# Kanelbullens dag den 4 oktober Author: Tessen Glöm inte bort att baka/äta kanelbullar nu på torsdag 4/10! Skriv gärna ner ert favoritrecept på kanelbullar i tråden för det finns så otroligt många olika och det kan vara roligt att se hur dom olika skiftar ![Glad](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: Pelle Långlös Hörde ett samtal härom dagen. En sa att det finns en kanelbullens dag medan den andra sa att en sån dag finns inte men att det däremot fanns var pannkakans dag. Usch så arg jag blev så jag gick därifrån. ## Comment 2 Author: Tessen Haha ja det är väl lite olika med prioriteringar om vad man ska veta/minnas :) Tycker dock det finns en dag för det mesta nu men kanelbullens dag är en av få jag alltid minns! ## Comment 3 Author: [Borttaget] Åt kanelbullar idag mums! Sist blev mina snustorra så varför inte baka på kanelbullens dag. Dessa bakverk kan väl inte svika sig själva på sin egna dag och misslykcas? ## Comment 4 Author: dermot Ska be mamma baka ![Oskyldig](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 5 Author: Tessen #3 Nej jag menar det. Jag brukar dock kalljäsa bullarna för att få mer smak och dom blir inte lika torra då tyckerinte jag iaf :)  Jag har för övrigt också ätit kanelbulle redan idag, lite får man allt fuska. Få saker är så gott som en lite halvvarm nybakt kanelbulle! ## Comment 6 Author: [Borttaget] Kalljäser också, alltid :) Fast tänker nog vara rebell på torsdag och göra vaniljbullar av halva degen! ## Comment 7 Author: [Borttaget] Hur kalljäser man kanelbullar? ## Comment 8 Author: Tessen #6 Det tycker jag låter bra, så brukar jag också göra, 50/50 kanel och vanilj så att man har lite av varje. #7 Antingen så har man bara kall/rumstempererad vätska på jästen och jäser extra länge eller om man har tålamod så ställer man bullarna i kylen över natten också sen dagen efter tar fram dom och låter jäsa upp i iaf 2 timmar sen in i ugnen. :) ## Comment 9 Author: [Borttaget] #8 Åh det låter ju helt underbart att låta jäsa under natten, du vet nog likväl som jag hur jobbigt det är att göra allt samma dag vad bak innebär. Så att få lite vila mellan deggörandet och själva utbaket vore underbart ^^ ## Comment 10 Author: Tessen #9 Ja det vet jag minst sagt! Men grejen är ju att man ska göra bullar och lägga dom på plåten och sen in i kylen. Men man slipper ju lyfta plåtar in och ut ur ugnen och hålla tider och så när man är trött i både huvud och kropp efter att ha gjort degen och bakat ut bullarna, så då är det ganska skönt att bara ha över plast och slänga in det i kylskåpet istället för att hålla koll på plåt efter plåt med bullar som ska in i ugnen och tider ska hållas. Jag vill snarare bara rasa ner i sängen! Så gör man det på kvällen så tar man bara ut dom när man vaknat till ordentligt och jäser i ca 2 timmar i rumstemperatur sen vid lunch ungefär så har man nybakta bullar utan att vara totalt slutkörd utan man orkar med att vänner eller familj kommer och fikar :) ## Comment 11 Author: pwestermark hejhej vi bakar kanelbullar för fullt nupå cafet där jag jobbar. nu har en kund kommenterat att det finns en regel att kanelbullarna ska vara exakt lika storaför att få säljas ?? vi är alltid noga med hur de ser ut är vi säljer dem..men inte ska vi väl behöva slänmge eller sänka priset för att de inte äridentiskt stora? ## Comment 12 Author: pwestermark behöva slänga  eller sänka