# Lite av varje (OT) Author: Carmarino Tänkte att vi kunde ha en tråd där vi kan prata om sådant som inte passar in i någon av de befintliga trådarna, och när vi inte vill skapa en egen tråd bara för det. Det behöver inte handla om bakning, men det är roligt om det gör det. Idag bjöd jag mina grannar på julfika. Hade även med en apelsinkaka, men den syns inte på bilden. Den fanns på samma fat som saffransbullarna, men på motsatta sidan. ## Comment 1 Author: Fransu Vilka lyckliga grannar du måste ha. Ett väldigt lockande kakfat! Och vilket vackert kakfat. Idag har jag gjort daimrocks. Väldigt enkelt och så gott! ## Comment 2 Author: Carmarino Tack Fransu. Jo, de tyckte det var både gott och trevligt med fika. Fatet tillhör min kaffeservis, och i bakgrunden på bilden syns även två ljusstakar i samma serie. Så här såg hela bordet ut. (Där syns även apelsinkakan.) Daimrocksen ser goda ut. Hur gör man dem? ## Comment 3 Author: Fransu #2 Gillar verkligen din servis. Helt i min smak. 🙂 Daimrocks är som sagt väldigt enkla att göra. Jag fick inspiration då det för några år sedan fanns ett godis att köpa som hette så. Men påsarna var ganska dyra och godiset enkelt, så jag testade att göra själv och dom blev minst lika goda. Smält 200 g mjölkchoklad, låt svalna något. Blanda i två stycken hackade dubbeldaim och valfri mängd cornflakes (dom brukar jag krossa lite lätt för lite mindre bitar) klicka ut i små formar eller bara på bakplåtspapper. Ställ kallt för att stelna. Klart! ## Comment 4 Author: Carmarino #3 Det är Sigvard Bernadottes [Marianne Royal Blue-servis](https://www.fyrklovern.se/inspiration/marianne-royal-blue). Den verkar inte finnas att köpa som kaffeservis längre; mer än valda delar. Jag är väldigt glad för den, för den är inte bara vacker utan även väldigt god att dricka ur. Kopparna är dessutom mycket sköna att hålla i - man klämmer inte fingrarna i dem om jag säger så. ![Glad](https://bakverk.ifokus.se/images/empty.gif "Glad") Tror att jag såg daimrockspåsar i affären häromdagen faktiskt, så de finns nog fortfarande. Fast det är ju inte så svårt att göra egna. Har inga Daim hemma just nu, men choklad och cornflakes har jag. Det brukar bli rätt gott med bara krossade cornflakes blandade med choklad också. 👍 ## Comment 5 Author: [Borttaget] Den 18 februari kan du smaka riktiga japanska bakverk. Då kör konditorn Ai Ventura pop up-kafé på Östasiatiska museet. https://alltomstockholm.se/restaurangbar/kafe/japansk-konditor-ostasiatiska/ ## Comment 6 Author: Carmarino #5 De ser ju onekligen smarriga ut. Synd att det är så långt borta bara. Du får åka dit och provsmaka för oss som inte kan ta oss dit. 🙂 ## Comment 7 Author: Fransu #5 Wow, vad spännande. Jag hade gärna provsmakat. ## Comment 8 Author: Carmarino Var i [Larsvikens gårdsbutik](http://larsviken.se/lanthandel/) idag, för jag hoppades att de skulle ha lite mjöl på ölandsvete. Det hade de tyvärr inte, men de hade emmer och dinkel - stenmalet. Ska nog testa det nästa gång jag bakar. Har för mig att det var dinkelmjölet som skulle passa bra till småkakor och mjuka kakor. ## Comment 9 Author: Carmarino När jag ändå var där så passade jag på att köpa lite annat smått och gott också. ## Comment 10 Author: [Borttaget] "Lite annat" tycker det blev mycket. 😃 ## Comment 11 Author: Carmarino Jo, det kanske det blev. ☺️😃 ## Comment 12 Author: Carmarino Att döma av Roy Fares instagram så ska han vara med på Bingolotto ikväll. ## Comment 13 Author: Silver83 #8 Varför visste jag inte om den butiken när jag åkte till Höganäs! 😭 Älskar såna ställen!  