# Era misslyckade bak Author: [Borttaget] Oftast vill man ju visa upp och skriva om det man lyckats med i sin bakning, men det händer ju oss alla att man misslyckas med det man gett sig in på. Så i denna tråd tänkte jag att vi kunde visa / skriva om våra misslyckade bak. Om inte annat så för att trösta sig själv när man misslyckats själv 😛 ## Comment 1 Author: [Borttaget] Jag kan börja med att visa mina misslyckade chokladbottnar som jag hade så stora förhoppningar om. Jag skulle ha dessa till nyårstårta men tror visst jag får tänka om lite där då tårtbotten blev typ 1 cm istället för 1 dm ....😎 ## Comment 2 Author: [Borttaget] Sen jag började med glutenfri bakning har jag en lista lika lång som min arm: Fuktiga svampar till finska pinnar, istället för sockerkaka blev det gummikaka, min rulltårta som så så luftig och lovande ut föll platt ihop, för att inte tala om mina pepparkakor som brändes vid och luktade fisk(dåligt rengjord långpanna). 😂 Inte för att mina glutenbak var så felfria de heller. Snustorra bullar, vaniljdrömmar som smält till en enda stor platt kaka och en sockerkaka special som smakade sötad omelett. 🎂 ## Comment 3 Author: Bill&Bull Har tyvärr ingen bild på mitt "fina" konstverk jag gjorde ;) Men tänkte jag skulle göra cupcakes till min födelsedag å bjuda på, första gången jag gjorde det och tänkte bara jag kollar receptet så borde de gå bra.. Kan tillägga att jag en tid innan hade läskat min familj med att jag skulle bjuda på detta. Själva muffisen blev ok men frostingen.. haha I receptet så stog det att det skulle bli till en len smet men mitt var smuligt så jag tänkte att jag häller i lite mer smör, lite till, lite till.. jag vet inte hur jag tänkte men sen när vi alla skulle äta så säger min syster att det bara smakar smör, åh fy farao vad äckligt det smaka! En cupcake med smör på 😊 ## Comment 4 Author: Galenidjur Det här är nog det sämsta jag gjort haha. Banankaka med bikarbonat istället för bakpulver...Den blev ENORM, torr och smaken var liksom...fel på nått sätt. Gick att äta några bitar, men sen blev den konstiga smaken för mycket så orkade inte och slängde resten. Har inte vågat  mig på bikarbonat igen efter det  :P ## Comment 5 Author: [Borttaget] #2  Jo, platta rulltårtor och omelettsmakande sockerkakor har man ju varit med om. Men de där vaniljdrömmarna kanske man skulle kunnat servera som "skurna vaniljdrömskakor" eller nåt sånt tjusigt …😃 #3 Haha,det gäller att bygga upp förväntningarna 😉 Tack och lov lär man sig av sina misstag 🙂 #4 Hihi, det var en rejäl kaka! 😃 Kan tänka mig att smaken på banankakan var en smula… frätande, typ. Bikarbonat har ungefär dubbelt så stark jäseffekt som bakpulver.  Jag har också försökt byta ut bakpulver mot bikarbonat och fick väldigt smuliga cupcakes fast jag doserade det "rätt" och bara tog hälften av bikarbonaten.  🙂 ## Comment 6 Author: [Borttaget] #5 Det tänkte jag inte ens på. Var så besviken att jag bara glufsade i mig det och började om. Omnomnom. Ja, bikarbonat är dundergrejer. Fast vid glutenfritt sockerkaksbak är det bara att ta lika mycket som bakpulver för att kompensera för när den obevekligt sjunker ihop. 