priset? ## Comment 13 Author: Tessen Jag har faktiskt ingen aning, jag har inte jobbat på café. Ägaren borde ha koll på eventuella regler osv. Tycker det låter lite skumt dock, vad förväntar dom sig liksom? Att man ska stå och väga varje degbit man använder till en bulle? Det skulle ta enormt mycket tid och är inte alls rimligt. ## Comment 14 Author: [Borttaget] Tycker inte att det är helt orimligt att väga faktiskt, dock har jag svårt att se att det finns någon regel för det. Fast det borde ju inte vara så svårt att kolla upp faktiskt. På jobbet väger vi alla köttfärs när vi kör pannbiff, älgfärsbiff osv för att det ska bli lika stora biffar till alla. (Och för att jag tror att min chef är lite snål och inte vill att någon ska råka få 180 gram istället för 170 som är fastställt :P) Borde egentligen fungera med deg också :) ## Comment 15 Author: Katzuki Längtar till imorgon då jag ska baka massor med bullar! :D Här är mitt favoritrecept som jag och min syster alltid använder. Eftersom syrran är vegan så använder vi sojamjölk och vegetabiliskt smör och det blir supergott! Raskdeg: 50 g jäst 2, 5 dl rumstempererad standardmjölk 100 g strösocker 350 g vetemjöl Bortgörning: 2,5 dl rumstempererad standardmjölk 150 g strösocker (men öka gärna mängden något) 200 g smör skuret i bitar 10 g salt (ca 2 tsk salt) 750 g vetemjöl en bit mandelmassa lite Kardemumma 1\. Lös upp jästen i mjölken med visp. Tillsätt sockret och mjölet och arbeta fram en elastisk deg. Ca 5 minuter i matberedaren eller 10 minuter för hand. 2\. Täck över raskdegen och låt jäsa till dubbel storlek på varm plats i ca 30 minuter. 3\. Tillsätt ingredienserna till botgöringen och arbeta degen elastisk. Ca 15 minuter för hand eller 10 minuter i matberedare. Slarva inte med bearbetningen! När du är färdig ska du kunna dra ut degen till en tunn hinna utan att den brister. 4\. Täck degen med plastfolie och låt vila i 30 minuter. Och sen är det bara att börja göra bullar :D Låt bullarna jäsa i ca 10 minuter och grädda sedan mitt i ugnen på ca 250 grader tills bullarna börjar få fin färg. Pensla med sockerlag precis när de kommer ut ur ugnen för en extra fin yta och sötma. ## Comment 16 Author: nadilda Bakade bullar med mamma igår kväll, så ska äta idag ![Flört](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") 3/4 Fylldes med kanel,socker och smör. 1/4 fylldes med mandelmassa och hallon. :D Vi får en kanelbulle var av skolan också! ![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 17 Author: Farwuq Jag har tuggat i mig en bulle idag. ![Flört](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 18 Author: [Borttaget] Nu har jag bakat, fast bara halv sats. Vi äter för mkt sötsaker här hemma.. Lyckades först glömma ägg och pärlsocker, sedan glömde jag dem i ugnen -.- Fast de blev goda ändå som tur är, lite mörka bara :) ## Comment 19 Author: Pelle Långlös Fick en bulle på arbetsplatsen. Mums med färska bullar. ![Skrattande](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 20 Author: [Borttaget] Men men men VARFÖR i hela fridens namn, jag måtte vara helt ur gängorna. Såg till att vi hade kanelbullar på jobbet idag så varken äter jag någon på plats ELLER tar med mig någon hem![Skrikandes](http://bakverk.