Recept - Skithuskaka
Recept på denna efterfrågades så jag lägger upp en egen tråd med receptet. Anledningen till namnet på denna goda kaka var tydligen att receptet hittades i en tidning på ett utedass. Googlade lite och det verkar även kunna kallas sommarkaka.
Kakan:
100 g smör
2 ½ dl Socker
1 ägg
3 dl mjölk
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljpulver
Fyllning/Topping:
300 g smör
3 dl Socker
4 ½ dl havregryn
1 ½ msk kanel
Gör såhär:
Smält smöret till kakan och låt svalna, rör sedan i sockret och därefter resterande torrvaror. Rör i mjölken växelvis. Smeten blir ganska tjock. Häll smeten i en smord och bröad bakform.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och låt koka upp. Denna blir väldigt flottig men det ska vara så. Skulle kunna tro att man kan ha i lite mindre smör om man vill ha fyllningen/toppingen knaprigare. Tror även att det inte behöver kokas upp, utan det räcker nog med att blanda ingredienserna väl i det smälta smöret.
Klicka därefter detta över smeten i formen.
Gräddas i ugnen på 225 grader i 15-20 min. Kolla gärna kakan lite tidigare.
Andra omgången i ugnen nu, denna ska jag ta med till jobbet imorgon då de gärna ville smaka denna osmakligt döpta kakan 😂
Vad ska det va för typ av form? Sockerkaksform? Tårtform? Pajform? Har du ingen bild på den så man ser hur den ska bli? :)
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
Jadu, det har jag visst glömt att skriva. Tack för påminnelsen! Första gången gjorde jag detta i en fyrkantig form, kanske 20x30, glömde den i ugnen och den vart knaprig och god. Andra gången hade jag den i en större glasform, då jag tror att detta ska göras i långpanna (det står inte i receptet jag hitta), kakan vart lite geggig u kanterna efter havregeggan så jag tror den skulle varit inne en liten stund till. Kort och gott, en större och fyrkantig form blir nog bäst :-)
Hade helt glömt bort detta recept, ska nog göra en kaka ikväll. :-)