🤦‍♂️ ## Comment 7 Author: [Borttaget] #6 Åhh, så bra att veta om bikarbonat gällande glutenfritt sockerkaksbak 👍(brukar använda sempers mix och tror det är tillsatt extra jäsmedel i det). Annars hade jag kunnat plussa på mina misslyckade bak till glutenfritt bakande också då 🤪 ## Comment 8 Author: rere88 Den här tråden är bra av två anledningar 1. Man kan gnälla av sig om något blir fel 2. Man kan trösta sig med att inte vara ensam om att misslyckas mitt bidrag i den här tråden blir doptårtan till min sons dop.. min allra första våningstårta. bottnarna blev kompakta.. sockerpastan för tjock och marängsmörkrämen för lös.. ja de syns på bilden... och nedre tårtan blev inte plan så där blev luft mellan tårtorna. .. men det är inte sista gången jag provar våningstårta för det ;P ## Comment 9 Author: Galenidjur #5 Ja alltså, jag visste att smaken kunde bli fel då jag gjort muffins med bikarbonat förr och då fått den där konstiga smaken, men jag ville ändå testa igen för folk bakar ju faktiskt med bikarbonat "och då måste det ju funka!" tänkte jag. Googlade till och med fram ett recept på banankaka med bikarbonat, just för att det inte skulle bli fel , men....Det funkade _icke_  😃 Konsistensen blev dock helt ok, förutom att det på utsidan bildades ett hårt "skal" som sen smulades sönder när man skar i det. hahaha #8 Det var iallafall en fin misslyckad tårta 😉 Hur var den att äta? ## Comment 10 Author: [Borttaget] #9 Ibland ska visst bara jä\*\*\*s hur man än bär sig åt. Ja, då var det ju egentligen fel i receptet och inte på din bakningsteknik 🙂 #8 Tycker det syns att tårtan var gjord med en massa kärlek ❤️ ## Comment 11 Author: rere88 #9 Tack! :) mycket söt pga den tjocka sockerpastan o kompakt botten som sagt men fyllningen o smörkrämen smakade gott. :) #10 Tack! :) ja jag la verkligen ner hela min själ o gav den mycket kärlek men ibland blir det misslyckat ändå tyvärr :( ## Comment 12 Author: kanin och häst När jag skulle göra muffins en dag... De skulle vara i ugnen 15 min, det blev 1 timme i misstag! :/ ## Comment 13 Author: Akerberg Skulle prova atg göra pinochiotårta igår,men den smakade/luktade stekt ägg 😢 varför blir det så? ## Comment 14 Author: Gasoline [#13](#13) oj, det lät ju inget vidare. Visst görs den på äggvita? Kom det med någon äggula i smeten tro? ## Comment 15 Author: Akerberg \# 14 Man har gulan i sockerkakssmeten och vitan i marängen. Kan inte avgöra vilken del det var som luktade/smakade och nu är den slängd. ## Comment 16 Author: Tant Grön Skall det inte vara något syrligt i degen när man bakar med bikarbonat? T.ex. mjuk pepparkaka med lingonsylt. Jag har bakat den för många år sedan och den blev bra. ## Comment 17 Author: Michaela-N Mina semmelbullar vägrade jäsa… ## Comment 18 Author: leemland Gjorde kladdkaka i förra veckan , tyvärr blev den väldigt torr. Men jag får skylla mig själv då jag inte läste på om kokosmjölet innan 🤪 haha. Mer vätska nästa gång helt enkelt 🤪 ## Comment 19 Author: [Borttaget] #17 Nej, vad tråkigt. Vad gick snett? #18 Du kan göra cakepops på dom, det gjorde jag av min misslyckade tårtbotten i #1 ## Comment 20 Author: leemland #19 Den är redan uppäten 😛 haha. Här hemma så kvittar de om den är misslyckad eller inte , här äts de mesta 🤪 hahahaha.  Har faktiskt aldrig gjort cakepops tidigare, kanske ska testa de en dag 😛 ## Comment 21 Author: Michaela-N #19 Jättetrist, degen blev för torr eftersom jag inte förstod att smöret skulle smältas innan man blandade ner det. Jag gjorde efter [detta](http://www.leila.se/leilas-semlor/recept/bakverk/index1,23.htm?id=2853) recept och det står ingenstans att smöret ska smältas först, bara att det ska blandas i (?!) så det gjorde jag. och utan tillräckligt med vätska jäser det ju inte så bra. Som tur är gjorde jag nya semlor efter ett annat (och bättre...) recept; så historien slutade lyckligt i alla fall ;) ## Comment 22 Author: [Borttaget] #21 Men vad vacker och mumsig det blev. 😍 Trist med dåliga recept. Ska man skriva recept så måste man skriva alla moment för annars är det inte alltid lätt att veta hur man ska göra. Bra dock att du inte gav dig utan hittade ett bra recept.  