Och förresten.. älskar dina julgardiner 🙂 Jättefina! ## Comment 14 Author: Carmarino #13 Du får titta in där nästa gång du är i närheten av Viken/Höganäs. Butiken är inte [helt lätt att hitta](http://larsviken.se/kontakta-oss/hitta-till-garden/), men det är skyltat från väg 111 har jag för mig (åtminstone om man kommer från Helsingborgshållet). Sista biten är ca en kilometer knagglig grusväg.😃 Tack. Är också väldigt förtjust i mina julgardiner. Blir alltid lika glad varje år när jag hängt upp dem. 🙂 ## Comment 15 Author: Silver83 #14 Var där borta och snurrade om inte jag minns fel, dock inte pga Larsviken, men lite för att kolla runt. Men får väl ta en tur neråt Skåne igen nån dag. Och då ska den besökas! 🙂 Var för övrigt på Kullabygdens musteri, och GPS:en lurade iväg mig en bra bit in på en grusig väg ute i evigheten... Kändes jättefel! Och det var det... 😃 Sen blev det ut på stora vägen igen och då hittade jag efter många om och men en skylt... Så det där med små knaggliga vägar är jag bra på 😂 ## Comment 16 Author: Carmarino #15 När du ändå är där i närheten så kan du ju ta ett besök på [Vikentomater](http://vikentomater.se/) också. Det ligger bara [2,5 km från Larsviken](https://www.google.se/maps/dir/Larsviken/Vikentomater,+R%C3%A5g%C3%A5ngen+41,+263+65+Viken/@56.1612522,12.5774879,15z/am=t/data=!3m1!4b1!4m13!4m12!1m5!1m1!1s0x46522f637fb6b119:0xa46d56a304ab7fc6!2m2!1d12.5887869!2d56.1581456!1m5!1m1!1s0x46522f6743594bdb:0xab91e74054885567!2m2!1d12.5941808!2d56.1654475). De är visserligen mest inriktade på tomater, men har en hel del annat trevligt - särskilt när de har [event och saluhall](http://vikentomater.se/event/) på lördagarna sommartid. Du får nog skaffa en ny GPS, för Kullamust syns rätt bra. Det ligger ju precis ute vid vägen - som är asfalterad.😃 Nej, jag är inte anställd på något av ovanstående företag, och får ingenting betalt för att nämna dem. Tycker bara det är trevligt att det finns familjeföretag som satsar på lokalt odlade kvalitetsprodukter. 😉 ## Comment 17 Author: Silver83 #16 Telefonens GPS... men nu hittar jag däremot dit tror jag om jag ska dit igen 😂 Älskar såna där små ställen där man kan hitta både det ena och det andra. Mycket trevliga ställen 🙂  Absolut är det trevligt med små familjeföretag! Och kan man dessutom tipsa andra, som inte har möjligheten att åka dit annars, så är det ju bara bra. Utflyktsmål som dessa är kanon! ## Comment 18 Author: Carmarino Var på bokrean idag. Hittade inga böcker om bakverk som jag ville ha (som jag inte redan har), men två böcker om att baka bröd fick följa med hem. Tror dock att det även finns lite recept på vetebullar och liknande i åtminstone en av böckerna. ## Comment 19 Author: Soligajag1 Hejsan! #18 -Ser ut att vara 2 bra Böcker du köpt. 😀 Idag ska jag baka lite bullar , det är Barnlördag på jobbet , Ska bli skoj!!😀❤️ Det blir nog lite småkakor med , kanske små muffins till barnen! 😀👍🌺❤️ ## Comment 20 Author: Carmarino #19 Ja, det hoppas jag att de är. Har inte börjat läsa dem än. 🙂 Fina bullar och kakor. De kommer säkert att gå åt i en rasande fart. 👍 ## Comment 21 Author: Carmarino Det fanns lite rester av bokrean kvar när jag var och handlade idag. Den här boken hade jag inte sett innan, så den slank ner i korgen. Det är alltid spännande att prova något nytt. ## Comment 22 Author: Carmarino Var även och köpte lakrits idag. Hittade nämligen ett recept på småkakor med saltlakrits, och de rekommenderade Johan Bülows Lakrids 2. Kunde inte låta bli att köpa Lakrids 2017 salty caramel, och en lakritsfudge också. ☺️🙂 ## Comment 23 Author: Carmarino Fick köpa en ny våg. Den jag hade slutade nämligen fungera mitt i en vägning i tisdags. Kollade lite tester på nätet, och den här hade blivit bäst i test i två olika tidningar. Eftersom en av dem var Råd & Rön så beställde jag denna. Den är liten och smidig, plus att den är lätt att använda. Däremot är den så blank att den är svår att fotografera utan att hela omgivningen speglas i den. 