# Surdegsbröd
Author: Sabinan

Här är en tråd med recept på våra surdegsbröd.

Jag tänkte att det kunde vara en bra inspirationstråd 🙂

## Comment 1
Author: Sabinan

Surdegsbröd i långpanna:  
Detta bröd smakar väldigt mycket surdeg, vilket jag själv föredrar🙂  
Inspirationen till brödet hittade jag [här](http://matbrod.ifokus.se/discussions/4da6c22588f472212300003d-dessans-ljusa-surdegsbrod-recept?4d71251bb9cb4621410487d5-2 "här")

Följ [detta](http://matbrod.ifokus.se/discussions/50aa8a10d3b4fd136500162a-schema-for-surdegsmatning?4d71251bb9cb4621410487eb-1 "detta") matningsrecept för surdegsgrunden.  
Dag 2 använder man hela surdegsgrunden och blandar med   
8-9 dl vatten  
1/4  paket jäst  
3 dl rågmjöl  
16 dl vetemjöl  
1 msk havssalt

Blanda degen väl och låt jäsa minst en timme.  
Stjälp ut degen i en långpanna och lägg plastfolie luftigt över degen.   
Låt degen jäsa 2-3 timmar.  
Ta bort plastfolien och grädda brödet på mittenfalsen i 250 grader i 10 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter

## Comment 2
Author: Intehärutandär

Här finns massor av surdeg och dess process

http://matbrod.ifokus.se/?4d71251bb9cb4621410487d5-1-surdegsbrod

## Comment 3
Author: Sabinan

#2 Ja, matbröd iFokus är riktigt inspirerande 🙂

## Comment 4
Author: Fransu

#1 Måste testa! 🙂

## Comment 5
Author: Sabinan

#4 Ja, gör det, och berätta gärna hur det gick och m du tyckte om det 🙂