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") ## Comment 21 Author: [Borttaget] Kanelbullar är gott :-) ## Comment 22 Author: Carmarino På onsdag är det kanelbullens dag. Hinner inte baka då så jag tjuvstartade idag. Om ni undrar varför det inte är något pärlsocker på bullarna, så beror det på att jag har en hel del diabetiker i bekantskapskretsen, så jag hoppade över det. ## Comment 23 Author: Jinglebelle Har inte bakat klassiska kanelbullar på många år, men nu blev jag rejält sugen! 😍 ## Comment 24 Author: Carmarino #23 👍Lycka till! ## Comment 25 Author: Carmarino Idag är det kanelbullens dag! 👍![Dreglar](http://bakverk.ifokus.se/images/empty.gif "Dreglar")🙂 ## Comment 26 Author: Farwuq Tur ni sade det, jag hade en mandelsnäcka liggandes, den fick ersätta kanelbullen. ## Comment 27 Author: Soligajag1 ![](/u2/6bc9eacc8477682c2718dda4c1feeff2/660/kanelbullar.jpg) Såhär ser mina Kanelbullar ut .Bakade 200 st till ett Storloppis vi hade här i Västerås den 2 April 2017. Alla gick åt. Mums!! ## Comment 28 Author: Carmarino De ser goda ut, så det är inte konstigt att de gick åt. 🙂 ## Comment 29 Author: Soligajag1 #28 Tackar så mycket !! Brukar baka andra. Bullar med , vanilj bullar , Tänk om jag hade ett eget mysigt Caf’e, ## Comment 30 Author: Carmarino #29 Du får starta ett "hemma-café" och bjuda in folk när du känner för det. Ett eget café kan nog kännas kul, men det är mycket jobb med det också. ## Comment 31 Author: Carmarino Nu är det snart kanelbullens dag igen, fast inte förrän nästa vecka (på torsdag). Eftersom jag ändå hade ugnen igång efter att jag [bakat surdegsbröd](https://matbrod.ifokus.se/discussions/5a8840108e0e74326a0010f4-mitt-surdegsbrod#24), så bakade jag lite kanelbullar också. Testade ett nytt recept idag, som egentligen var till lingonsnurror, men jag bytte ut lingonfyllningen mot kanelfyllning och gjorde vanliga kanelbullar. Tyckte det verkade vara ett bra recept, eftersom det inte var så mycket socker i det. (Har diabetiker i bekantskapskretsen.) Degen var smidig och kladdade inte, så den var lätt att arbeta med - och gott blev det, trots att det totalt bara var en deciliter socker i bullarna (½ dl i degen och ½ dl i fyllningen). Den första plåten blev rätt ljus, så nästa plåt gräddade jag lite längre. ## Comment 32 Author: lillnessie De såg goda ut 😋 . Lingonbullar lät annars intressant. Var kan man hitta recept på det? ## Comment 33 Author: Carmarino Hittade receptet i tidningen Allas nr 39/18. Det är veckans nummer så det finns i affärerna till åtminstone tisdag tror jag. Har för mig att den kommer ut antingen onsdagar eller torsdagar. Försökte hitta det på deras hemsida, men den är så usel att det inte går att söka på den. Fast jag tror inte de har lagt ut det receptet än. Receptet heter "Saftiga lingonbullar" om du inte får tag i tidningen, och vill försöka hitta det på allas.se senare. ## Comment 34 Author: lillnessie Tack! Allas finns nog att köpa på affären här så får gå in imorgon och kolla ## Comment 35 Author: Carmarino Ja, det är ju en av de större tidningarna, så den brukar finnas i de flesta affärerna. Fast risken är förstås att den är slut. Skulle det vara så får du säga till så PM:ar jag receptet till dig. ## Comment 36 Author: Fransu Jag bakade också kanelbullar idag, med tanke på kanelbullens dag i nästa vecka. Så nu är frysen full. 