😉 ## Comment 24 Author: Carmarino Råkade titta i en låda jag inte tittat i på rätt länge. Underst i den hittade jag det här. Får nog börja dekorera mina bakverk lite oftare - särskilt som jag hittade ytterligare fyra påsar vardera av röda och silver hjärtan. Fast jag kanske bara kan äta dem som godis också... 🤔😃 ## Comment 25 Author: [Borttaget] Jösses vad grejor. ## Comment 26 Author: Carmarino Ja, och jag kan ju avslöja att det fanns mycket mer i den lådan, som jag också glömt bort att jag hade. ☺️ Fast det var inte choklad, utan mest torkade frukter och bär. Tänker försöka använda dem i chokladtesterna så småningom. ## Comment 27 Author: [Borttaget] Den som spar han har. 😃 ## Comment 28 Author: Carmarino Ja, verkligen. 🙂 ## Comment 29 Author: Fransu Du är min idol Carmarino, så mycket bra grejer (godsaker) hemma! 👍 ## Comment 30 Author: Carmarino Tack Fransu. 😊 Har en viss förmåga att samla på mig grejor, och sedan glömmer jag bort att använda dem. Äter dessutom inte upp så mycket av det jag gör själv, utan ger bort det mesta. ## Comment 31 Author: Fransu #30 Jag är likadan. Jag har alltid ett ganska stort lager godis och andra godsaker hemma. Så det är kul att se att det finns andra som mig. 🙂 ## Comment 32 Author: Carmarino Prenumererar på Kökets box, men kommer nog att sluta med det eftersom det är alldeles för mycket i den som jag inte använder. När jag såg att temat för mars-lådan var Baka & fika så bestämde jag mig för att vänta lite med att säga upp abonnemanget. Måste säga att jag blev rätt besviken när jag såg innehållet, för det var inte särskilt mycket bakingredienser - enligt mitt sätt att se det i alla fall. Okej, det är ju en del fikagrejor förstås, men jag vill ju gärna baka själv. ## Comment 33 Author: Carmarino Är det någon som känner för att göra mördeg "the old fashioned way", så får ni receptet från Cajsa Wargs kokbok anno 1795 här. 😃 ## Comment 34 Author: Carmarino För er som inte kan läsa receptet i #33 så kommer det en "renskrift" här (med reservation för felläsningar av vissa bokstäver): _Mör-Deg_ _Tag et halft qwarter watten, twänne ägge-gulor och litet hwetemjöl, och gör deraf en deg, det lösaste man kan handtera honom; tag sedan halfparten så mycket smör, som degen är, twätta all sältan derutur och klappa ut smöret i en kaka: när degen är utkaflad med bakelse kaflan, så lägg smöret derpå och degen öfwer; således kafla han 3 eller 4 gånger om, til des degen är wäl blandad med smöret; då kastas han hel tunn ut och lägges i formen, derest man wil hafwa kakor uti. Denna deg brukas när intet kakorna kunna bära sig utan._ "et halft qwarter watten" = 1,63 dl Vet faktiskt inte vad sista meningen betyder. Sedan gissar jag att "kastas" egentligen ska vara "kaflas", för det är mer logiskt att kavla ut degen än att kasta ut den. Fast det kanske betydde något annat på 1700-talet. ## Comment 35 Author: [Borttaget] Kyligt på moppen ut till Taxinge på förmiddagen efter fikat dök solen upp och värmde. ## Comment 36 Author: Carmarino Skulle ni kunna äta upp [de här skorna](https://www.instagram.com/p/BhO4XQFgvct/?taken-by=channelltips)? 🙂 ## Comment 37 Author: Fransu #36 Så himla fräckt gjort, men det ser inte ett dugg gott ut enligt mig. Blir inte sugen på att smaka. ## Comment 38 Author: Carmarino #37 Hon gör en hel del roliga saker, men eftersom hon är amerikan (tror jag åtminstone) så använder hon en hel del ingredienser som känns lite "artificiella". Mycket av det hon gör verkar mest vara gjort för att det är lite häftigt, men det ser inte gott ut. Så jag håller med dig att man inte blir särskilt sugen på att smaka. Fast [de här julgranskulorna](https://www.instagram.com/p/BhEokstApS8/?taken-by=channelltips) ser faktiskt både häftiga och rätt goda ut. Tror säkert man kan göra dem med hallonsnören och Center. 