🙂 ## Comment 23 Author: [Borttaget] #20 Jag gör en del tårta mellan varven och brukar spara delarna jag skär av (för att göra tårtan jämnare). Dessa sparar jag i frysen och gör cakepops på när jag fått ihop tillräckligt, och ja när man misslyckas med bakandet dårå 😊. ## Comment 24 Author: Michaela-N #22 ja visst blev den fin! Så pass att jag var tvungen att provsmaka locket innan jag plåtade den. Jag tycker också det är dåligt, visst är det säkert uppenbart för ganska många att smöret ska vara smält innan, men jag bakar så sällan och är inte så bra på det så för mig var det inte alls självklart :-) ## Comment 25 Author: [Borttaget] #24 Haha, ja nu först ser jag att du smakat en bit.😃 Inget man tänker på när man ser fotot dock. Jag tycker det är viktigt att skriva alla moment, för det är inte alltid lätt att hänga med hur man ska göra för att få det resultat som receptet man följer. Även jag som är hyfsat van bagare vet inte alltid hur resultatet blir på förhand när jag bakar med ett nytt recept. ## Comment 26 Author: HPmarsvinet Skulle baka kladdkaka för något år sedan men höll väl på med för mycket samtidigt. Jag fick ha inne den i ungen ca en kvart längre en på beskrivningen men ändå var det bara en kräm/sås. Kom sedan på att jag hade missat mjölet;) Den blev iallafall jättegod och passade toppen som chokladsås på glassen:) ## Comment 27 Author: [Borttaget] #26 Haha, perfekt att kunna återbruka "kladdkakan" som chokladsås 😃👍 ## Comment 28 Author: HPmarsvinet #27 ja, presis:)) Det var bland dem godaste chokladsåserna jag ätit:) Och det blev ju iallafall en kladdig kladdkaka;) ## Comment 29 Author: Michaela-N #28 bättre att det blir en god chokladsås än torr cement som jag kan få det till ibland 😡 ## Comment 30 Author: HPmarsvinet #Ja exakt!:) ## Comment 31 Author: [Borttaget] Jag gjorde muffins en gång med kanel, mandarin  och vit choklads. Tyvärr så använde jag kanske för många ägg eller för mycket vetemjöl (?) för de blev väldigt tunga och kompakta... Det åts nog upp men det var en stor besvikelse .=( Jag har just i detta ögonblick gjort brownies och nu står det och svalnar i köket. Det är min första gång som jag försöker mig på brownies och jag står beredd här för att skriva om det också har misslyckats eller ej! ## Comment 32 Author: LinaLj Jag provade för ett par dagar sedan att göra en "mirkalkaka" där man rör ihop en smet och gräddar den på låg värme och sedan in i kylen över natten. Meningen är då att kakan ska dela sig i botten och vaniljkräm. Min kaka gjorde det, men delarna satt inte riktigt ihop utan vaniljkrämen "gled av" och smakade mer av kokta ägg än av vaniljkräm. Så nu funderar jag på om jag vågar prova igen. ## Comment 33 Author: [Borttaget] Jag har gjort en och tyckte den var god, bjöd även grannarna som tyckte om den. Du kanske kan prova att ha mer vaniljsocker i? Jag har ett recept på min blogg, om du vill titta där, den finns i min presentation. ## Comment 34 Author: kanin och häst Får några veckor sedan gick det inte bra med min kladdkaka... Jag följde hela receptet och det stod att den skulle vara i ugnen 20 min. Jag la i den i 15 min, men blev det en kladdkaka? Nepp, det blev en sten. Jag skämtar inte när jag säger att den inte gick sönder fast man slog på den med knytnäven så hårt man kunde, istället fick man ont i handen! Fin kladdkaka liksom! ## Comment 35 Author: [Borttaget] #34 Haha, ja, det var en fin kladdkaka 😃. Vad var det som gick galet? ## Comment 36 Author: kanin och häst #35 har ingen aning, kanske dålig beskrivning i receptet eller dålig bagare(jag)! :)