# Orsak till döbakning?
Author: leemland

Precis som rubriken säger. 

Vad finns det för orsaker till att en kaka blir döbakad?

## Comment 1
Author: VildaVittra

Jästen/surdegen/bakpulvret osv är "död" eller för gammal.

För kallt vid jäsning.

För varmt vid jäsning så de kollapsar.

För mycket smör i sockerkakssmeten.

För lite mjöl i smeten.

För mycket mjöl i smeten.

Fel pH på smeten.

Finns massor...

## Comment 2
Author: leemland

#1 Okej. Tack för svaret! 

De va en långpannekaka jag gjorde. Jag tyckte själv konsistensen blev väldigt gummiaktig. Och den blev "hårig" på bara 2 dagar trots att den va i en behållare och ingen tagit på den :/