# Vad passar bra till Ganche?
Author: Thea-Cazzy

Tänkte göra en tårta med Ganache, men vad passar det bra till? Som botten, fyllning och garnering? P.S Det är Ganache med mörk choklad, inte vit ^^ D.S

## Comment 1
Author: Tove-

Ganache?  xD

## Comment 2
Author: Anne

Alltså, ganache är en slags tryffel, mjuk tryffel, kan man säga. Passar bäst att täcka tårtan med. :) Jag gjorde nyss en variant med hasselnötsbottnar, fyllning på mjölkchokladfluff med karamelliserad hasselnötspasta, och med hasselnötssmörkräm som dekoration. Det blev jättebra!  
  
Mörk choklad passar med det mesta - man kan t.ex. tänka sig vaniljkräm och bär som fyllning.

## Comment 3
Author: Thea-Cazzy

#2 Menar du samma som att man smälter choklad i grädde och sedan vispar det när det är kallt? Såg att det hette Ganache i en artikel..... xD

## Comment 4
Author: Anne

Sarah - det är en typ av ganache, en vispad ganache. Men som ofta kallas "fluff", i alla fall här inne :) Ganache kan vara tunn, tjock, vispad, eller i tryffelform. Det är egentligen bara blandningen grädde/choklad som kallas ganache.

## Comment 5
Author: Thea-Cazzy

#4 Jaha :P

## Comment 6
Author: Solaika

Det mesta passar bra till en ganache. Hur mörk är chokladen?

## Comment 7
Author: Thea-Cazzy

antingen marabou mörk choklad, eller någon med 70% =)

## Comment 8
Author: Solaika

70% måste jag bara säga att det va inge gott.. eller ja.. nu ska jag inte vara så krass.. dom som fick det i tårtan tyckte det va jättegott.. men det kräver något rejält sött i den andra fyllningen. För fluff på 70%ig choklad smakar bara starkt när man äter den ensam. Inte gott alltså. Men tillsammans med vit choklad va det tydligen väldigt gott för tårtan va uppskattad :)