# Recept Mosskaka
Author: Carmarino

När jag lagade fransk gräslöksfisk häromdagen skulle det vara saft av en citron i den. Innan jag pressade citronen så rev jag skalet på den. Det hade nu stått och torkat några dagar, så därför bestämde jag mig för att baka en mosskaka idag. I den ska det vara skal av en halv citron, men jag tog hela.

**Ingredienser**
3 ägg
255-270 g (3 dl) socker
180 g (3 dl) mjöl
1-1,5 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten
rivet skal av ½-1 citron

**Gör så här**
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa formen (ca 2 liter)
Vispa ägg och socker kraftigt.
Tillsätt citronskalet.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.
Rör till sist ner det kokande vattnet.
Grädda i nedre delen av ugnen 40–50 minuter.

**Tips!**
För att kakan ska bli riktigt ”mossig” så bör ägg och socker vispas i 3–4 minuter med elvisp (8–10 minuter för hand).

Det här receptet kan man även använda om man vill ha höga och fluffiga tårtbottnar. Använd då 2 tsk bakpulver och en springform 20-24 cm i diameter. Troligtvis krävs det då att man gräddar den lite längre, så kolla den vid 45-55 minuter.

## Comment 1
Author: Carmarino

Började med att vispa ägg och socker i fyra minuter, så att det blev riktigt pösigt.

## Comment 2
Author: Carmarino

Tillsatte sedan mjöl och bakpulver.

## Comment 3
Author: Carmarino

Eftersom jag använde torkat citronskal så blandade jag det i det kokande vattnet istället, och tillsatte det sist.

## Comment 4
Author: Carmarino

Receptet har jag fått från min mormor, så jag använde hennes gamla kakform.

## Comment 5
Author: Carmarino

Kakan pöste upp väldigt mycket i ugnen. Kanske berodde det på att jag tog 1,5 tsk bakpulver istället för bara 1 tsk.

## Comment 6
Author: Carmarino

Så här blev det färdiga resultatet.

## Comment 7
Author: Pyttelite

Kan det bli mer perfekt!

Läste som att det skulle vara moussaka och funderade på om det var ngn ny variant. 😳

Det är så roligt att se på dina sekvenser fram till färdig produkt även om jag inte bakar längre.

## Comment 8
Author: Carmarino

#7: Tack. Ja, den blev ovanligt lyckad den här gången faktiskt. 😊

Förståeligt att läsa fel. Det är nog fler än du som gjort det. 😄

Roligt att du uppskattar mina "bildföljetonger". Försöker komma ihåg att fotografera de olika stegen, eftersom det många gånger gör det lättare för dem som vill baka efter receptet, att se hur det ska se ut.

## Comment 9
Author: Soligajag1

#6: 

Den är riktigt fin! 😊👍🥰

## Comment 10
Author: Carmarino

#9: Tack. 😊