o rapport ser vi fram emot =D

## Comment 5
Author: AnneN

Upptäckte att det inte står i receptet vad ugnen ska ha för gradantal, så jag testade med 225 grader, verkar ha fungerat... Har dock inte hunnit smaka ännu då de nu ligger och svalnar

## Comment 6
Author: AnneN

Någon som har en aning om hur många kalorier detta recept innehåller? Undrar eftersom jag ska försöka hålla mig till ett visst antal kalorier per dag.

## Comment 7
Author: Solaika

Om jag inte har räknat HELT fel.. så innehåller hela receptet 9126 kalorier. Iaf nånstans runt 9000

## Comment 8
Author: AnneN

Ok tack =)

## Comment 9
Author: AnneN

Nu har jag bakat dessa en gång till och de är minst lika goda nu =)

## Comment 10
Author: Solaika

Jag har inte tid o baka.. iaf inte matbröd.. Uppsats och tårtbeställningar tar min tid ;)

## Comment 11
Author: FeliciaS

Ska det vara färsk jäst eller torrjäst?  
Funkade 225 grader bra?

## Comment 12
Author: AnneN

#11 jag använder torr jäst & 225 grader fungerade utmärkt.

## Comment 13
Author: AnneN

Solaika, jag har testat att baka dessa bröd med havredryck och de blir precis lika goda som med vanlig mjölk =)

## Comment 14
Author: Solaika

Jo, havreprodukterna kan man både baka och laga mat på utan problem :)

## Comment 15
Author: AnneN

Skulle någon med rättigheter kunna ändra i huvudinlägget? Ugnen ska vara på 225grader och brödet ska vara i ugnen ca 15 minuter

## Comment 16
Author: Solaika

Done ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 17
Author: AnneN

Tack =)