# Rabarberpaj Author: Soligajag1 Nu bakade jag en rabarberpaj. Tyckte den blev fin , så god! Åt med vaniljvisp ! 😊👍🥰 ## Comment 1 Author: Pilspets Vad god den ser ut!😋 ## Comment 2 Author: Carmarino #0: Rabarberpaj hör inte till mina favoriter, men din paj ser onekligen väldigt frestande ut. 😋 ## Comment 3 Author: Tant Grön Den ser väldigt god ut. Jag gjorde en rabarber och jordgubbskaka härom dagen. ## Comment 4 Author: Tarotstollan Så gott det ser ut!😋 Älskar rabarberpaj och får försöka fixa till en utan för mycket socker i. ## Comment 5 Author: Pyttelite Doftar säkert fantastiskt! ## Comment 6 Author: Soligajag1 #1: Tack så mycket! 😊 ## Comment 7 Author: Soligajag1 #2: Tack! Ja , den blev riktigt god! Inte alls så söt! 😊 ## Comment 8 Author: Soligajag1 #3: Tackar ! 😊 ## Comment 9 Author: Soligajag1 #4: Tack så mycket! Inte alls så mycket socker , 2 tsk i degen och 1 msk på rabarbern . ## Comment 10 Author: Soligajag1 #5: mmmm. . Mums blev det !! 😊😋👍 ## Comment 11 Author: Öland 4ever (oland4ever.com) Håller till fullo med. Rabarberpaj med vaniljvisp är supergott. Passa på att plocka rabarbern innan stammarna blir alltför tjocka och "stabbiga". Ett tips... rabarber går alldeles utmärkt att frysa. Skär dom bara i centimeter långa bitar och lägg dom i frysen så kan man njuta av rabarberpaj året runt. Eftersom rabarbern i princip innehåller "noll procent" fett ska kan den ligga minst ett år i frysen utan att bli dålig. Dvs fram till nästa skördesäsong. ## Comment 12 Author: Tarotstollan Jag "plockar" mina rabarberstjälkar nere på Ica.😉😀 ## Comment 13 Author: Soligajag1 Recept nedan. 150 g smör 2,5 dl vetemjöl 2 tsk strösocker 2 msk vatten, kallt 4 stjälkar rabarber 2 msk strösocker 1 tsk malen kanel 1 msk potatismjöl 1 ägg Gör så här Blanda mjöl och socker i en skål. Tillsätt smöret och finfördela det i mjölet med fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Ta undan en tredjedel till lock och tryck ut resten i en pajform. Ställ den 30 minuter i kylen. Värm ugnen till 225°. Skölj och skär rabarbern i centimetertjocka bitar. Blanda strösocker och kanel med potatismjöl och blanda med rabarbern. Lägg fyllningen i pajskalet. Forma långa rullar av den resterande degen och platta till dem. Lägg dem i rutmönster över fyllningen. Vispa upp ägget och pensla degen. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Jag hade mer vetemjöl , 3,5 dl annars blev degen kladdig, sen gjorde jag en till med mindre smör, 100 g , den degen gjorde jag remsorna över pajen, hade till och med pajen i 5 minuter längre i ugnen. ## Comment 14 Author: Pilspets #13 Tack! ## Comment 15 Author: Soligajag1 #11: Tack så mycket !! Även för tipset att frysa i den, gjorde det med resten. Perfekt att ta fram sen när man vill ha den. ## Comment 16 Author: Soligajag1 #14: Varsågod ! Jag gick igenom många olika recept till rabarberpaj , denna tyckte jag va bäst . Visst kan man göra en smulpaj, det är ännu enklare . ## Comment 17 Author: Carmarino #16: Gör du smuldegen på samma sätt, d.v.s. använder samma recept, men utesluter vattnet? ## Comment 18 Author: Tarotstollan Det är gott med kokos i pajen också, det brukar jag ha i! ## Comment 19 Author: Soligajag1 #17: Ett annat recept , smulpaj. Denna nedan : Rabarber 500 g Potatismjöl ½ msk Malen kanel 1 tsk Strösocker 4 msk Havregryn 1½ dl Vetemjöl 1½ dl Strösocker ½ dl Arla® Svenskt Smör Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås. 125 g Varsågod!! Lycka till! ## Comment 20 Author: Pyttelite Jag experimenterar med rabarberpajer då jag har stora fina blad. Just nu är det smör som använts men kommer att testa några veganska varianter bara jag får köpt lite annat fett. Annars är det vetemjöl, havregryn och kokos som gäller och jag har också testat med lite frusna jordgubbar. Har tyvärr inga bilder - har oxå testat med och utan smält fett. Att smälta fettet gör ett knaprigare täcke. Provbakningen fortsätter … ## Comment 21 Author: Carmarino #20: Ser fram emot att få se resultatet. 😊 ## Comment 22 Author: Leya Tyvärr har vi väldigt lite rabarber, men älskar rabarberpaj! Jag brukar göra smulpaj på smält smör och råkräm till, enligt recept från Fredriks fika. ## Comment 23 Author: Pyttelite #22: Var tvungen att slå upp råkräm - trodde det var ngn specialbehandling av rabarberna men nu vet jag. 😊 ## Comment 24 Author: Leya #23: Ja, min formulering gjorde ju också att det blev lite otydligt ser jag! Men det är alltså en supergod och fluffig variant på vaniljsås. ## Comment 25 Author: Carmarino #24: Vaniljsås med paj är gott. 😋😁