# Recept - Vegansk tigerkaka
Author: Carmarino

Hade 1,5 dl aquafaba (kikärtsspad) i frysen sedan tidigare, så jag bestämde mig för att testa det här receptet på vegansk tigerkaka, från Kakboken.se. Använde min egen vaniljessens, som mest smakar sprit, för jag har inget vaniljsocker hemma. Det står inget i receptet om när man ska tillsätta den, så jag blandade den med det smälta margarinet. Använder man vaniljsocker kan det blandas i vetemjölet eller sockret.

**Ingredienser**

150 g margarin 
1 st apelsin, skalet
4 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker eller essens
1 nypa salt
3 dl strösocker
1½ dl aquafaba
¾ dl vatten 
+
2 msk kakao 

**Gör så här**
Värm ugnen till 175°C.
Smöra och bröa en sockerkaksform eller limpform på omkring 2 liter.
Smält margarinet och riv ner apelsinskalet i margarinet.
Rör ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa upp strösocker och aquafaba tills det blir vitt och pösigt.
Rör ner vetemjölsblandningen och vattnet försiktigt.
När det är inkorporerat vänds det smälta margarinet in i tre omgångar.
Ta bort en tredjedel av smeten och tillsätt kakao.
Dra en slickepott längs sidorna på skålen så att eventuella mjölrester inkorporeras i smeten.
Häll upp kaksmeten i formen och grädda i mitten av ugnen 175°C 35-40 minuter.
Testa med en provsticka som ska komma ut ren från mitten av kakan.

http://www.kakboken.se/recept/vegansk-tigerkaka

## Comment 1
Author: Carmarino

Strösocker och aquafaba har vispats vitt och pösigt.
Vetemjöl, bakpulver och salt har blandats i en bunke.

## Comment 2
Author: Carmarino

Det smälta margarinet har vänts in och en tredjedel av smeten har blandats med kakao.

## Comment 3
Author: Carmarino

Smeten är upphälld i formen och jag har dragit runt lite med en smörkniv för att blanda smetarna.

## Comment 4
Author: Carmarino

Nyss uttagen ur ugnen.

## Comment 5
Author: Carmarino

Kakan skulle nog ha fått stå kvar i ugnen ytterligare fem minuter, eller också skulle jag ha låtit den vila i formen 10-15 minuter. 😳😄
Men den smakade gott åtminstone. 😋

Första bilden visar hur kakan såg ut när jag stjälpt upp den ur formen.
Andra bilden visar hur kakan såg ut när jag hade försökt vända den. 😂

## Comment 6
Author: Tarotstollan

Huvudsaken är att den smakar gott!👍

## Comment 7
Author: Carmarino

#6: Ja, den går ju att äta. Kanske inte så snygg att bjuda på, men kan ju eventuellt använda den dammsugare eller cakepops. 😊

## Comment 8
Author: Tarotstollan

Ja eller tömmer en massa choklad på den och dekorerar med bär så syns inte det att den blev lite misslyckad utseendemässigt.

## Comment 9
Author: Carmarino

#8: Kolla på bild 2 i #5 så ser du hur den såg ut när jag försökt vända på den. Tror inte det går att fixa den med varken choklad eller bär. 😅

## Comment 10
Author: Tarotstollan

Äsch, då tömmer man bären och chokladen jämte och äter den som skadis!😄😋

## Comment 11
Author: Carmarino

#10: Ja, jag kan ju alltid varva tigerkaka, bär och choklad i ett glas och kalla det trifle. 👍😄