🙂 (Min morbror med fru från Finland ska komma på besök i helgen och morbrodern _älskar_ vetebröd, så det passar ju bra) ## Comment 37 Author: Eda Idag när det är kanelbullens dag läste jag i Wikipedia att det förutom  i Sverige  också i Finland är en årlig temadag, instiftad 1999 av Kaeth Gardestedt. ## Comment 38 Author: Carmarino Idag är det kanelbullens dag. Vill man inte göra kanelbullar så kan man göra andra varianter på kanelbullar. Recepten är veganska, men går att göra om till "vanliga" också. 1,5 dl kikärtsspad motsvarar ca 3 ägg. Tre matskedar är ett ägg. Margarinet kan bytas rakt av till smör. https://inspoguide.com/fridasvegobak/2019/10/02/veganska-kanelbullemuffins/ https://inspoguide.com/fridasvegobak/2019/10/03/kanelbullekakor-av-mordeg/ https://inspoguide.com/fridasvegobak/2019/10/01/veganska-kanelbullebiskvier/ https://inspoguide.com/fridasvegobak/2019/09/29/veganska-kanelbullekakor/ ## Comment 39 Author: Carmarino Idag är det kanelbullens dag. Jag bakade lite annorlunda kanelbullar i år, nämligen släta bullar med fyllningen inuti. De smakade precis som vanliga kanelbullar, och de var dessutom både veganska och sockerfria. ## Comment 40 Author: Carmarino Det är kanelbullens dag idag. Hade tänkt baka i helgen, men bestämde mig för att inte göra det - av två anledningar: 1. Har inte plats i frysen. 2. Tycker faktiskt inte särskilt mycket om kanelbullar. 😱😄 ## Comment 41 Author: Soligajag1 #40: Hejsan !! Jag har bakat kanelbullar i helgen så det va nog .Men älskar ju det. Så idag blir det inget bak. Mina kanelbullar ## Comment 42 Author: Carmarino #41: Då får du fira med en bulle till fikat idag. 😊 ## Comment 43 Author: Soligajag1 #42: Tackar!! 😊🥰❤️ ## Comment 44 Author: lillnessie Jag försökte övertala familjen att baka kanelbullar i helgen medan jag jobbade, men det lyckades inte så, nu håller jag på att starta upp en deg efter det här receptet https://fredriksfika.allas.se/kanelbullar-i-langpanna/ ## Comment 45 Author: Carmarino #44: Har sett på Instagram att du inte är ensam om att ha bakat efter det receptet de senaste dagarna. 😊 ## Comment 46 Author: Carmarino Det är kanelbullens dag idag. Har ni bakat några eller ska ni köpa? Eller hoppar ni över att äta några idag? Själv har jag inte bestämt mig om jag ska baka idag eller ej. Förmodligen blir det ingen bakning, men vem vet, jag kanske får ett ryck och sätter igång när jag ätit frukost. 😁 ## Comment 47 Author: Carmarino Idag är det kanelbullens dag. Det blir ingen bakning för mig, för jag hinner inte. Plus att frysen är proppfull (som vanligt). 😁 ## Comment 48 Author: Soligajag1 Det blir ingen bakning för mig heller idag, har ju bakat så mycket i helgen som varit . Köper 2 bullar till kaffet sen. ## Comment 49 Author: Carmarino #48: Kul att alla bullarna du bakade gick åt på loppisen, men lite synd ändå att det inte blev några över till dig. 😊 Fast köpebullar kan också vara goda. ## Comment 50 Author: millan21 Ingen bakning här heller. Tvättmaskinen har just pajat och jag har fått annat att fundera på😒 ## Comment 51 Author: Carmarino #50: Trist med tvättmaskinen. 😖 ## Comment 52 Author: Soligajag1 #49: Tack! Jodå , köpe bullarna va inte fel , vi åt det till kaffet min son och jag. 😊 ## Comment 53 Author: Heddiz Jag älskar kanelbullar, eller alla bullar egentligen, men jag kan INTE baka just bullar.😞 Jag har försökt, men det blir ju bara pannkaka av allt! Japp dom ser ut som bullar / pannkakor i ett...