🙂 Vill ni kolla på andra saker hon gjort så hittar ni [hennes Instagram här](https://www.instagram.com/channelltips/). ## Comment 39 Author: Fransu #38 Men wow! Fanns ju hur mycket som ser galet gott ut på hennes Instagram! Vilka goda grejer alltså. Julgranskulorna är riktigt fina faktiskt och ser goda ut. ## Comment 40 Author: Carmarino #39 Ja, vissa saker får jag lust att testa. Andra tänker jag bara "vad ska det vara bra för". 😃 ## Comment 41 Author: Fransu #40 Precis så! 😃 ## Comment 42 Author: Carmarino Tro det eller ej, men det här är faktiskt en tårta. https://www.instagram.com/p/BjE5B22lm0e/?taken-by=lyckasmedmat.se ## Comment 43 Author: Fransu #42 Häftig! Jag tycker i och för sig inte att den ser att dugg god ut. Blir inte sugen på att smaka. Men vilket konstverk! 🙂 ## Comment 44 Author: Carmarino #43 Det kan jag hålla med om. Vissa tårtor är mer vackra än aptitliga. 🙂 ## Comment 45 Author: Carmarino Idag har jag gjort något som jag har tänkt göra länge, men det har inte blivit av förrän nu. Jag har brynt smör. Här har det precis börjat smälta, men det är fortfarande lite hela bitar kvar. ## Comment 46 Author: Carmarino Här puttrar det på rätt ordentligt. ## Comment 47 Author: Carmarino Nu har det börjat mörkna en aning. ## Comment 48 Author: Carmarino Skummet hopar sig. ## Comment 49 Author: Carmarino Nu har smöret börjat mörkna och det är nästan färdigbrynt. ## Comment 50 Author: Carmarino Här är det upphällt  i en skål och man kan se partiklarna i botten. Nu har smöret stelnat, och jag har smakat på det. Det smakar nästan som kola. 🤤 ## Comment 51 Author: Carmarino Idag gör jag glass. Smeten står för tillfället i kylen och "mognar" (samt svalnar). Den är snart klar att hällas i glassmaskinen. ## Comment 52 Author: Carmarino Nu är smeten i glassmaskinen. ## Comment 53 Author: Carmarino Så här såg smeten ut efter en timme i glassmaskinen. ## Comment 54 Author: Carmarino Här är glassen upphälld i burkar och redo för frysen. ## Comment 55 Author: Carmarino Idag blev det Bailey's-glass. Den blev jättegod. ## Comment 56 Author: Carmarino Såg att Tea Malmegård har en [online tårtkurs](https://www.koket.se/kurser/teas-tartkurs). Blir lite sugen på att gå den faktiskt. Tyckte att den var lite dyr bara, men såg att den är "tillgänglig för alltid". Det är ju praktiskt, för då kan man gå tillbaka och friska upp minnet vid behov. Tårtbakning är ju inte min starka sida direkt, så det hade varit kul att lära sig mer. ## Comment 57 Author: Carmarino I mailet jag fick om tårtkursen stod att de 100 första som angav den kod som stod i mailet fick 100 kronor i rabatt på kursen. Så jag testade - och jag var en av de 100 första! 👍🙂 ## Comment 58 Author: Carmarino Har gjort limeglass med vit choklad idag. Det blev gott. ## Comment 59 Author: Carmarino Måste tipsa om sidan Smakminnen: http://smakminnen.se/ Så här presenteras sidan: _En brokig receptsamling från antiken till tidigt åttiotal, alla med en berättelse, det är min vision med denna sida. Vissa ska kunna få en nostalgitripp och andra kan häpnas över märkliga recept från en svunnen tid. På sidan kommer jag att blogga om mina egna erfarenheter av tillagning av gamla recept, intervjuer och aktuella händelser. Alla kan bli gratis medlem på denna sida, och lägga upp sina egna, gamla recept._ _Har du gamla recept är du varmt välkommen att lägga in dessa. Med en gammal eller ny bild, ett gammalt minne eller nyfunna fakta._ (OBS! Recepten måste vara minst 30 år gamla för att få vara med.) ## Comment 60 Author: Carmarino Fick hem lite nya bakgrejor idag. Det är två uppsättningar [gjut- & bakbalkar](https://pufz.se/produkt/gjut-och-bakbalk/); den ena på 15x15 cm och den andra på 30x30 cm, som man kan använda till att gjuta t.ex. tryffel eller kola i, sam en silikonform för att göra små mandelmusslor (eller andra småkakor) i. Har ju massor av mandelmassa hemma, så jag tror jag ska testa [receptet på mandelmusslor](https://pufz.se/produkt/smakaksform/) från tillverkarens hemsida. Bara det blir lite svalare väder. 