3 Kakor - Frågor & recept

kakstämpel, recept

2015-01-09 16:50 #0 av: Akerberg

Fick en kakstämpel i julklapp, vill såklart använda det, så undrar om ågon bar ett recelt påstämpelvänliga kakor?

Anmäl
2015-01-09 20:18 #1 av: [Sabina]

Här finns ett bra recept, du får scrolla ner lite så finns den där : http://bakverk.ifokus.se/discussions/546661e48e0e746a640045d8-kakstamplar?4d7124fdb9cb462141048022-1

Anmäl
2015-01-10 15:27 #2 av: Akerberg

Tack, är det sånhär stämpel som menas där med?

Anmäl
2015-01-10 15:46 #3 av: [Sabina]

Ja, precis, de är ju ganska populära nu, som det även stod i TS i länken ovan Glad

Använder du ett recept med jäsningsmedel (tex bakpulver) ska kakorna stämplas strax efter gräddningen annars flyter texten ut och det kommer inte synas så bra.

Har du däremot ett recept utan jäsningsmedel kan du stämpla före gräddning, då kakorna inte flyter ut och jäser så mycket i ugnen.

Anmäl
2015-01-10 23:52 #4 av: Akerberg

Nu har jag provat :-)
Bäst gick det med mer eller mindre inget mjöl på bordet o lagom tjock deg. Var degen för tjock fastnade den i stämpeln, o för tunn blev de deformerade vid flytten till plåten. Märkte ingen större skillnad på resultatet med kall eller varm(are) deg.

Tycker dock inte kakorna var det minsta goda :-( ... Så tar gärna emot tips på andra stämpelvänluga kakor :-)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.