# Recept Glutenfri Chokladkaka
Author: Carmarino

Bakade en glutenfri och mjölkfri chokladkaka idag. Utgick från det här receptet:

ca 20 stycken

**Ingredienser**
100 g smör
100 g mörk apelsinchoklad (t.ex. Lindt)
2 ägg
¾ dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver
1 msk cointreau eller pressad apelsin
1 msk apelsinpasta eller apelsinmarmelad

**Gör så här**
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och bryt ner chokladen. Rör om så att det blandas.
Vispa äggen så pösigt det går.
Vispa ner grädden.
Blanda i resten och häll i aluminiumformar, ca 6 cm diameter.
Grädda i mitten av ugnen i 10–15 minuter

**Tillagningstid:**
10 min + 10–15 min i ugnen (använder man större formar blir gräddningstiden längre; 20-25 min)

**Tips:**
Vill man göra kakan mjölkfri; välj mjölkfritt margarin istället för smör, och havregrädde istället för vispgrädde.
Vill man göra kakan sockerfri; välj sockerfri choklad, byt ut cointreau mot whiskey och ersätt apelsinpastan med rivet skal av en apelsin.

## Comment 1
Author: Carmarino

Bytte ut smöret mot Carlshamns kallpressade mjölkfria margarin.

## Comment 2
Author: Carmarino

Blandade ner Valrhona Otucan 69% i det smälta margarinet. Chokladen hade stått för varmt och delvis smält, samt råkat ut för "fat bloom" (när fettet tränger ut och gör chokladen grå). Det har dock ingen betydelse om man ska använda chokladen när man bakar.

## Comment 3
Author: Carmarino

Rörde ihop margarinet och chokladen till en slät smet.

## Comment 4
Author: Carmarino

Vispade äggen pösigt och blandade i havremjölk och vaniljpasta. Skippade likören, för jag har ingen aprikoslikör.

## Comment 5
Author: Carmarino

Tillsatte choklad-/margarinsmeten och rörde ihop till en slät smet.

## Comment 6
Author: Carmarino

Smeten är rätt rinnig så för enkelhetens skull hällde jag upp den i en spritspåse

## Comment 7
Author: Carmarino

Fyllde formarna till drygt hälften. Eftersom jag använde något större formar än i receptet så räckte smeten bara till 17 kakor.

## Comment 8
Author: Carmarino

Kakorna fick gräddas i 25-30 minuter för att bli färdiga. Kollade var femte minut för att se om de behövde längre gräddningstid.