🥵 ## Comment 61 Author: Carmarino Hittade dessa i botten av en låda i frysen. Lär inte göra några figurer av dem, så det får bli mandelmassekakor istället. Fast jag väntar nog till det blir lite svalare. Vill inte ha ugnen igång, om det inte är absolut nödvändigt, nu när det är så varmt. ## Comment 62 Author: Carmarino I natt drömde jag att Roy Fares skulle öppna en MR Cake-filial här i stan. Önskar det var sant. 👍🤤 ## Comment 63 Author: Carmarino Fick den här med posten idag. Den verkar intressant. ## Comment 64 Author: Carmarino I fredags firade caféet MR Cake i Stockholm ett år. Utanför hade de byggt upp en häftig tårta av ballonger. Tyvärr lade de inte själv ut några bilder på tårtan, så det var tur att tidningen Hembakat gjorde det. 👍 https://www.instagram.com/p/BndShddlwXo/?taken-by=tidningenhembakat ## Comment 65 Author: Carmarino För flera år sedan hittade jag en sida där man kunde beställa kavlar med mönster, och även få gjort en kavel med sitt eget namn (eller någon annan text). Sparade inte länken, och jag har försökt hitta den några gånger sedan dess. Idag lyckades det, så nu har jag beställt en kavel med mitt namn på. (Det är extrapris just nu; den här veckan tror jag.) 🥳 https://www.etsy.com/se-en/search?q=rolling%20pin&ref=auto1&as\_prefix=rollin ## Comment 66 Author: lillnessie Jamen en sån måste man ju ha 😄 Inte så hemskt dyr heller, ## Comment 67 Author: Carmarino Nej, det var faktiskt billigare än jag trodde. I och för sig var det ju extrapris just nu, men det är ändå billigt för att få en kavel med sitt eget namn på. 😃 Blev glatt överraskad över hur smidigt det var att handla där. Alla priser kom upp i svenska kronor och frakten stod angiven i informationen för varje kavel. ## Comment 68 Author: Carmarino Nu är min kavel på väg. Är så spänd på att se hur den ser ut. 🙂 ## Comment 69 Author: Carmarino Idag kokade jag lättsockrad drottningsylt. Brukar ha det i yoghurten på morgonen, och en sats på ett kilo bär och 333 g syltsocker brukar räcka i ca sex veckor. ## Comment 70 Author: Carmarino Fick hem lite baktillbehör idag. ## Comment 71 Author: Carmarino Hoppas jag får tid och ork att göra åtminstone en gran till jul, men det återstår att se. ## Comment 72 Author: [Borttaget] #70 Choklad. Så otippat 😃 ## Comment 73 Author: Carmarino #72 Javisst var det. 👍 ## Comment 74 Author: [Borttaget] 🙂 ## Comment 75 Author: Carmarino Idag fick jag min kavel. Har "maskat" namnet så därför ser den lite konstig ut på vissa ställen, men jag tror att ni kan se ungefär hur den ser ut ändå. 🙂 Storleken är som en normal kavel, trots att den ser liten ut på bilden. ## Comment 76 Author: [Borttaget] #75 Finns den med valfri grönt text oxå? 🙂 ## Comment 77 Author: Carmarino #76 Texten på själva kaveln är alltid brun, men det går ju att göra degen grön. Då blir texten också grön. Du kan till och med göra degen grön och vit om du vill (men det är förstås lite bökigare). 