# Hög och fin tårtbotten.
Author: Tatsu

Jag gjorde en tårta till min dotter i påskhelgen hon fyllde år.  
Har flera recept på tårtbottnar men provade ett nytt och jag blev imponerad själv, en hög lätt och god botten fick jag till.  
Fyllde den med ett lager chokladmousse och ett lager vaniljkräm.  
Den blev väldigt uppskattad. Man kan fylla med det man tycker om och har hemma.  
  
Här är receptet om någon är intresserad:  
  
5 ägg  
3 dl strösocker  
1 1/2 dl vetemjöl  
1 1/2 dl potatismjöl  
1 tsk vaniljsocker  
2 1/2 tsk bakpulver  
  
Smöra och bröa en form ca 24 cm i diameter, gärna avtagbar kant.  
Vispa ägg och socker pösigt, blanda ihop de övriga ingredienserna och vänd ner i smeten. Häll i formen och grädda i nedre delen i ugnen i ca 40 min. Låt kakan svalna lite ca 10 min i formen innan den stjälps upp på ett sockrat smörpapper.  
Dela den i tre bottnar och fyll den.

## Comment 1
Author: Solaika

Lyckades du göra det receptet i en 24cm form utan att sätta krage på? Det skulle jag aldrig våga. Mina bottnar efter det receptet blir alltid högre än kanten på min 24a. Men det är ett jättebra recept som jag alltid använder (Med lite manipulation beroende på storlek på botten som ska göras).

## Comment 2
Author: Tatsu

Min form är nästan 25 cm och 7 cm hög. Det stod 24cm i originalreceptet. Sockerkaka har jag däremot varit med om översvämmning ett antal gånger.

## Comment 3
Author: Solaika

Okej.. jag sätter alltid krage när jag har med sockerkakor/tårtbotten att göra. Då vet jag garanterat att jag inte får nån översvämning :-)

Men det är helt klart ett tips att göra om man använder sig av det här receptet i en 24cms form. Ta bakplåtspapper o gör en remsa som är knappt dubbelt så hög som kanten på formen och tillräckligt lång för att gå runt hela på insidan. Smörj med fett på kanterna för att få papperet att fastna. Sedan kan man bröa. I med smeten o in i ugnen :-)

## Comment 4
Author: MalinH

Använder BARA det receptet, men inte vaniljsockret. Älskar det! Underbart att jobba med och så lätt att "manipulera" som solaika säger! Har haft det till muffins formar och till långpanneform! Så, ja underbart recept