# Jag skulle vilja ha ett bra recept på kladdkaka
Author: CarolineJ

mitt recept jag har just nu är ganska ok men kakan blir lite väl sockrig och framförallt tunn.

Kakan eller tårtan som pryder sajten här uppe ser ut att vara perfekt.

samtidigt kan jag fråga efter en frosting också, ett recept där frostingen blir mer gräddig än sockrig och hård.

receptet på min kladdkaka är följande förresten:

*   1-2 ägg
*   100 gram smör
*   3 dl socker
*   1 tsk vanilinsocker
*   1,5 dl mjöl
*   kakao efter behag men ca 4 msk

tror inte jag glömde något hehe

## Comment 1
Author: Solaika

[Här](Read.aspx?ThreadId=94898727-fd7d-40dd-a7ed-dec18f9c3ee3 "http://bakverk.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=94898727-fd7d-40dd-a7ed-dec18f9c3ee3") finns det en tråd som det ligger massor med kladdkakerecept i. Jag tror att grejen med att få till en kladdkaka som inte är tunn handlar mer om att man inte ska ha en form som är så stor. Inte om receptet.

Är det någon chokladfrosting du är ute efter då eller vad mer specifikt? Finns ju hur mycket som helst.

## Comment 2
Author: CarolineJ

ja en gräddig frosting. chocklad är ju favoriten men jag vill ju gärna kunna "spica" den med nåt annat också typ vanilj, citron osv

## Comment 3
Author: Solaika

Hm.. jag ska klura lite.. så återkommer jag :-)

## Comment 4
Author: Liss

Jag hittade de här..

**Chocolate Butter Frosting**

*   1/2 cup soft butter
*   1 pound sifted confectioners' sugar (about 4 1/4 cups sifted, 3 3/4 cups unsifted)
*   dash salt
*   1 teaspoon vanilla extract
*   3 squares melted unsweetened chocolate
*   3 tablespoons heavy cream or half-and-half (more or less)

Eller denna:

Chocolate Frosting:  
8 ounces light cream cheese  
1 tablespoon light butter  
2 cups sugar substitute (recommended: Splenda)  
1/2 cup unsweetened cocoa powder  
1/8 teaspoon salt  
1 teaspoon vanilla extract  
3 tablespoons skim milk

[http://www.grouprecipes.com/s/chocolate-cake-frosting/recipe/1/relevancy](http://www.grouprecipes.com/s/chocolate-cake-frosting/recipe/1/relevancy) Och den där länken var de massvis me olika chokladfrostings.. kika:)

## Comment 5
Author: AnneN

#4 skulle du eller någon annan vilja vara snäll och översätta recepten till svenska?

## Comment 6
Author: Liss

#5 Dem jag skrivit i rutan eller? För tror inte jag orkar översätta alla i länken;)

**Chokladsmör frosting  
**1/2 kopp mjukt smör  
453 g socker  
en nypa salt  
1 tesked vaniljsocker  
3 rutor smält osötad choklad  
3 matskedar grädde

**Choklad Frosting:**  
226 gram cream chesse  
1 matsked smör  
2 koppar socker substitut (rekomenderat: splenda) [http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar\_substitute  
](http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_substitute "http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar_substitute")½ kopp osötad kakao pulver  
1/8 tesked salt  
1 tesked vanilj socker  
3 matskedar mjölk  
  
Hoppas de blev rätt:)

## Comment 7
Author: AnneN

LisetteS ja jag menade dem du skrivit =)

Tack =) Ungefär hur många gram är ½ kopp smör?

## Comment 8
Author: Solaika

Detta med Cups är ett problem. Det bästa när man håller på med mycket bakning är att skaffa ett måttset med cup-mått. Cup, är nämligen översatt till svenska typ.. 2,35 dl eller nåt sånt.. minns inte exakt.

## Comment 9
Author: Solaika

_**Marängtopping, eller Fluffy white frosting** (receptet är hämtat från Njut en liten smula av Therese Wikström)  
  
__6 ½dl (550g) socker  
1 vaniljstång  
1 3/4dl (175g) vatten  
3 ½dl (300g) äggvitor  
½dl (50g) socker  
1tsk citronsaft  
  
Häll socker, vanlijstång och vatten i en kastrull utan att röra eller vispa. Sätte kastrullen på spisen och koka till 122grader (använd termometer)  
När sockerlagen i kastrullen är ca 110grader börjar du vispa äggvita, socker och citronsaft till en maräng i en bunke. Forsätt vispa på mellanhastighet och fortsätt vispa även när du hällt över sockerlagen, vispa tills marängens temp sjunkit till ca 30grader.  
  
Fyll en spritspåse eller klicka ut smeten.  
  
Går även att bränna av ytan med en gasbrännare.  
_  
Såg att det fanns lättare varianter också om man googlade, men såhär har jag gjort min frosting. Det var ett tag sedan men jag har för mig att detta är cirka 6 äggvitor.  
Har man inte någon gasbrännare går det bränna av lite snabbt högt upp i ugnen med grillvärmen på, gäller att ha koll bara för det går fort att bränna förmycket.

## Comment 10
Author: Solaika

**Chokladkräm** 

1,5 dl socker  
3/4 dl kakao  
3 dl grädde

Rör ihop socker och kakao. Häll på grädden och rör ihop. Ställ in i kylen i 30 minuter så att kakaon och sockret löses upp i grädden.  
  
Vispas med elvispen fluffig och tillräkligt hård så att det bildas toppar.  
  
Sen är det bara att täcka och dekorera.

## Comment 11
Author: CarolineJ

ooooh den sista lät underbar. ska göra den imorgon :)

## Comment 12
Author: Solaika

Det är den! Den smakar väldigt mycket choklad. Men det är väl det man vill? :-)