👍 ## Comment 78 Author: [Borttaget] 😛 ## Comment 79 Author: Carmarino Idag var det dags att koka ny drottningsylt. Började med att blanda 500 gram djupfrysta hallon, 500 gram djupfrysta blåbär och ca 333 gram (ett tredjedels paket) syltsocker. Det fick sedan stå ett par timmar, vilket inte är nödvändigt men jag brukar blanda ihop det när jag ändå vaknar framåt morgonkvisten vid 3-4-tiden. Då är det bara att sätta på kastrullen när jag kommer upp sedan. ## Comment 80 Author: Carmarino Här har bären precis börjat koka. Brukar låta dem koka mellan 5 och 5,5 minuter, räknat från när de första bubblorna syns. Kokar på medelvärme. ## Comment 81 Author: Carmarino Dags att hälla upp sylten på burkarna. Det brukar bli två 700 grams-burkar och en lite mindre burk. Vet inte hur mycket den rymmer, men kanske 300 gram. Brukar sterilisera burkarna först, genom att låta dem stå i ugnen på 100 grader minst en kvart. ## Comment 82 Author: Carmarino Sylten är klar! (Den lilla burken ser större ut på bilden än vad den är i verkligheten.) ## Comment 83 Author: Carmarino Det är extrapris på aprikoser på ICA den här veckan. Så nu ska jag koka en omgång aprikosmarmelad igen. 😋 ## Comment 84 Author: Soligajag1 #83: Wow ! Så gott ! Lägg ut bild på marmeladen och recept sen tack ! 😊🥰👍❤️ ## Comment 85 Author: Carmarino #84: Receptet finns här: https://matlust.ifokus.se/discussion/1505021/recept-aprikosmarmelad Bild kommer när marmeladen är färdig, men det blir inte förrän tidigast imorgon. 🙂 ## Comment 86 Author: Carmarino Nu är marmeladen färdig. 😋 ## Comment 87 Author: Soligajag1 #86: Mmm, . Så gott ! Va duktig du är! ## Comment 88 Author: Carmarino #87: Tack. Det är faktiskt rätt lätt att göra aprikosmarmelad, men det tar lite tid att dela och hacka aprikoserna. Syltsockret gör att det sällan misslyckas. ## Comment 89 Author: Carmarino Det var extrapris på körsbär den här veckan. Fast nu är allihop slut. 😊 ## Comment 90 Author: Carmarino Eftersom det var extrapris på både nektariner och syltsocker så blev det en omgång nektarinmarmelad idag. https://matlust.ifokus.se/discussion/1505020/recept-nektarinmarmelad ## Comment 91 Author: Carmarino Kunde inte låta bli att testa att göra en ny omgång nektarinmarmelad - nektarinerna var ju fortfarande på extrapris, så det blir en rätt billig sylt (ca 14:50 kr per burk). ## Comment 92 Author: Carmarino Nektarinerna var ännu billigare den här veckan (20 kronor för 1 kg), så trots att jag inte har plats i kylen för mer marmelad köpte jag ett kilo. Kom på att jag ju kunde frysa in dem och koka marmelad sedan istället. Det var sju nektariner i asken, och de vägde nästan exakt ett kilo, närmare bestämt 1,002 kg. För enkelhetens skull så kärnade jag ur dem och hackade dem, så att det bara är att koka marmeladen sedan. Det blev 889 gram kvar när kärnorna var borttagna. Så det lär bli minst tre burkar nektarinmarmelad sedan. 👍😋 ## Comment 93 Author: Soligajag1 #92: Fantastiskt!! 😊👍 ## Comment 94 Author: Carmarino #93: Ja, det är skönt att veta att jag kan få nektarinmarmelad i höst också. Lite sommarsmaker när höstvindarna viner runt knutarna. Sedan blir det ju billigt också. Skulle tro att priset landar på ca 9 kronor per burk. 😊 ## Comment 95 Author: Soligajag1 #94: Wow !!! Så billigt . Samma sak när jag bakar bröd , gjorde en nyss , 1 jäst -blå, 2 msk honung , 2 dl riven ost , 1 zucchini riven , olivolja , vetemjöl . Nu jäser dem 40 min. Får se vad det blir för bröd , ev. gifflar . lägger in foto sen . ## Comment 96 Author: Carmarino #95: Ja, passade ju på att köpa ett par paket syltsocker när det var extrapris på det för ett tag sedan, så det gör ju att priset blir lågt. Även om mjölet blivit mycket dyrare den senaste tiden så lönar det sig fortfarande att baka själv. Tyvärr har jag blivit dålig på det den senaste tiden. Får försöka skärpa mig. 