😄 ## Comment 54 Author: Carmarino Har du testat mitt recept på vetebullar? Det är väldigt enkelt. Använder det som grund till alla sorters bullar och det brukar alltid bli bra. Det går dessutom utmärkt att göra bullarna mjölkfria. Dessutom innehåller degen inte så mycket socker, så man kan använda sötningsmedel utan att det påverkar smaken. Har dock inte testat att göra det glutenfritt, eftersom jag inte är så van vid att baka med glutenfritt mjöl. https://bakverk.ifokus.se/discussion/1477804/grundrecept-vetebrod ## Comment 55 Author: Carmarino Det är kanelbullens dag idag. ## Comment 56 Author: Liz85 #11: Antingen var kunden ute efter gratis bullar eller så känner den till nån konstig eu-regel (likt raka gurkor) som jag aldrig hört om. Tippar på det förstnämnda. :) ## Comment 57 Author: Carmarino #56: Kanske det, men inläggen skrevs för 12 år sedan så de får stå kvar. 😊 ## Comment 58 Author: Soligajag1 Orkar inte baka några kanel bullar idag , inte ens gå ut och köpa några. Det får bli sen när jag är frisk 🥰😊 ## Comment 59 Author: Carmarino #58: Kanelbullar kan man ju äta året om. Jag har inte heller varken bakat några eller ätit några. Har inga hemma heller. Kanske jag skulle ta mig en vaniljbulle istället. Det har jag i frysen, och jag tycker de är godare än kanelbullarna. 😊 ## Comment 60 Author: Liz85 Vi fick kanelbullar på jobbet. Men kände inget behov av att köpa en sen efter jobbet. Kändes som den dagens kvot redan uppfyllts. ## Comment 61 Author: Heddiz Heja kanelbullen. Du gjorde så jag inte svalt ihjäl som barn..😂 Kanelbullar är ju jättegott och dom påminner mig också väldigt mycket om när jag var barn och om mina far/mor-föräldrar o min mamma.. Vid varenda fika, kalas eller liknande som barn så fanns det alltid goda kanelbullar som var hembakade. Och då jag var lite dålig på att äta "riktig mat" som barn så blev det mer kanelbullar..och lite annat som frukt och bär som vi hade på tomten.. I vilket fall så har kanelbulle alltid en speciell plats i mitt hjärta...😉 ## Comment 62 Author: Soligajag1 #59: Jo , visst har du rätt. Tur att vi tycker om olika bullar , kakor och andra bakverk. Hoppas bullen va god ! 😊😋👍🥰 ## Comment 63 Author: Soligajag1 #61: Vilken fin historia , minne . Exakt som mitt minne när jag bakar bullar med mamma. 🥰❤️ Som gick bort 2016 augusti , pappa gick bort nyligen i augusti 2024 . Saknar dem så mycket. Fina mamma och pappa ❤️ Nu blev jag sugen på att baka bullar. ## Comment 64 Author: Carmarino #62: Det blev ingen bulle. Glömde bort det. 😁 ## Comment 65 Author: Carmarino Idag är det kanelbullens dag. Har inte bakat några, och hinner inte baka idag, men jag har en påse Pågens kanelbullar i frysen. Får se om jag kommer ihåg att tina en i eftermiddag. 😊 ## Comment 66 Author: Carmarino Det är kanelbullens dag idag. Kanske det blir en Pågens kanelbulle idag. 😋 ## Comment 67 Author: Soligajag1 Godmorgon, , Ingen kanel bulle idag. Jag värmer en bulle från frysen, bakade för ett tsg sen😃 Ha en fin Söndag. 😃 ## Comment 68 Author: Carmarino #67: Det går ju lika bra det. Du kan ju alltid pudra lite kanel över bullen, så blir det nästan som en kanelbulle. 😊 ## Comment 69 Author: Soligajag1 #68: Tack 😃♥️ ## Comment 70 Author: alva03 ![IMG_8461.jpeg](https://files.ifokus.se/u2/e2699343f18d5774570aadc23b8b08c6/560/img-8461.jpg) Telefonen får de att se så mörka ut. ## Comment 71 Author: alva03 Klar! Kunde nog haft mer fyllning… ## Comment 72 Author: Carmarino #71: Du får bre på lite mer fyllning efteråt. 😁 De ser goda ut i alla fall. 😋