# Ostkakans dag den 14 november Author: Carmarino Idag är det ostkakans dag. Tycker ni om ostkaka? Brukar ni i så fall göra egen eller köpa färdig? Är själv inte så förtjust i ostkaka, men ska jag äta det så vill jag ha den utan bittermandel. Min mor tyckte däremot väldigt mycket om ostkaka, så jag gjorde det till henne några gånger. ## Comment 1 Author: Magi-cat Ostkaka är väldigt gott, men jag har aldrig gjort sådan själv utan brukar köpa. Men jag vet personer som är experter på ostkaka och brukar anlitas inför kalas och olika evenemang. Det är avgjort godast med de hembakade! Det blir nog att inhandla hemlagad ostkaka på någon av de kommande julmarknaderna ... ## Comment 2 Author: Carmarino Det är faktiskt inte så svårt att göra själv, men det tar lite tid. Tror att det svåraste kan vara att få tag i löpe. 🙂 Brukade köpa det på apoteket, men jag tror inte de har det i sortimentet längre. ## Comment 3 Author: Carmarino Idag är det ostkakans dag. ## Comment 4 Author: Pyttelite #3: Härlig nyhet - varm eller kall? Med eller utan grädde? ## Comment 5 Author: Magi-cat Mums! Med grädde och sylt, tack! 😋 Och kaffe. I år lär det inte bli några julmarknader att handla på, så det får nog bli affärens. De brukar även ha glutenfria, f.ö. ## Comment 6 Author: Carmarino De få gånger jag har ätit ostkaka så har det nog varit utan tillbehör, eller möjligen lite sylt. Grädde kan jag inte minnas att vi hade. Det här är det recept jag använde. Vad jag minns så var det inte särskilt svårt, men det tog tid. Rekommenderar dock inte silduk för att sila den, för den "slammar igen" väldigt snabbt. Det som funkade bäst för mig var ett durkslag som jag köpte på IKEA för rätt länge sedan. Det är stort och bra. https://www.ikea.com/se/sv/p/idealisk-durkslag-rostfritt-stal-20027536/ Gjorde en sökning på löpe på nätet, och det verkar som om vissa apotek har det hemma. Kolla för säkerhets skull innan, för de brukar inte ha så många flaskor. ## Comment 7 Author: Pyttelite #6: Löpe är den kinkiga ingrediensen. Jag kontaktade en lokal osttillverkare och kunde få det från dom. Sen såg jag att Coop faktiskt hade det men däremot var apoteken löpefria. Vi äter ibland ostkaka som mellanmål men hemmagjord är bäst även om det tar mycket tid ## Comment 8 Author: Carmarino #7: Apotek Hjärtat, Lloyds apotek och Apotea säljer det (Apotea finns dock bara på nätet). Här i stan var det sex apotek som hade det i lager. Tror dock inte de har mer än ett par stycken, eftersom det är begränsad hållbarhet på löpen. ## Comment 9 Author: Pyttelite #8: Fantastiskt att det ändå finns på så många ställen. Finns det inte just nu kan de säkert ta hem om det finns i produktkatalogen - tack för att du letade! ## Comment 10 Author: Carmarino #9: Ja, det är kanske många som har frågat efter det. Minns att för en del år sedan, när jag skulle göra ostkaka till min mor, så hade apoteken slutat sälja det. Eller också kan det vara så att det är lite av en säsongsvara, så de har inte det hemma alltid. Vad jag vet måste flaskorna förvaras i kylskåp, så det kanske inte är alla apotek som har plats till det. ## Comment 11 Author: Carmarino Är man vegan och/eller glutenallergiker så finns här ett alternativt recept på ostkaka, se bild 3: https://www.instagram.com/p/CHkiycZJi-i/ ## Comment 12 Author: Carmarino Det är ostkakans dag idag. ## Comment 13 Author: Carmarino Idag är det ostkakans dag. ## Comment 14 Author: Carmarino Det är ostkakans dag idag. ## Comment 15 Author: Magi-cat Så gott! 😋 ## Comment 16 Author: Carmarino Idag är det ostkakans dag. ## Comment 17 Author: Carmarino Det är ostkakans dag idag. ## Comment 18 Author: Magi-cat Vilket sammanträffande! Jag gjorde en ostkaka igår, så den står beredd i kylen! 😃😋 Det här receptet. Fast jag gjorde bara halv sats, bytte vetemjöl mot glutenfri mjölmix och minskade sockret. Hoppade över mandel och bittermandel också. Ingredienser: 4 ägg 2 msk strösocker 0,5 dl vetemjöl 500 g cottage cheese naturell, t ex Keso 3 dl vispgrädde 1 dl hackad mandel 2 hackade bittermandlar https://www.land.se/recept/snabb-ostkaka? ## Comment 19 Author: Carmarino #18: Perfekt tajming. 😁 Tack för receptet. 👍