😊 ## Comment 97 Author: Carmarino Det var extrapris på aprikoser på ICA, så jag köpte två paket à 500 g för att göra aprikosmarmelad. Tur jag köpte två, för en fjärdedel av aprikoserna hade börjat ruttna och/eller mögla. När jag hade tagit bort dem och kärnat ur resten så var det knappt 600 gram kvar. ## Comment 98 Author: Carmarino De flesta aprikoserna var dessutom övermogna och väldigt mjuka, så de var nästan bara mos. ## Comment 99 Author: Carmarino Men det blev i alla fall drygt en och en halv 700 grams burk med marmelad. Får hoppas att den smakar bra också. ## Comment 100 Author: Carmarino Det var extrapris på nektariner den här veckan, så jag kokte en omgång nektarinmarmelad. Fick inte plats med allt i burkarna jag hade förberett, så jag fick hälla upp den sista "slunten" i en glasskål. Får antingen äta den med mjölk eller ta den i morgonyoghurten imorgon. ## Comment 101 Author: Carmarino Det sägs ju att vi ska dricka mycket nu när det är så varmt. Kom på att jag sett en burk rårörd jordgubbssaft i kylen, så jag rotade fram den och töade upp den. [Den är från juli 2021](https://bakverk.ifokus.se/discussion/1506700/recept-pa-jordgubbssylt-och-rarord-jordgubbssaft) men smakar fortfarande lika gott. ## Comment 102 Author: Carmarino Blandade ett glas jordgubbssaft och för att kyla ner mig riktigt så tog jag fram en av burkarna med jordgubbsglass som jag [gjorde härom dagen](https://choklad.ifokus.se/discussion/1481568/hemgjord-glass#31). ## Comment 103 Author: Carmarino Köpte lite godis idag. Har ätit hälften redan. 😋 ## Comment 104 Author: Carmarino #103: Nu är de slut. 😁 ## Comment 105 Author: Carmarino Har läst om de här glutenfria bakmixerna på Instagram. Nu finns de även på mitt lokala ICA Maxi, så jag bestämde mig för att testa. Det finns även mixer för pizza, frallor, hamburgerbröd, pastadeg och flätat bröd. De två sistnämnda är "limited edition". Eftersom jag inte är så intresserad av varken bröd eller pasta så valde jag mixerna för sockerkaka och kolakaka. Recepten är framtagna av Anneli Bark, som driver instagramkontot @glutenfriagodsaker. Det är många på Instagram som har skrivit att de tycker kakorna är jättegoda, så det ska bli kul att se om jag också tycker det. 😊 https://shop.lindrooshalsa.se/glutenfria-mjolmixer ## Comment 106 Author: Liz85 Älskar kexchoklad men inte köpt det på år och dag pga att de inte varit lika smarta som marabous mjölkchoklad och plockat bort palmolja. Tänkte nu på kvällen att det kan ju inte vara så svårt att göra egen. Typ doppa smörgåsrån i smält blockchoklad? Googlade sen och var inte helt fel ute. 🙂 Nu står det visserligen att man ska ha i Nutella. Men jag kommer byta ut det mot valsoias hasselnötskräm istället. Ska det vara rätt så ska det vara rätt! ## Comment 107 Author: Carmarino #106: Det brukar vara ett återkommande recept runt jul varje år, och det finns många varianter. Har själv aldrig provat att göra det, men särskilt svårt verkar det inte vara. 😊 Du får gärna visa resultatet här när du gjort dem. 🙂 ## Comment 108 Author: Carmarino Idag var jag på den årliga marknaden i Höganäs. Den blir bara sämre och sämre för varje år, och i år var det knappt något kvar av den. Tog lite lotter (vann inget) och köpte ett par stödstrumpor. Det var allt. På hemvägen svängde jag in om Larsvikens gård i Viken och handlade lite i deras gårdsbutik. Det blev 1 kg ekologiskt havremjöl, fyra ekologiska clementiner (kostade drygt 26 kronor 😱) och en påse jättegoda chokladhjärtan med kolafyllning. ## Comment 109 Author: Carmarino Letade även efter deras chips, som de tillverkar själv i chipseriet av egenodlad potatis, men tydligen har de delat på företagen, för numera är chipseriet eget. Det ligger visserligen bara några meter från gårdsbutiken, men de har satt upp ett staket emellan, så man får gå en lång runda för att komma dit. (Jag tog dock bilen, eftersom jag skulle köra direkt hem sedan.) Chipseriet har en liten "kiosk" med självbetjäning, där man får skriva upp vad man tagit och swisha pengarna. Köpte tre olika, nämligen potatis med smak av lagrad ost, säsongens potatis med havssalt och vildpotatis med havssalt. ## Comment 110 Author: Carmarino Idag blir det [laxlåda](https://matlust.ifokus.se/discussion/1537014/recept-laxlada-(eller-makrillada)) till lunch. Den står i ugnen nu. 😋 ## Comment 111 Author: Carmarino Har investerat i en ny stekpanna. Det blev en [Satake i lättviktsgjutgjärn](https://www.satake.se/sv/articles/2.147.1255/stekpanna-i-lattviktsgjutjarn-med-honeycomb-non-stick-28-cm). Har läst många positiva recensioner om den, och eftersom den var på extrapris på [Nordic Nest](https://www.nordicnest.se/varumarken/satake/satake-stekpanna-i-lattviktsgjutjarn/) nu, så slog jag till. Lättvikt är väl att ta i, för den väger trots allt en hel del, så det var tur att jag nöjde mig med en 28 cm. Fick den igår kväll så jag har inte hunnit testa den än. Har dock diskat och oljat in den enligt instruktion, så den är klar för att användas. ## Comment 112 Author: Carmarino Beställde lite saker från Lyckas med mat förra veckan. Bakspray har jag saknat länge. Den gamla tog slut för rätt länge sedan, så jag har dragit mig för att baka kakor i mina fina bakformar från Nordic Ware. Det är så mycket lättare att smörja bakformarna med baksprayen. Fick en smärre chock när jag såg burken med Mycryo. Visst hade jag läst att den innehåller 600 gram, men det hade inte riktigt gått upp för mig hur mycket det faktiskt är. En snabb huvudräkning visade att den burken räcker till att temperera sisådär 60 kg choklad. 😱 Så mycket choklad har jag definitivt inte hemma, men jag lär få göra många saker med choklad till jul, och även nästa år. Karamellpapper har jag redan rätt mycket av, men brukar alltid beställa några paket när jag beställer annat. Alltid bra att ha hemma om jag skulle få för mig att koka riktigt mycket kola till jul. 😁 ## Comment 113 Author: pringles Den där förpackningen som det står CALLEBAUT och MYCRYO på, är det nån slags smarrig chokladsmet eller pulver? Används det istället för kakao vid bakning? Ursäkta dum fråga men jag har aldrig hört talas om produkten ## Comment 114 Author: Carmarino #113: Det är kakaosmör i pulverform. Har skrivit lite om det på Choklad-sajten: https://choklad.ifokus.se/discussion/1556433/temperera-choklad-med-mycryo Inte konstigt att du inte har hört talas om det, för det är inte särskilt välkänt. Särskilt inte bland dem som aldrig gör praliner och annat som kräver temperering av chokladen. Pulvret kan faktiskt användas till mer än att temperera choklad. Här kan du läsa lite mer om det: https://www.lyckasmedmat.se/kakaopulver/14440-mycryo-kakaosmoer-pulver-callebaut.html Med tanke på hur mycket 600 gram Mycryo är så är det bra att veta att jag kan använda det även till att steka med. 😊 ## Comment 115 Author: pringles #114 Tack för info, skall läsa!☺ ## Comment 116 Author: Carmarino Min mor hade en rejäl gammal mandelkvarn, som jag länge önskat att jag visste vart den tog vägen. Har köpt en egen, men de nya varianterna är rätt "klena" tycker jag, så när jag hittade en gammal kvarn i en antikaffär på nätet så beställde jag den. Tror det är en likadan som min mors, även om hennes var grön och jag har för mig att den var lite större (men jag kan minnas fel där). Igår fick jag hem den, och den verkar stabil och bra. Tyvärr saknar den metallbrickan på skruven, vilket jag inte lade märke till när jag tittade på bilderna av den, men jag hoppas den kommer att fungera bra ändå. Eftersom iFokus helt plötsligt har bestämt att inga trådar får vara längre än 100 kommentarer så fortsätter vi i den här tråden. https://bakverk.ifokus.se/discussion/1587978/lite-av-varje-ot-2